Løk er unike i deres egenskaper og sammensetning som en plante, de inneholder slike viktige sporstoffer som magnesium, svovel, kalsium, jern og fluor. Den er rik på vitaminer A, B og C, inneholder essensielle oljer, og er en leder i innholdet av flavonoider, som sikrer effektiviteten i bekjempelsen av mange sykdommer, inkludert smittefarlig opprinnelse.
