Liker du svart? Så du er en jernmann! Er du svak? Så led! Bruk bare oransje? Ja, du har leverproblemer!
Noen forskere hevder at årsaken til det antikke roms fall ikke er invasjonen av barbarerne, men blyvaren som ble brukt.
Ledningen inneholdt oppvaskene kom stadig inn i romerne og akkumulert der. Et overskudd av dette tungmetall i kroppen fører til en svekkelse av mentale evner.
I kroppen vår er det forskjellige metaller. Og selv om deres overskytende er skadelig for mennesker, forverres helsen også fra mangel.
I middelalderen sikret alkymister at naturen og oppførelsen til en person er helt avhengig av innholdet av metaller i kroppen. Hvis han for eksempel har mørke klær og stadig er deprimert, har han et overskudd av bly, og hvis han hater rødt og brunt, har han et overskudd av jern.
Metaller går inn i kroppen med mat, hovedsakelig med kjøtt.
Således inneholder 100 g magert biff 10% av den daglige verdien av jern, sink, kobber og krom.
Jern går også inn i kroppen med vann, fisk og planteprodukter.
Overflødig jern forvandler en person til en aggressiv skapning med en grusom, egoistisk karakter. Slike mennesker er veldig aktive, stadig opptatt med noe. De elsker å kommandere, så de blir oftest militære, sportsinstruktører eller forretningsmenn.
Men slike "jerntømmer" kan reduseres ved å gi dem mindre kjøtt.
Folkene med mest kobber i kroppen er milde og fulle. De elsker et vakkert liv og velsmakende mat, og foretrekker søtsaker. De er alltid klar til å hjelpe, de har vennlige familier og mange venner. Oftest blir de forfattere, musikere eller artister.
Imidlertid blir de ofte bedratt og forrådt, utnytte deres svakheter. Derfor, hvis du gjenkjenner deg selv i denne beskrivelsen, prøv å konsumere flere produkter som inneholder jern, slik at du kompenserer for mykhet av kobber.
Overdreven blyinnhold gjør en person treg og apatisk. Han er alltid ikke i humør, finner alltid en grunn til misnøye. Oftest er disse menneskene i offrets stilling.
De gjør gode underordnede, fordi de ikke er initiatorer, men heller foretrekker å adlyde ordrer. Så folk trenger bare å fortynne ledelsen med gull, kobber, tinn og sølv.
Tinn er metallet som er rikelig inneholdt i kroppen av tenkere, filosofer og reisende. De har en utmerket sans for humor, og deres entusiasme blir ofte til besettelse. Bly vil gjøre dem mer seriøse og strykejern.
Edelmetaller og i kroppen - en juvel. Sølv, for eksempel, er et metall av følsomme, følelsesmessige mennesker med stor intuisjon, eller klarsynere.
Gull hersker i kroppen forgjeves, arrogante mennesker. Men dette er bare et utseende: inne er de hyggelige og sjenerøse, de trenger bare å finne en tilnærming. De er lojale venner, klar til å hjelpe når som helst. De trenger å fylle sine kropper med andre metaller - dette kan ikke påvirke karakteren, men vil styrke helsen sin.
Chatty folk, det viser seg, elsker å snakke fra. overflod i kroppen av kvikksølv. Likevel er slike mennesker listige, ubegrunnede og lett forrådte. De trenger tydeligvis å fortynne dette flytende metallet med jern.
Ti metaller som trengs av en levende organisme kalles
Kjemi Biologi
. "Naturen gjenkjenner ikke vitser; Hun er alltid sannferdig, alltid seriøs, alltid streng; Det er alltid riktig, men feil og vrangforestillinger kommer fra mennesker "(V. Goethe).
Elementene som er nødvendige for å bygge og fungere av forskjellige celler og organer kalles biogene elementer. Makroelementer. Hovedfunksjonen er å bygge vev og opprettholde konstantiteten til det osmotiske trykket, den ioniske og syrebaserte sammensetningen, vitaminer, biologisk aktive stoffer som kompleksdannende midler eller aktivatorer, er involvert i metabolisme, reproduksjonsprosesser, respirasjon av vev, nøytralisering av giftige stoffer
Ti metaller som trengs av en levende organisme kalles
"Metaller av livet".
Det er fastslått at i menneskekroppen veier 70 kg
metallinnholdet i livet er: W% (E) = m (E) • 100% m (org.)
m (Mo) = 0, 1 r m (Co) = 0, 1 r
na
Natrium er den viktigste ekstracellulære kationen, det utgjør 90% av alle kationer av blodplasma. I mennesker er natrium i form av oppløselige salter, hovedsakelig klorider, fosfater, bikarbonater. Natrium er fordelt over hele kroppen og finnes i serum, cerebrospinalvæske, fordøyelsessaft, galle, nyrer, bindevev, lunger og hjerne. Natrium er involvert i normal funksjon av myokardiet, i nervesystemet og i opprettholdelsen av nevromuskulær excitabilitet. Natriumkationer spiller en viktig rolle for å sikre konstantiteten i det indre miljøet i menneskekroppen, er involvert i å opprettholde et konstant osmotisk trykk av biofluid.
K
Kaliumkaliumioner spiller en viktig rolle i fysiologiske prosesser - muskelkontraksjon, normal hjertefunksjon, ledning av nerveimpulser, utvekslingsreaksjoner. Kaliumioner er viktige aktivatorer av enzymer inne i cellen. Kalium er den viktigste intracellulære kationen, som er involvert i cellemetabolismen, spiller en viktig rolle i kommunikasjonen av kroppen med det ytre miljø, det normale reproduksjonssystemet.
Ca
Kalsium - funnet i hver celle i menneskekroppen. Hovedmassen er inneholdt i bein og dental vev. I gjennomsnitt skal en voksen konsumere 1 g kalsium per dag, selv om behovet for kalsium bare er 0,5 g. Dette skyldes at kalsium, injisert med mat, bare absorberes i tarmen med 50%. Kalsiumioner er aktivt involvert i overføring av nerveimpulser, muskelkontraksjon, regulering av arbeidet i hjertemuskelen, er involvert i mekanismen for blodkoagulasjon. Hovedkroppen av kalsium i kroppen er skjelettet.
Magnesium er mest konsentrert i dentin og tann emalje, så vel som i beinvevet. Magnesium, som kalium, er en intracellulær kation: konsentrasjonen i cellen er 3-15 ganger høyere enn i det ekstracellulære medium. Med deltakelse av magnesium muskelavsla oppstår. Magnesium hemmer spenningen av nerveender, har evnen til å stimulere tarmmotilitet og øke utskillelsen av galle. I utenlandsk presse publiserte data at personer som døde fra hjerteinfarkt, var magnesiuminnholdet 40% lavere enn i hjertet av friske mennesker som var ofre for katastrofer. Magnesiummangel og slike utbredte patologier som arytmi, takykardi, svimmelhet, følsomhet for værendringer, rask tretthet, søvnløshet, mareritt, alvorlig oppvåkning.
Fe
Jern - er en del av hemoglobin, redoks enzymer, og derved deltar i transport av oksygen og luftvev. Følgelig øker behovet for jern dramatisk under fysisk arbeid. De viktigste jernholdige proteiner fra fysiologisk synspunkt er hemoglobin, myoglobin, katalase, etc. Hemoglobin - hovedkomponenten av røde blodlegemer. Med mangel på jern i kroppen kan utvikle jernmangel anemi (dvs. anemi).
Overflødig jern forvandler en person til en aggressiv skapning med en grusom, egoistisk karakter. Slike mennesker er veldig aktive, stadig opptatt med noe. De elsker å kommandere, så de blir oftest militære, sportsinstruktører eller forretningsmenn. Men slike "jerntømmer" kan reduseres ved å gi dem mindre kjøtt.
sink inneholdt i menneskekroppen, av den totale 65% funnet i musklene, sink er også funnet i bein, i prostata kjertel, går inn i plasma, blod, lever, røde blodlegemer. Med en mangel på sink i kostholdet til barn i Egypt og Iran ble det observert en nedgang i fysisk utvikling (dvergvekst og hypogonadisme). Sinkmangel er vanlig i vårt land. Herfra - lav alder arbeidsevne av schoolboys. Sinkmangel kan føre til sløvhet, apati, mentale hindringer, vekstretardering, forsinket sårheling og følsomhet mot infeksjoner. Sinkinnholdet er relativt høyt i strukturen i det limbiske systemet i hjernen, som styrer følelser, deltar i reguleringen av menneskelig seksualitet og libido. Sink forbedrer lukt og smak.
Cu
Kobber - et element inneholdt i kroppen i form av spor, og aldri oppført blant de manglende. Men uansett hvor mager den er i kroppen, er det veldig nødvendig. Kobber er ikke sjeldent med kobolt og jern refereres til som bloddannende elementer. Det fremmer plastmetabolisme, akselererer gjenoppretting av muskelmasse. Det deltar i syntese av kollagen og elastin og fremmer elastisiteten til lungene, huden og blodkarene, funksjonen i sentralnervesystemet, pigmentering av hår og hud, og styrker også nervesystemet. Kobber er et viktig verktøy for bygging og stabilitet av bein. Kobbermangel forårsaker ledsmerter, kløe. Kobber beskytter mot anemi, leukemi, osteoporose, håravfall, sår og ødem. Men kobber kan drepe. Kobber er et tungmetall. Det kan akkumulere i hjernen og påvirke forsyningen av sink til hjernen negativt. Og dette er viktigst for å holde sink fra å gå til psykiateren. Kobber er en sinkonogonist. For disse mineralene anbefales forholdet mellom en del kobber og ti deler sink. Overdreven kobber i kroppen øker risikoen for hjerteinfarkt, indirekte fører til søvnløshet, hårtap, depresjon, karies, og til og med betennelse i leddene.
Folkene med mest kobber i kroppen er milde og fulle. De elsker et vakkert liv og velsmakende mat, og foretrekker søtsaker. De er alltid klar til å hjelpe, de har vennlige familier og mange venner. Oftest blir de forfattere, musikere eller artister. Imidlertid blir de ofte bedratt og forrådt, utnytte deres svakheter. Derfor, hvis du gjenkjenner deg selv i denne beskrivelsen, prøv å konsumere flere produkter som inneholder jern, slik at du kompenserer for mykhet av kobber.
Overdreven blyinnhold gjør en person treg og apatisk. Han er alltid ikke i humør, finner alltid en grunn til misnøye. Oftest er disse menneskene i offrets stilling. De gjør gode underordnede, fordi de ikke er initiatorer, men heller foretrekker å adlyde ordrer. Så folk trenger bare å fortynne ledelsen med gull, kobber, tinn og sølv.
Tinn er metallet som er rikelig inneholdt i kroppen av tenkere, filosofer og reisende. De har en utmerket sans for humor, og deres entusiasme blir ofte til besettelse. Bly vil gjøre dem mer seriøse og strykejern.
Edelmetaller og i kroppen - en juvel. Sølv, for eksempel, er et metall av følsomme, følelsesmessige mennesker med stor intuisjon, eller klarsynere. Gull hersker i kroppen forgjeves, arrogante mennesker. Men dette er bare et utseende: inne er de hyggelige og sjenerøse, de trenger bare å finne en tilnærming. De er lojale venner, klar til å hjelpe når som helst. De trenger å fylle sine kropper med andre metaller - dette kan ikke påvirke karakteren, men vil styrke helsen sin.
Chatty folk, det viser seg, elsker å snakke fra. overflod i kroppen av kvikksølv. Likevel er slike mennesker listige, ubegrunnede og lett forrådte. De trenger tydeligvis å fortynne dette flytende metallet med jern.
Metaller i menneskekroppen
Korreksjon av mineralsk metabolisme i menneskekroppen. Studien av blodets kjemiske sammensetning. Studiet av rollen som vitale elementer. De karakteristiske symptomene på mangel på kjemiske elementer i menneskekroppen. Behandling av effekten av kobber og krom.
Send ditt gode arbeid i kunnskapsbasen er enkel. Bruk skjemaet nedenfor.
Studenter, studenter, unge forskere som bruker kunnskapsbasen i sine studier og arbeid, vil være veldig takknemlige for deg.
Skrevet på http://www.allbest.ru/
Videregående skole №20
På Emne: Metaller i menneskekroppen
1. Vital elementer
2. Forurensningselementer
3. Korrigering av mineralsk metabolisme i menneskekroppen
4. Den kjemiske sammensetningen av blod
mineral blod kobber
Mange kjemikere kjenner de bevingede ordene som er talt på 40-tallet i det nåværende århundre av de tyske forskerne Walter og Ida Noddak, at i hver brostein på fortauet er det alle elementer i det periodiske bordet. I begynnelsen ble disse ordene møtt med langt fra enstemmig godkjenning. Men da flere og mer nøyaktige metoder for analytisk bestemmelse av kjemiske elementer ble utviklet, ble forskere overbevist om gyldigheten av disse ordene. Hvis vi er enige om at hver stein inneholder alle elementene, så bør dette være sant for en levende organisme. Alle levende organismer på jorden, inkludert mennesker, er i nær kontakt med miljøet. Livet krever en konstant metabolisme i kroppen. Tilgang til kroppen av kjemiske elementer bidrar til mat og vannforbruk. Relevansen av det valgte emnet manifesteres i det faktum at en vanskelig miljøsituasjon, en økning i stressende situasjoner, moderne matvarefremgangsmåter som "dræper" biologisk aktive stoffer er hovedårsakene til den utbredt mangelen på vitale elementer og et overskudd av giftig, uopprettelig helsefare. I samsvar med anbefalingen fra Næringskommisjonen for Nasjonalt Akademi i USA, må det daglige inntaket av kjemiske elementer fra mat være på et visst nivå (tabell 1). Samme mengde kjemiske elementer skal utskilles daglig fra kroppen, siden innholdet er i relativ konstans.
Hensikten med dette arbeidet er å bestemme plasseringen av kjemiske elementer på omfanget av dyrelivet.
Forskningsmål: å identifisere de viktigste kjemiske elementene som er ansvarlige for livets livsviktige aktivitet; bestemme deres rolle i dannelsen og utviklingen av organismens liv.
Arbeidshypotes: Bevissthet om betydningen av kjemiske elementer for kroppens vitale aktivitet bidrar til å redusere andelen sykdommer og gjenopprette enzymsystemers funksjon
Forutsetningene til enkelte forskere går videre. De tror at i en levende organisme er ikke bare alle kjemiske elementer tilstede, men hver av dem utfører en bestemt biologisk funksjon. Det er mulig at denne hypotesen ikke er bekreftet. Men etter hvert som forskning på dette området utvikler seg, blir den biologiske rollen til et økende antall kjemiske elementer avslørt.
Menneskekroppen er 60% vann, 34% er organisk materiale og 6% er uorganisk. Hovedkomponentene i organiske stoffer er karbon, hydrogen, oksygen, de inkluderer også nitrogen, fosfor og svovel. I de uorganiske stoffene i menneskekroppen er det nødvendigvis 22 kjemiske elementer: Ca, P, O, Na, Mg, S, B, C1, K, V, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cr, Si, I, F, Se. For eksempel, hvis en persons vekt er 70 kg, inneholder den (i gram): kalsium - 1700, kalium - 250, natrium - 70, magnesium - 42, jern - 5, sink - Z. Levende organismer inneholder forskjellige kjemikalier elementer. Konvensjonelt, avhengig av konsentrasjonen av kjemiske elementer i kroppen, er makro- og mikroelementer isolert.
Makroelements anses å være de kjemiske elementene hvis innhold i kroppen er mer enn 0,005% kroppsvekt. Macroelements inkluderer hydrogen, karbon, oksygen, nitrogen, natrium, magnesium, fosfor, svovel, klor, kalium, kalsium.
Sporelementer kalles kjemiske elementer inneholdt i kroppen i svært små mengder. Innholdet overstiger ikke 0,005% kroppsvekt, og konsentrasjonen i vevet er ikke mer enn 0.000001%. Blant alle sporelementene i spesialgruppen skiller de såkalte essensielle sporelementene.
Viktige sporstoffer er sporstoffer, det vanlige inntaket av det med mat eller vann i kroppen er absolutt nødvendig for normal drift. Viktige sporstoffer er en del av enzymer, vitaminer, hormoner og andre biologisk aktive stoffer. Irreplaceable sporstoffer er jern, jod, kobber, mangan, sink, kobolt, molybden, selen, krom, fluor.
Den fysiologiske betydningen av mineralelementer bestemmes av deres deltakelse:
i strukturen og funksjonen til de fleste enzymatiske systemer og prosesser som forekommer i kroppen;
i plastprosesser og vevskonstruksjon (fosfor og kalsium er de viktigste strukturelle komponentene i bein);
i å opprettholde syre-base-tilstanden og vann-saltmetabolismen;
i å opprettholde saltets sammensetning av blodet og deltakelse i strukturen av dens formningselementer.
Tabell 1 Det daglige inntaket av kjemiske elementer i menneskekroppen
daglig inntak, mg
1. Vital elementer
Makronæringsstoffer som utgjør uorganiske stoffer er åpenbare. For eksempel går hovedmengden kalsium og fosfor inn i beinene (kalsiumhydroksidfosfat Ca10 (PO4) 6 (OH) 2), og klor i form av saltsyre finnes i magesaften.
Sporelementer er inkludert i den ovennevnte serien av 22 elementer som nødvendigvis er tilstede i menneskekroppen. Merk at de fleste er metaller, og mer enn halvparten av metaller er d-elementer. Sistnevnte i kroppen danner koordineringsforbindelser med komplekse organiske molekyler. Det har således blitt fastslått at mange biologiske katalysatorer - enzymer inneholder overgangsmetallioner (d-elementer). For eksempel er det kjent at mangan er en del av 12 forskjellige enzymer, jern - ved 70, kobber - ved 30 og sink - mer enn 100. Sporelementer kalles vitale hvis kroppens normale funksjon er fraværende i mangel eller mangel.
Et karakteristisk trekk ved det nødvendige elementet er den klokkeformede dosekurven (n) - responsen (R, effekt) - fig. 1.
Med en liten strøm av dette elementet, har kroppen betydelig skade. Den fungerer på randen av overlevelse. Dette skyldes hovedsakelig en reduksjon i aktiviteten til enzymer som inneholder dette elementet. Med en økning i dosen av elementet øker responsen og når normen (platået). Med en ytterligere økning i dosen manifesteres den toksiske effekten av overskuddet av dette elementet, noe som fører til at det dødelige utfallet ikke utelukkes. Kurve på fig. 1 kan tolkes som følger: alt skal være moderat og svært lite og veldig skadelig. For eksempel fører en mangel i jernstoffet til anemi, siden den er en del av blodets hemoglobin, eller rettere sagt, dens bestanddel er emnet. En voksen blod inneholder ca 2,6 gram jern. I prosessen med livet i kroppen, er det en konstant oppløsning og syntese av hemoglobin. For å fylle på tapt jern med nedbrytning av hemoglobin trenger en person daglig inntak av mat med et gjennomsnitt på ca 12 mg av dette elementet. Forbindelsen av anemi med jernmangel var kjent for legene i lang tid, siden allerede i 1700-tallet, i noen europeiske land, ble anemi foreskrevet en infusjon av jernfyllinger i rødvin. Imidlertid er overflødig jern i kroppen også skadelig. Med det er tilknyttet siderosis av øynene og lungene - sykdommer forårsaket av avsetning av jernforbindelser i vevene i disse organene. Hovedregulatoren for jern i blodet er leveren.
Mangelen på kobber i kroppen fører til ødeleggelse av blodkar, patologisk beinvekst, mangler i bindevev. I tillegg er det antatt at kobbermangel er en av årsakene til kreft. I noen tilfeller er lungekreft hos eldre mennesker forbundet med leger med en aldersrelatert reduksjon i kobberinnholdet i kroppen. Et overskudd av kobber i kroppen fører imidlertid til psykiske lidelser og lammelse av noen organer (Wilsons sykdom).
Bare relativt store mengder kobberforbindelser forårsaker skade på mennesker. I små doser brukes de i medisin som en astringent og bakteriostatisk (hemmer vekst og reproduksjon av bakterier). For eksempel brukes kobber (II) sulfat til behandling av konjunktivitt i form av øyedråper (25% løsning), samt for cauterisering ved trakom i form av øyepennene (en legering av kobber (II) sulfat, kaliumnitrat, alun og kamfer). Når huden brenner med fosfor, blir det rikelig fuktet med 5% kobber (II) sulfatløsning. Det har en flersidig effekt på kroppen, påvirker utviklingen, reproduksjonen, hemoglobindannelsen og aktiviteten av leukocytter. Kobber er en bærer av oksygen i dannelsen av pigmenter. Viktige elementer natrium og kaliumfunksjon i par. Det har blitt pålidelig fastslått at fenomenet ionisymmetri er iboende i alle levende organismer - en ujevn fordeling av ioner inni og utenfor cellen. For eksempel, inne i cellene i muskelfibre, hjerte, lever, nyrer, er det et økt innhold av kaliumioner sammenlignet med ekstracellulære. Konsentrasjonen av natriumioner, tvert imot, er høyere utenfor cellen enn i den. Tilstedeværelsen av en konsentrasjonsgradient av kalium og natrium er et eksperimentelt etablert faktum. Interessant, som kroppens aldre, reduseres konsentrasjonen av kalium og natriumioner ved cellegrensen. Når døden oppstår, vil konsentrasjonene av kalium og natrium i og utenfor cellen straks avvike. Menneskekroppen inneholder i gjennomsnitt ca 140 g kalium og ca 100 g natrium. Med mat bruker vi daglig fra 1,5 til 7 g kaliumioner og fra 2 til 15 g natriumioner. Behovet for Na ioner er så flott at de må legges spesielt til mat (i form av bordsalt). Et signifikant tap av natriumioner (de utskilles fra kroppen med urin og svette) påvirker menneskers helse. Derfor, i varmt vær, anbefaler leger at de spiser mer salt. Men deres overdrevne innhold i mat forårsaker en negativ reaksjon av organismen, for eksempel en økning i blodtrykk. Den biologiske funksjonen til andre alkalimetaller i en sunn kropp er ennå ikke klar. Imidlertid er det tegn på at ved å introdusere litiumioner i kroppen, er det mulig å behandle en av former for manisk-depressiv psykose. I kategorien. 2 presenterer andre vitale elementer.
Tabell 2 Typiske symptomer på mangel på kjemiske elementer i menneskekroppen
Anemi, nedsatt immunforsvar
Hudskader, vekstretardering,
Arterisvikt, nedsatt leverfunksjon, sekundær anemi
Forringet skjelettvekst
Langsom cellevekst, tilbøyelighet til karies
Økt depresjon, dermatitt
Forringet vekst av skjelettet
Forstyrrelse av skjoldbruskkjertelen, senker metabolisme
Muskuløs (spesielt hjerte) svakhet
Det er også nødvendig å merke seg betydningen av slike elementer som magnesium, strontium, fosfor, selen, jod, krom, sink og selvfølgelig oksygen.
Magnesium er tilstede i dyre- og planteorganismer. Menneskekroppen inneholder et gjennomsnitt på 19 g magnesium. Det er spesielt nødvendig for planter, siden det er en integrert del av klorofyll.
Magnesiumforbindelser er involvert i dannelsen av bein, i reguleringen av nervesvevet, metabolisme. Hver dag trenger en person ca 300-400 mg av dette elementet. Den kommer inn i kroppen vår med brød, i 100 g som inneholder 90 mg magnesium, grits (i 100 g havregryn - 116 mg magnesium). I meieriprodukter er dette elementet til stede i en lett fordøyelig form - i form av vannløselig magnesiumcitrat (citrat). Nøtter er spesielt rike med magnesium: på 100 g er det nødvendig å 230 mg av dette elementet.
Med mat og drikkevann mottar en person omtrent 15 til 20 mg strontium daglig. I større mengder er forbindelser av dette elementet helsefarlige. Strontiumioner kan erstatte kalsiumioner i bein, noe som fører til ulike sykdommer. Derfor er den maksimale tillatte konsentrasjonen av Sr-ioner i drikkevann 7 mg / l.
I form av kalsiumfosfat er fosfor tilstede i bein hos mennesker og dyr. I menneskekroppen som veier 70 kg, inneholder ca 780 g fosfor. Det er også en del av proteiner, fosfolipider, nukleinsyrer; fosforforbindelser er involvert i energimetabolisme (adenosintrifosfat, ATP). Det daglige behovet for menneskekroppen til fosfor er 1,2 g. Vi bruker den største mengden av det med melk og brød (i 100 g brød - ca. 200 mg fosfor). Den rikeste i fosfor er fisk (180 mg per 100 g produkt), bønner (540 mg per 100 g produkt), noen typer ost (opptil 600 mg per 100 g produkt).
Interessant, for riktig ernæring, er det nødvendig å observere en balanse mellom mengden fosfor og kalsium som forbrukes: det optimale forholdet mellom disse elementene i mat er
Overflødig mat rik på fosfor fører til utvasking av kalsium fra beinene, og med et overskudd av kalsiumurolithiasis utvikles.
Menneskekroppen inneholder også ca. 14 mg selen. Det er blant de viktige sporelementene - det stimulerer syntesen av svovelholdige aminosyrer, er en del av enzymet glutationperoxidase, som beskytter hemoglobin mot oksydasjon av peroksider. Mangelen på selen i menneskekroppen fører til en svekkelse av immunforsvaret (mest av alt selen - ca. 0,2-0,3 mg / kg - finnes i kjøtt og ostemasse). En overflod av dette elementet er imidlertid skadelig - det fører til forgiftning, hvorav et av symptomene er tap av hår.
Menneskekroppen inneholder 12 til 20 mg jod, og det meste er konsentrert i skjoldbruskkjertelen som en del av tyroglobulinprotein, som er ansvarlig for syntese av visse hormoner. Med mangel på jod, utvikler barn og voksne alvorlige sykdommer, som gravebåret sykdom. For å unngå dette, i områder med lavt jodinnhold i jord og luft, leveres jodisert bordsalt til salgs, som inneholder jodid (KI) eller kaliumjodat (KIO3) tilsetningsstoffer, samt ulike tilsetningsstoffer til matvarer (bryggerjære, kli). Jodmolekyler har den unike muligheten til å trenge inn i kroppen selv gjennom intakt hud. Derfor er tinktur av jod også brukt til å behandle intradermal betennelse.
I kroppen av en voksen inneholder bare ca 6 mg krom. Mange forbindelser av dette elementet (spesielt kromatater og dikromater) er giftige, og noen av dem er kreftfremkallende, dvs. kan forårsake kreft. Innholdet av sink, som er en del av mer enn 40 enzymer som regulerer karbohydrat og energi metabolisme i cellene er 2,3 gram hos mennesker og dyr.
Et av hovedelementene som danner grunnlaget for livet for enhver levende organisme, er oksygen, som er bredt spredt i naturen. I sin frie form er den inneholdt i luften (21 volum%), som en del av forskjellige forbindelser (oksider, salter) - i jordskorpen (47%). Den mest kjente forbindelsen er vann. Det er anslått at i en menneskekropp som veier 70 kg, 43 kg faller på oksygenatomer. En voksen bruker i gjennomsnitt 100 liter oksygen per dag.
2. Forurensningselementer
Det er et stort antall kjemiske elementer, spesielt blant de tunge, som er giftstoffer for levende organismer - de har en negativ biologisk effekt. I kategorien. 3 viser disse elementene i samsvar med det periodiske system D.I. Mendelejev. Med unntak av beryllium og barium danner disse elementene sterke sulfidforbindelser. Det antas at årsaken til virkningen av forgiftninger er forbundet med blokkering av visse funksjonelle grupper (spesielt sulfhydryl) protein, eller forskyvning av metallioner fra visse enzymer, så som kobber og sink. Elementer som beryllium, nikkel, palladium, sølv, kadmium, arsen, selen, antimon, tellur, platina, gull, barium, tallium, bly, vismut, kvikksølv kalles urenhet. Dosemønsteret - effekten har en annen form enn de vitale (figur 2). Opptil et visst innhold av disse elementene opplever kroppen ikke skadelige effekter, men med en betydelig økning i konsentrasjonen blir de giftige.
Elementer som finnes i relativt store mengder er giftstoffer, og i lave konsentrasjoner har en gunstig effekt. For eksempel er arsen - en sterk gift som krenker kardiovaskulærsystemet og påvirker nyrene og leveren, nyttig i små doser, og leger foreskriver det for å forbedre appetitten. Oksygen, som er nødvendig for å puste inn i mennesker, i høy konsentrasjon (spesielt under trykk) har en toksisk effekt.
Fra disse eksemplene er det klart at konsentrasjonen av et element i kroppen spiller en svært betydelig og noen ganger katastrofal rolle. Blant forurensningselementene er det de som i små doser har effektive helbredende egenskaper. Dermed er det lenge observert den bakteriedrepende (forårsaker døden av forskjellige bakterier) egenskapen til sølv og dets salter. For eksempel brukes i medisin en løsning av kolloidalt sølv (collargol) til å vaske purulente sår, blære, i kronisk blære og uretitt, så vel som i form av øyedråper i purulent konjunktivitt og raskere. Sølv nitrat blyanter brukes til cauterization av vorter, granuleringer. I fortynnede løsninger (0,1-0,25%) brukes sølvnitrat som et astringent og antimikrobielt middel for kremer, samt øyedråper. Forskere mener at den cauterizing effekten av sølvnitrat er knyttet til samspillet med vevsproteiner, noe som fører til dannelsen av proteinsalter av sølvalbuminater. Sølv er ennå ikke ansett som et viktig element, men det høye innholdet i den menneskelige hjernen, endokrine kjertler og lever er allerede blitt eksperimentelt etablert. Sølv kommer til en organisme med vegetabilsk mat, for eksempel med agurker og kål.
Tungmetaller (bly, kobber, sink, arsen, kvikksølv, kadmium, krom, aluminium, etc.) trengs av kroppen i spormengder og er hovedsakelig lokalisert i de aktive sentrene av koenzymer. Organometalliske forbindelser er spesielt farlige, siden de passerer barrierer i kroppen mye bedre. Noen metaller, for eksempel bly, strontium, yttrium, kadmium erstatter kalsium i kroppen, og dette fører til benfragsel.
Kadmium akkumuleres i nyrene, er involvert i flere enzymatiske reaksjoner. I ubetydelige mengder kan kadmium stimulere synsstyrke, intensivere kardiovaskulær aktivitet, regulere blodsukkernivå. En liten økning i nivået av kadmium i blodet påvirker imidlertid hjernens aktivitet negativt. Kadmium er en antagonist av sink, og selen bidrar også til brudd på jernmetabolisme hos dyr. Kadmium øker blodtrykket og spiller en viktig rolle i forekomsten og utviklingen av slag og kreft.
Kobber har en multifaceted effekt på kroppen, påvirker vekst, utvikling, reproduksjon, hemoglobinndannelse og leukocytaktivitet. Det er en bærer av oksygen i dannelsen av pigmenter. I regioner med mangel på kobber i jorda er anemi av husdyr registrert. Kobbermangel fører til forstyrrelse av blodkarets bindevev hos griser og kalkuner. Overdreven kobber i dyr forårsaker leverskade og utvikling av gulsott hos mennesker - akutt pankreatitt, duodenalt sår, bronkial astma, hyperkarpiasis, etc.
Bly kan akkumuleres i bein, lever, nyrer. Ved dyrsforgiftning med bly, i de første timene, økes aktivitet og søvnløshet, etterfulgt av tretthet og depresjon. De senere symptomene er lidelser i nervesystemet og hjerneskade. I medisinsk praksis blir blyforgiftning ofte diagnostisert og behandlet som en psykogen sykdom. Det har blitt fastslått at blyinnhold langs motorveier er mye høyere. Med avstand fra veiene i en avstand på 220 m i begge retninger, reduseres blykonsentrasjonen i jorda fra 60 mg / kg til 30 mg / kg. I blodet av kyr og bøffel er blykonsentrasjonen henholdsvis 1,62 ± 0,38 mg / l og 0,86 ± 0,23 mg / l.
Krom er konsentrert i hår og negler, mindre i hypofysen, binyrene, bukspyttkjertelen, lungene, skjelettmuskulaturen og tynntarmen. Daglig inntak av krom til 0,05-0,2 mg regnes som normen for mennesker. Med mat leveres opptil 150 mcg krom per dag til kroppen og med vann fra 10 til 40 mcg. Det deltar i prosessen med glukosemetabolisme i kroppen. Det er en insulinkofaktor. I mennesker forårsaker et overskudd av krom en rekke metabolske forandringer: redusert glukosetoleranse, redusert karbohydratmetabolisme, økt insulin i blodet, glukosuri, hyperglykemi og vekstretardering og økt serumkolesterol og triglyserider, en økning i aterosklerotiske plakker i aorta. Kromforgiftning fører til perifer neuropati, nedsatt aktivitet i nervesystemet, reduserer gjødsevnen. Overskuddet av krom mdu i alle organer av vilt- og husdyr ble funnet i Central Chernozem-regionen i Russland. Mangelen på krom i kroppen manifesteres i hemming av vekst, reduksjon av forventet levetid, nedsatt metabolisme av glukose, lipider, protein.
Antallet biologisk aktive kjemiske elementer i dyr og vev avhenger hovedsakelig av deres habitat og egenskapene til fôrforbruk.
I de fleste tilfeller lider husdyr i en mangel og ubalanse av sporstoffer. Når innholdet av tungmetaller i jorda overskrider de tillatte normer, blir en økning i tilførselen av disse metallene i rantene og dermed i animalske produkter en forverring av kvaliteten på landbruksprodukter. For eksempel i husholdninger i forstadsområder med innholdet i kostholdet av tungmetaller - bly, nikkel, krom og fluor - 2-7 ganger høyere enn MPC, viste deres innhold i melk seg å være 1,25-2 ganger høyere enn de tillatte verdiene. I Vologda-regionen, på grunn av mangel på selen med overskudd av jern, ble mangan, kadmium, melk tilført meierier med lavt titrert surhet. Hovedårsaken er utslipp av bedrifter i Cherepovets industriområde. Tilstedeværelsen av tungmetaller påvirker ostens kvalitet, og produksjonsteknologien brytes. Spesielt smaker sin smak og lukten blir uren, osten smuldrer lett, ostemassen blir smørrende. Får avlet i Iraks industriområde har deponert kvikksølv, kadmium og bly. I femårige sauer er innholdet av kvikksølv og kadmium i musklene høyere enn MRL (maksimalt tillatt nivå). På sauer avlet i landbruksområdene i Irak var innholdet av tungmetaller i vev og organer 2-7 ganger lavere enn hos dyr oppdrettet i industrisonen.
3. Metode for korreksjon av mineralmetabolisme i menneskekroppen
Livet, funksjonen og strukturen til hver celle på jorden avhenger av virkningen av kjemiske elementer. Av de 110 elementene som eksisterer i naturen, har mer enn 13 ingen betydning for levende organismers funksjon, men 81 elementer er mer eller mindre involvert i bygging av en levende organisme og i prosessene som forekommer i den. Hovedbyggematerialet er fire elementer: karbon, hydrogen, oksygen og nitrogen, og resten, ofte i mikroskopiske mengder i kroppen, påvirker helsen, og mangel eller overskudd av et element er ofte årsaken til en sykdom.
Det viser seg at du kan lage et elementært portrett av enhver person som strengt tilsvarer kjønn, alder, grunnlov, temperament og selvfølgelig livsstil. Det elementære "portrett" er den kjemiske sammensetning, dvs. innholdet i makro- og mikroelementer, som vi «bærer» i oss selv. Og hvis noen endringer forekommer i vårt liv (organisme), påvirker de også vår elementære sammensetning, som svært raskt reagerer på eventuelle kollisjoner.
Den nøyaktige diagnosen av stress, som ofte er årsaken til sykdommen, kan, det viser seg, bestemmes av hårets spektrale sammensetning. Konsentrasjonen av alle kjemiske elementer som er i kroppen vår er mye høyere i håret enn i slike vanlige biologiske væsker for analyse som blod og urin. I tillegg konsentrerer håret i seg selv nesten alle de kjemiske elementene som finnes i kroppen vår. For eksempel, hvis serumet pålidelig klarer å oppnå data på 6-8 elementer, så gir håret ut informasjon om 20-30 elementer. Alle analyser utføres ved hjelp av et plasmaspektrometer. Resultatene av analysen blir behandlet på en datamaskin som trekker ut fra sin minneinformasjon om gjennomsnittet for en sunn person av et gitt kjønn og en alder, makro- og mikroelementer, sammenligner elementets sammensetning av pasientens hår med dem og vurderer avvik i mineralsk sammensetning. Først av alt er innholdet av slike vitale elementer som kalsium, kalium, jern, kobber, magnesium og sink bestemt fordi deres funksjoner er ekstremt viktige for kroppen vår, siden de er ansvarlige for syntesen av mange viktige enzymer og hormoner, er en del av pigmenter, vitaminer, proteinkomplekser.
Basert på den merkede ubalansen blir det foretatt en foreløpig diagnose, deretter bestemmes et behandlingsprogram som skal eliminere mangelen på det manglende elementet og skille ut skadelig eller inneholde overskytende stoffer. En slik korreksjon av kroppens mineralmetabolisme kan utføres på to måter: 1) utarbeidelse av et spesielt diett med inkludering av produkter som inneholder betydelige mengder av elementene som er nødvendige for normal kroppsfunksjon (og dietten bør kun utarbeides av spesialister); 2) inntak av ulike legemidler som inneholder sporstoffer. Løsningen av et slikt problem som korrigering av det elementære "portrett" bør utføres under hensyntagen til at innholdet av nødvendige makro- og mikroelementer i matvarer eller vann i stor grad avhenger av den såkalte lokale biogeokjemiske sirkulasjonen av kjemiske elementer. Som regel legger begynnelsen på elementets mangel jord. Det er også den første koblingen i næringskjeden: jord - plante - dyr - mann. Derfor resulterer problemet med å korrigere mineralbalansen i kroppen vår et større og større problem.
4. Den kjemiske sammensetningen av blod
Til tross for at kjemiske elementer er inneholdt i kroppen i små mengder (i milligram, og noen ganger i mikrogram), er deres rolle stor. Hvis du endrer innholdet av ett element, kan det noen ganger føre til alvorlige sykdommer. For eksempel, hvordan påvirker magnesiummangel kroppen vår? Ofte blir magnesium mangel bare forsømt, siden det ikke er knyttet til bestemte syndromer, men likevel, med sin mangel, er blodet mettet med kalsium, som ofte blir avsatt i nyrene, noe som fører til dannelse av steiner. Like viktig er magnesium for normal funksjon av kardiovaskulærsystemet. Forskere har gjennomført en komparativ analyse av den kjemiske sammensetningen av blodplasma og Dødehavet, som har eksistert i 15.000 år. Vannvolumet i Dødehavet er 110 cu. km og 50 milliarder tonn mineralstoffer oppløses i den. Sammensetningen av de oppløste salter er 21 mineral. Det Dødehavet ligger i den dypeste delen av Jordan-Arabian graben, som er en del av det afrikanske korstfraktursystemet, og har mange uvanlige geokjemiske egenskaper. Vannet har ekstremt høy saltholdighet, dets kjemiske sammensetning er unik. En sammenligning mellom den kjemiske sammensetningen av vannet i Det Dødehavet og bassenget med andre innsjøer og havet viser at gjennomsnittlig saltholdighet i vannet i Det Døde Hav er 31,5%. Konsentrasjonen av SO4-ioner er svært lav, og brom, 5920 mg per liter, er rekordhøy på hele overflaten av jorden. De fleste kalsiumioner i Dødehavet og bassenget er balansert med klorider.
Den kjemiske sammensetningen av vannet i Dødehavet (mg / l)