Fordeler og skade på kylling bouillon

Livet var ikke så vakkert uten kyllingbuljong. Han er elsket ikke bare for utmerket smak, men også for en spesiell følelse av komfort og varme i hjemmet. I tillegg vurderer mange kjøttkraft fra kyllinger et universelt terapeutisk verktøy. Hvis du er syk, må du drikke kjøttkraft. Så vi ble lært bestemødre. Rett eller feil, og hva som er nyttig i kylling bouillon, nå skal vi forstå.

Fordelene med kylling bouillon

Sammensetningen av proteiner av noen, selv de mest kostholdige, kyllingekjøttene inneholder spesielle ekstrakter. Ved tilberedning blir de fleste av dem (opptil 60%) til den resulterende kjøttkraft som blir et effektivt terapeutisk middel:

• stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene (tarm, mage), galle og bukspyttkjertelen sekresjoner. Derfor anses kyllingekoking i folkemedisin å være helbredende med hypoacid gastrit (med redusert produksjon av saltsyre), med kronisk pankreatitt - hyppige satellitter av kvinner over 40 år
• Når normaliserer fordøyelsen av mat, øker appetitten
• stimulerer nervesystemet

På grunn av de to første egenskapene begynner kyllingbuljongen å bli konsumert ganske tidlig etter ulike operasjoner på magehulen, i gjenopprettingsfasen av en tarminfeksjon.

Og den tredje nyttige eiendommen brukes til å gjenopprette pasienter med asthenisk syndrom (når en person er utmattet både fysisk og følelsesmessig), svekket av virussykdommer, for eksempel influensa.

Kjøttkraft er nyttig for forkjølelse.

Vitenskapen har bekreftet riktigheten av våre forfedre, som trodde at en avkok av kylling kjøtt bidrar til å takle forkjølelse. Sannt, med noen avklaring: buljongen selv påvirker ikke virusene, men hindrer bare utviklingen av den smittsomme prosessen. Men på denne måten gir kroppen vår ekstra tid, slik at den kan mobilisere sine egne beskyttelsesreserver, og som et resultat, med mer kraft til å motstå patogenet.

I Amerika kalles kyllingbuljong som en spøk jødisk penisillin, nettopp på grunn av det faktum at de gamle folkene tradisjonelt ga det til en svekket pasient.

Det er nå kjent at aminosyren i kyllingbuljong - cystein - hjelper pasienter med forkjølelse. Det fortynner det tykke sputum som akkumuleres i bronkiene under betennelse, og forenkler dermed fjerningen ved hosting.

Kylling kjøttkraft skade

En del av de skadelige effektene av kyllingbuljong er forbundet med de samme ekstraherende stoffer. Den nevnte stimulerende effekten på produksjon av fordøyelsesenzymer kan provosere utviklingen eller forverre forløpet av en rekke vanlige plager: gastrisk magesår og / eller duodenalsår, hyperacid (det vil si med økt produksjon av saltsyre) gastritt, akutt pankreatitt. For mange mennesker, et glass kjøttkraft med croutons lenge etter et måltid minner om seg smertefull halsbrann.

Spesielt påvirket er de som har blitt diagnostisert med reflux esofagitt, det vil si betennelse i esophageal mucosa på grunn av konstant avstøpning av sur, og derfor aggressiv, mageinnhold i den.

Det er to vanlige sykdommer der leger anbefaler at kyllingbuljong utelukkes fra menyen. Og for livet. Dette er gikt og urolithiasis.

Årsaken er en medfødt metabolsk lidelse der puriner som finnes i ekstraherende stoffer ikke fjernes fra kroppen, men deponeres i form av spisse krystaller av urinsyre salter (urater).

Når giktleder, aurikler og subkutant vev blir hovedpunktene i deres akkumulering. Hvert brudd på kostholdet skader utilsiktet leddflatene, noe som fører til periodiske skarpe betennelser, deformerer dem og forårsaker de skarpeste smerter.

Kosmetiske feil i form av smertefulle stygge subkutane noder gir også mye problemer.

Uratsalter, som akkumuleres i nyrens urinrør, kan danne steiner av forskjellige størrelser og former. Små steiner, beveger seg langs ureteren, forårsaker et angrep av nyrekolikk, og store steiner kan delvis eller helt blokkere strømmen av den dannede urinen, forårsaker akutt eller kronisk nyresvikt.

Buljongfett

Opptil 40% av fettet i kylling er i buljongen. Kjærligheten til rik kyllingsuppe kan:

• øke blodnivået av skadelige kolesterolfraksjoner, tette blodårene
• legg til uønskede pounds av vekt, centimeter på hofter og i midjen på grunn av det høye kaloriinnholdet
• forårsaker en økt utskillelse av galle av leveren celler og dens overdrevne akkumulering i galleblæren, som er full av magesmerter og en følelse av tyngde i riktig hypokondrium
• øke risikoen for tarm og magesvulster

Slik reduserer du buljongens skade

Selvfølgelig, med gikt, akkumulering av uratsalter med urolithiasis og med påvist allergi mot kylling, er det bedre å forlate smaksbuljongen helt.

I andre tilfeller er det verdt å bare bruke noen teknikker som reduserer sine skadelige egenskaper betydelig:

1. å lage kjøttkraft fra kjøtt av kyllinger (i det er det mye mindre beryktede ekstraherende stoffer)
2. foretrekker magert bryster eller fileter som inneholder lite kolesterol
3. for å redusere kaloriinnholdet fra fuglen, før du senker det i pannen, fjern huden og fjern alt synlig fett, og etter kjøling av kjøttkraft, fjern oljeskorpen fra overflaten
4. ikke bruk avfall for matlaging, hvor mye mer kolesterol er funnet enn i muskler i andre deler av slagtekroppen, og hormoner tilsatt til fôr akkumuleres i leveren
5. gi preferanse til diett sekundær buljong, der det er relativt lite fett og nitrogenholdige ekstrakter. For forberedelsen blir den første buljongen brakt til en moderat koke, helles, og fuglen blir igjen strømmet med vann og fortsetter å lage mat.

Det anbefales å drenne det første kokte vannet, uansett om fjærfeet ble dyrket på fjærfeet eller på den private gården. Denne enkle metoden frigjør kjøtt fra radionuklider som er skadelig for mennesker, antibiotika, nitrater, hormoner og andre vekststimulerende midler som kommer fra kylling og vann.

Se på ting realistisk: kyllinger som er til salgs, selv i private gårder, får standard fôr, og i grønt gress på veinegårdsfeltene og landsbygatene akkumuleres en stor mengde brennstoffprodukter fra brennstoff. Og dette er minst:

• innenfor en radius på 50 meter fra jernbanen, er konsentrasjonen av giftige stoffer det samme som mellom skinnene
• I grunnvann som kommer inn i elver og brønner fra felt, fjærfebruk og gårder, nitrat, antibiotika og herbicider som er farlig for menneskers helse, oppdages med misunnelsesverdighet.

Hvis det ikke er tillit til "renheten" av den kjøpte fuglen, anbefaler vi at du fjerner beinene før du lager dem, for ikke å bruke nakken og baksiden for å lage kjøttkraft. Det er i beinene at tungmetaller, radionuklider og antibiotika som brukes i fjærfe gårder samler seg.

Hvis du følger disse enkle anbefalingene, kan du med hell bruke velsmakende kjøttkraft som en separat tallerken eller basis for mashed supper, fylling supper og for å forberede hovedretter. Ikke glem å telle kalorier.

Kylling kjøttkraft

Kylling kjøttkraft er en ganske kontroversiell rett.

Tvister om fordelene med buljong er fortsatt i gang, og du kan høre forskjellige meninger. I mellomtiden tvilsomte våre oldeforeldre ikke noe og ga svekkede, syke husholdninger kyllingbuljong - varm, mettet, alltid med gule "øyne" av fett, om det som den beste medisinen. De hadde rett, men bare delvis.

Kjøttkraft er en avkok av fjærfe, sjeldnere av biff, noen ganger med et høyt kaloriadditiv i form av nudler. Kjøttkraft kan fremstilles uten tilsetningsstoffer og gis som en drink. Dens forberedelse er ikke komplisert, men tidkrevende. Bunnlinjen er langsom matlaging av kjøtt, vanligvis med tilsetning av gulrøtter. Væsken bør bokstavelig talt litt gurgle på en liten brann. Jo lenger kjøttkraft blir kokt, desto bedre er smaken. Dermed går de fleste av komponentene i kjøtt og grønnsaker inn i den. Kjøttkjøttet selv må forbli helt gjennomsiktig. Kjøttbørsen skal også være nesten ikke salt og ikke for sterkt krydret med krydder (denne buljongen er sunnere og bedre). Det er bedre å legge persille eller elske - de vil gi suppen en salt smak.

Kyllingbuljongens sammensetning bestemmes av sammensetningen av kyllingekjøtt: glutaminsyre, essensielle oljer og nitrogenholdige stoffer. Per 100 gram kylling kjøtt står for 21 gram protein, 9 gram fett og 0,5 gram karbohydrater. Avhengig av kyllingens del, varierer verdien av kalorien fra 160 til 240 kcal (kaloriinnholdet i buljongen er mindre). I tillegg er kyllingekjøtt rik på jern, sink, kalium og fosfor. Vitamingruppen er representert ved vitamin B, PP, C, E, A.

Fjærfe kjøttkraft finnes i nesten alle kjøkken på alle kontinenter. Selvfølgelig er det forskjeller mellom disse rettene. De er tilberedt med ris, ris eller soya nudler, potetbiter, lokale grønnsaker; Noen ganger litt surt med sitron eller eddik. Kjøttkraft er grunnlaget for andre supper, med en allerede lysere smak.

Broth - venn av helse

Så er kjøttkraft nyttig? Er en kopp varm kjøttkraft eller en tallerken med deilig kyllingnudelsuppe i stand til å sette en person på føttene? Utvilsomt vil de hjelpe folk med forkjølelse, influensa. Når buljongen ble kalt jødisk penicillin og ble gitt for enhver mistanke om infeksjon i luftveiene. Et varmt måltid gjør det lettere å coryza, hoste, beroliger sår hals, reduserer betennelse, påvirker rensing av øvre luftveier. Et par varmt kjøttkraft og fettet som er inne i det virker beroligende på sårende hals og renser bihulene. I tillegg fyller buljongen nivået av væske i kroppen.

Japanske forskere har funnet ut at kyllingsuppe kan hjelpe hypertensive pasienter. Kollagen avledet fra kjøtt har en så gunstig effekt. Men dette gjelder bare kjøttkraft eller suppe, laget av fersk kjøtt og samme grønnsaker. Kyllingebiter har ingenting å gjøre med ekte buljong, de er ikke næringsrike og inneholder mange krydder, kjemiske fargestoffer og natrium. Derfor er det bedre å holde gryten med kjøttkraft på brannen lenger, legg til flere grønnsaker, og ikke prøv å spare tid ved å sette bouillon-kuber for smak.

Kylling kjøttkraft er nyttig hvis du mistenker en respiratorisk infeksjon. Den må være full i løpet av dehydrering. Det er gunstig for hypertensjon.

Vær forsiktig, kjøttkraft!

Unngå kjøttkraft hvis du har lever eller galleblæren, bukspyttkjertelen eller tykktarmen. Ikke bli involvert i buljong og lider av gikt.

Kjøttkraft er kontraindisert for personer som trenger å spise lett fordøyelig mat for betennelse i galdeveiene, leversykdom (skrumplever, hepatitt), betennelse i bukspyttkjertelen, kolon. Også, givere er rådet til å unngå slik mat på dagen for donasjon. Det er svært uønsket å bruke det for personer som lider av gikt. Det er bedre å spise kjøttkraft en gang i uken, for eksempel for en familie søndags lunsj. Og selvfølgelig er det godt å spise alle gulrøtter, persille og andre grønnsaker som ble kokt i den.

Kylling kjøttkraft - fordelene og skade på kroppen

Kylling kjøttkraft er en virkelig finne i matlaging. Denne parabolen er elsket for den relative enkelheten til matlaging, god smak og helbredende sammensetning. Det vil være ekstremt nyttig buljong for personer som nylig har hatt alvorlig sykdom eller operasjon. Light decoction bidrar til å raskt gjenopprette, få styrke, styrke immunforsvaret. Men for ikke å være ubegrunnet presenterer vi effektive argumenter.

Kylling bouillon sammensetning og egenskaper

Kylling kjøtt er kjent for akkumulering av en stor liste over ulike stoffer, inkludert vitaminer. Et spesielt sted er gitt til tiamin, vitamin B12, folsyre, riboflavin, pyridoksin, vitamin N.

Ikke berøvet kjøttbuljong mineralske elementer. Blant sorten er det fornuftig å velge det mest nyttige. Blant dem er kalsium, kalium, svovel, kobber, magnesium, fluor, fosfor, sink, klor og andre. Alle disse forbindelsene støtter vitale systemer og organer i menneskekroppen.

Mineraler er konsentrert ikke bare i fjærfe kjøtt, men også i groper, brusk og hud. Det er derfor kjøttkraft er forberedt fra "teamet" av hodgepodge. En spesiell effekt oppnås på beinvev, kylling kjøttkraft brenner lett frakturer.

Den mest delikate avkoket oppnås hvis du kombinerer selleri, gulrøtter, løk, ulike deler av kylling, andre røtter og urter. Hver nyttig substans som er inneholdt i et bestemt produkt, strømmer handlingen til den andre.

Som et resultat begynner en person å føle seg bedre etter en halv time etter et måltid. Alt dette er mulig på grunn av det faktum at den kjemiske sammensetningen av buljongen er fullt dannet og lett trenger inn i blodet.

Men en viktig regel bør huskes: Når kokende kjøttkraft, prøv å gjøre uten salt eller redusere mengden av denne ingrediensen til et minimum. Natriumklorid finnes i mange matvarer, med et overskudd av det, kan helseproblemer begynne.

Fordelene med kylling bouillon

1. Længe siden buljongen brukes som medisin for tusenvis av sykdommer. Noen betrakter kjøttbrød fra kjøttpulveret for alle sykdommer. Delvis er denne utsagnet sant. Kjøttkraft er mest gunstig for en person med forkjølelse, influensa, andre virusinfeksjoner, vitaminmangel, naturlig svak immunitet.

Kylling kjøttkraft skade

1. Hvis du ser på situasjonen som helhet, kan kjøttkjøttet fra kjøtt ikke vesentlig skade en person med rimelig forbruk. Bivirkninger på kroppen kan påføres med dårlig kvalitet råvarer.
2. Du vet ikke sikkert hvordan kyllingen ble vokst og hvordan den spiste. Husdyr og fjærfe, som regel, eier eierne langt fra høyverdig mat og naturlige produkter. Ofte blir hormonvekst tilsatt til mat.
3. I alle fall, når dyr oppdannes, blir de nødvendigvis vaksinert mot skadelige bakterier og infeksjoner. Narkotika som følge av dette gir et merkbart merke på kvaliteten på produktet du kjøper.
4. Bruken av kjøttkraft fra slike råvarer gir åpenbar tvil. Det er en måte å beskytte kroppen mot de skadelige effektene av narkotika og ta en sunn matrett.
5. Ved utarbeidelse av råvarer i de første 25-30 minutter, faller skadelige stoffer fra kjøttet inn i vannet. I dette tilfellet anbefales det å tømme væsken og hell frisk. Som et resultat kan buljongen beholde de ovennevnte fordelene for kroppen.
6. Husk at salting av parabolen ikke anbefales. Mineral undertrykker mest fordelaktige sporstoffer. I tillegg påvirker saltet nyrernes aktivitet negativt. Prøv å legge krydder til et minimum.
7. Den rike klarbuljongen er forbudt for pasienter som lider av abnormiteter i leveren, gallblæren eller lav surhet. Retten kan gjøres diett, for dette må du fjerne hud og fett fra fjærfe.

Slik reduserer du kyllingsbuljongens skade

1. Hvis du lider av saltopphopning, gikt, urolithiasis eller en allergisk reaksjon på komponentene, bør du helt forlate forbruket av parabolen. I andre tilfeller kan du ty til enkle metoder.
2. Det anbefales å lage kjøttkraft fra kyllinger. Dette kjøttet inneholder mye mindre konserveringsmidler og ekstrakter. Prøv å lage mat av usyret kjøtt, det inneholder lite kolesterol.

Kylling kjøttkraft er bra for kroppen med mindre sykdommer. Det er viktig å velge høykvalitets råvarer. Fuglen skal mates med naturlige produkter og holdes i et økologisk rent område. Forbered kjøttkraft riktig, ikke forsøm den beste praksisen.

Hva er kylling bouillon nyttig for?

La oss ikke gå inn i detaljer fra hvor kyllingen er, fra kyllinggården eller landsbyen. Bare en fugl.

Veganer med ololo likgift går forbi å spise likene av grønnsaker og frukt.

Så hva er faren for å spise kylling bouillon? La oss starte med det enkleste. Varmbuljong, som kommer inn i kroppen, absorberes svært raskt av tarmene, og leveren, når det gjelder gjennomstrømning, har ikke tid til å behandle kjøttekstraktene i buljongen i store mengder. Som et resultat trekker utdragene i form av ufordøpte gifter, omgå leveren, og begynner deres "reise" gjennom hele kroppen og forårsaker skade på mange indre organer.

Det er også en myte at når kalde sykdommer skal være drukket kjøttbuljonger. Dette faktum samsvarer ikke med virkeligheten, siden kjøttbuljong, til tross for kroppens assimilasjonshastighet, fortsatt er ganske tungt "byrde", og assimileringen fører til store energiforbruk, spesielt for en svekket organisme. Så med sykdommer, er det å foretrekke å bruke naturlige grønnsaksjuice eller vegetabilske avkok.

Forskere fra Singapore har funnet ut at kyllingsuppe er bra for en rekke sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Det viser seg at suppen inneholder stoffer som reduserer hjertet til normal størrelse og fjerner kolesterolkarbonene. Forskere mener at denne effekten er forbundet med peptidene i suppen, som gjenoppretter hjertemuskelen.

Tidligere ble det funnet at i kyllingsuppe mange stoffer som hjelper med forkjølelse. Som det viste seg, kylling kjøttkraft forberedt i henhold til bestemors oppskrifter inneholder noen ingredienser som kan påvirke immunforsvaret. Blant disse ingrediensene er antiinflammatoriske stoffer, noe som forklarer hvorfor buljongen beroliger sår hals og forbedrer pasientens generelle trivsel. Kyllingsuppe har også en beroligende effekt på hoste forårsaket av astma eller emfysem.

Det er nysgjerrig at for forskning som ble utført på universitetslabben, ble kyllingsuppe tilberedt av kona til professor Rennard, en spesialist i pulmonologi. Frøken Rennard satte kylling, løk, søte poteter, pastinetter, roser, selleri stilker og persille i suppen, og saltet ikke den.

Krasnoyarsk medisinsk portal Krasgmu.net

Kylling kjøtt: Kylling kjøttets sammensetning og fordelaktige egenskaper, indikasjoner og kontraindikasjoner. Kylling kjøttkraft behandling. Sikkert har du allerede hørt om de fordelaktige egenskapene til kylling bouillon, fordi det anbefales at selv legenes selv har til å gjenopprette etter sykdom og kirurgi.

Kylling kjøttkraft er ekstremt nyttig i sykdommer i mage-tarmkanalen. Kyllingbuljong er hovedproduktet i perioden med klinisk ernæring. Kjøttkraft er en avkok som er laget av kylling kjøtt.

Kylling kjøttkraft: nyttige og helbredende egenskaper

Kylling kjøtt regnes som et diettprodukt. De kan vel erstatte slike typer kjøtt som lam, svinekjøtt og noen ganger biff. Kylling kjøtt har mange gunstige aminosyrer og proteiner, med en liten mengde kalorier. I tillegg inneholder hvit kjøtt lite fett, mørkt inneholder mye jern. Kyllingbryst anses å være mer sunt ut fra kostholdet. Kyllingbenet er mer skadelig, fra hvilket det ikke engang er anbefalt å lage kjøttbøtta, siden flere skadelige stoffer slår seg inn under kokeprosessen. Ernæringseksperter anbefaler heller ikke å spise kyllinghud, hvor det er for mye fett.

Siden antikken, kjent om bruken av kyllingekjøtt. I forskjellige land har de i mange århundrer brukt kyllingekjøtt som et produkt som gjenoppretter styrke til syke mennesker, samt å være fysisk tømt på grunn av arbeid eller store belastninger. Også kyllingekjøtt kan styrke immunforsvaret.

Hvis vi snakker om bruken av kyllingekjøtt, betyr det bare kokt kjøtt, og ikke stekt eller grillet kylling.

Nyttige egenskaper av kylling bouillon

Kylling kjøttkraft skiller nyttige egenskaper.

vitaminer

Kylling kjøtt inneholder vitaminer fra gruppe B, som har en positiv effekt på metabolismen i hele kroppen, selv på fett, protein og karbohydrater. I tillegg har kyllingbuljongen en positiv effekt på arbeidet i sentralnervesystemet. Nyttige vitaminer B6 og B2 er i stand til å opprettholde en sunn tilstand av neglene og huden. Vitamin B 9 påvirker bloddannelsesprosessen, og sjeldne vitamin B12 bidrar til å takle søvnløshet og depresjon.

protein

Dette elementet finnes i kylling kjøtt i store mengder, som har en gunstig effekt på byggematerialet for muskler. Protein absorberes raskt og har en betydelig innvirkning på hjernens utvikling. I tillegg er proteinet involvert i prosessen med å bygge bein og celledeling.

kollagen

Kylling kjøtt er også lett fordøyd på grunn av det lave innholdet av kollagen - bindevev. Av denne grunn, kyllingekjøtt - den beste maten, hvis vi snakker om brudd på funksjonen av mage-tarmkanalen. Uunnværlig produkt i tilfelle av fedme eller diabetes.

Kylling kjøttkraft behandling

Kylling kjøttkraft forbedrer funksjonen av hjertemusklene, da det påvirker muskelstørrelsen og tykkelsen av vaskulære vegger. Det viser seg med en nøytral effekt på blodtrykksindikatorer.

For profylakse, for å normalisere hjerterytmen, bør man ikke konsumere mer enn hundre milliliter konsentrert kyllingbuljong per dag.

Kylling kjøttkraft har en gunstig effekt på immunsystemet, og hjelper det med å bekjempe forkjølelse i det nasende stadium. For forkjølelse er det nyttig å puste over buljongen.

Hvis tidligere svekkede mennesker drakk kyllingbuljong, i henhold til tradisjon, har mange eksperimenter allerede blitt utført. Spesielt utførte amerikanske forskere en studie. I prosessen som viste seg å bevise at fersk kyllingbuljong, som er laget hjemme, hjelper og ganske effektivt i kampen mot virussykdommer. I denne studien deltok femten frivillige fra den amerikanske delstaten Nebraska, som hadde det første kaldetrinnet. Det ble funnet at bruken av kyllingbuljong til tider økte prosessen med frigjøring av slim fra luftveiene. Dessuten, takket være de fordelaktige stoffene som finnes i kyllingbuljong, ble en beskyttelsesmekanisme i nesen aktivert og en slags skjold ble dannet mot infeksjonspenetrasjon. På grunn av cornice inneholdt i buljongen, er utviklingen av en forkjøling forhindret.

Behandling med kylling kjøttkraft er også vellykket på grunn av selen, kalsium og magnesium, som har en gunstig effekt på kroppens metabolske prosesser. Denne parabolen er enda mer nyttig hvis du koker den ved å legge til forskjellige grønnsaker: rogn, poteter, gulrøtter, persille og selleri stilker. Det anbefales også å legge til krydder, for eksempel varme paprika og rå hvitløk og løk.

Kylling kjøttkraft reduserer surheten i magen. Aminosyrer bidrar til å myke sputum, og dermed forbedre pasientens pust under kulde.

I ferd med matlagingstanken fordøyes forskjellige mikroelementer, noe som forbedrer strukturen av humant benvev. Derfor er parabolen nyttig for personer som har smerte i leddene.

Kyllingbuljong mot bakrus

Mange vet sikkert at ovennevnte parabolen bidrar til å bekjempe bakrus, noe som er spesielt viktig etter ferien, som nyttår eller fødselsdag. For eksempel, i Kaukasus er det steder som allerede er åpne klokken fire om morgenen, hvor alle kan prøve fett khash-kjøttkraft på kjøtt. Hjemme kan Khash bli trygt erstattet av kylling bouillon laget av fett skinke.

Hvordan lage kylling kjøttkraft

For å få et virkelig sunt måltid, trenger du en hjemmelaget kylling, ikke broiler kyllinger, som er fylt med vekststimulerende midler. Hvis det ikke er tillit til kvaliteten på kjøpt kylling eller kylling, er det bedre å ikke bruke primærbuljong, men å tømme den. Slaktkroppen må fylles med vann og kokes i femten minutter. Da blir alt filtrert.

For å bevare de gode egenskapene til buljongen, godt vasket fjærfe, sett i kaldt vann. Forresten, ifølge oppskrifter av gamle healere, bør dette sikkert være den gamle hane, ikke kyllingen. Etter legging av fuglene i kaldt vann, legg straks en løk, en stor gulrot, kutt i flere stykker, urter. Sett potten på en liten brann. Tross alt koker, må du fjerne skummet, senke maksimal brann og tett dekke lokket. Etter omtrent tjue minutter, fjern og kast alle grønnsaker og røtter. Kok deretter over lav varme til det er fullt tilberedt. Minst tre timer. En halv time før kyllingen blir tilberedt, salt og legg sorte pepperterter, samt løvblad. Når du er klar, blir kyllingen trukket sammen med løvblad og pepper. På slutten av buljongen filtreres ved hjelp av en fin sil. Serveres i en buljongskål. Selv med forkjølelse, anbefales det å bryte ett egg inn i en tom plate, hvorpå den helles med kokende kjøttkraft.

Nå har nesten hver butikk kyllingbuljonger på salg basert på konsentrater. Denne buljongen er ikke nyttig. Grunnlaget for kubene med buljongfett, smaksforsterkere og jordbein. Slike terninger anbefales ikke for personer som lider av forstyrrelser i mage-tarmkanalen. Hvis du spiser et slikt produkt hele tiden, er risikoen for å få et tolvfingre eller et magesår sannsynlig.

Serverer på bordet

Sikkert vil alle være enige om at hver tallerken, selv den vanlige buljongen, er mer behagelig å spise vakkert. Kjøttkraft vil se bra ut hvis du gjør den gylden. Hvordan oppnå dette? Ganske enkelt. Før du lager kyllingekjøtt, må du smøre den med olivenolje, ferdigblandet med hakkede tomater eller legge til tomatpuré. Legg deretter kjøttet i ovnen i 1 minutt.

Det er en annen måte å gi kjøttkraft en gylden farge. For å gjøre dette, er løk for kjøttkraft tilberedt rett i skallet.

Mange mennesker liker det motsatte, når kjøttkraft er klart. For å oppnå gjennomsiktighet i buljongen må du spenne det gjennom ett eller to lag av gasbind. Du kan også legge egg pisket med vann. Da proteinet tykner, absorberer det alt som gir en ubehagelig utseende.

lignelsen

Så langt som kjøttkraft er bekymret, er det enda en Hassid lignelse om det. En gang, Baal Shev Tov, en jødisk tenker, reiste til en bestemt by der det var en syk person. Pasientens lege ba tenneren om å besøke pasienten. Baal, ser oppmerksomt på lidelsen, fortalte sin kone å gjøre kyllingen syk. Med en liten slurk fikk pasienten øyeblikkelig styrke og begynte å animere samtalen med tenkeren. Legen, overrasket over slik magi, sa at denne mannen var døende, og jeg kunne ikke hjelpe ham på noen måte, som en vanlig kyllingbuljong kunne helbrede.

Som tenneren svarte at det var nødvendig å behandle først og fremst ikke kroppen, men ånden. Derfor vendte han seg til sjelen, som var enig med ham, og kroppen gjenvunnet sin helse.

Men hvor er buljongen? - Legen var forstyrret. Tenkeren smilte bare mystisk og, med et skulderfall, dro.

Ta vare på helsen din, det er mulig å gjøre det selv. Velsigne deg!

Hvordan er kylling bouillon nyttig, hvordan og hvor mye å lage mat det

Fordelene og skadene til kylling kjøttkraft må først og fremst tas i betraktning, på grunn av den personlige intoleransen til enkelte komponenter, er det en sjanse for å skade kroppen. Kyllingbuljong er i dag en unik, nyttig finner i matlaging. Denne parabolen er ganske enkel å forberede, i tillegg til dette har den en utmerket smak og har helbredende egenskaper.

Broth anbefales å bli spist av personer som har gjennomgått operasjon eller alvorlig sykdom. Ved hjelp av en lett avkok kan du raskt få styrke, gjenopprette kroppen, styrke immunforsvaret.

Den kjemiske sammensetningen av kylling bouillon

Kylling kjøtt inneholder en stor mengde forskjellige stoffer og vitaminer. Et spesielt sted er okkupert av:

• tiamin;
• vitamin b12;
• folsyre;
• riboflavin;
• pyridoksin;
• vitamin N.

Det er også verdt å vurdere at i kyllingekjøtt finnes det mineralske elementer som også finnes i bein, hud, brusk. Derfor bruker du ulike deler av kyllingen til matlaging. De mest nyttige mineralelementene er:

Når kokekjøttene bør unngås å tilsette en stor mengde salt.

Nyttige egenskaper av kylling bouillon

I lang tid ble det antatt at kylling bouillon har healing egenskaper, det brukes som et medisin for mange sykdommer. Det gir store fordeler under ulike sykdommer og i et svakt immunsystem.

På grunn av dens egenskaper kan buljong fjerne slim fra luftveiene, noe som er svært viktig for lungebetennelse og astma. Siden avkoket har bakteriedrepende egenskaper, kan det brukes til å ødelegge de skadelige bakteriene som finnes i menneskekroppen.

Kylling kjøttkraft for forkjølelse

De betydelige fordelene med kylling bouillon under sykdom er ubestridelig. Dens bruk gjør at du kan takle forkjøling for å hindre utvikling av influensa. Varm kyllingbuljong lar deg forbedre pusten når du har en kald og klar luftveier.

Siden det ferdige produktet inneholder en stor mengde fett, bidrar det til å myke halsens slimhinne, redusere smerte under hosting, og bidrar også til å lindre betennelse i angina.

Etter at følelsen av at viruset ble plukket opp, bør du ikke kjøre de første tilfellene i et apotek for rusmidler. Alt som kreves - kok kyllingen, kokt kjøttkraft å drikke før sengetid. Om morgenen vil tilstanden bli betydelig forbedret.

Fordeler med mage bouillon

Ikke glem om fordelene med kylling bouillon for magen. Varmbuljong stimulerer fordøyelsen, fremmer sekresjonen av magesaft. Derfor anbefales dette produktet å brukes av personer som har gastritt eller de personkategorier som ikke kan spise fullstendig i lang tid på grunn av helseproblemer.

Det er nødvendig å ta hensyn til, til tross for at avkoket av kyllingen har en positiv effekt på fordøyelsen, anbefales det ikke å bli brukt til sykdommer i bukspyttkjertelen og leveren. Dette skyldes at dette produktet kan provosere inflammatoriske prosesser i tolvfingertarmen og dermed skade helsen.

Kyllingbuljong for bakrus

Kyllingsuppe er nyttig for et stort antall sykdommer. Samtidig vet mange at ved hjelp av varm kyllingsuppe kan du effektivt håndtere et bakrus, noe som er viktig etter ferien. I dette tilfellet kan du lage suppe på vanlig måte: koke kjøttet og legg til grønnsaker.

Det er bemerkelsesverdig at i Kaukasus er det spesielle institusjoner som begynner å jobbe fra 04-00 timer. Alle kan besøke denne institusjonen og prøve fett kjøttbuljongen, som heter Khash. Hjemme kan khash bli laget av fete skinke eller erstattet med kyllingbuljong.

Hvilken buljong er sunnere

Det er umulig å gi et bestemt svar, hvilken buljong er mer nyttig, fordi hvert alternativ har sine egne fordelaktige egenskaper. Kyllingbuljong brukes som regel til forkjølelse og astma.

Andre alternativer er også nyttige. For eksempel, kjøttkraft, kokt fra søppelgris, anbefales det å bruke under migrene. Hvis du lager en patrulje, etter at du har fjernet huden, kan det føre til forstoppelse, mens huden kan avlaste denne sykdommen.

Det er etterfølgere som prøver å holde seg til de gamle folks diett, som et resultat av hvilke de dekorerer buljongene som er kokt på beinene. Etter deres mening ble slike buljonger spist av jegere og samlere.

Er det mulig å drikke kylling bouillon mens du mister vekt

Du bør alltid vurdere mulige fordeler og skade på kylling bouillon for vekttap. Utvilsomt er det mulig, til og med nødvendig, å bruke kyllingbuljong under en diett. Mange ernæringseksperter anbefaler ukentlig å gjøre faste dager, hovedproduktet i løpet av hvilket bare er kyllingbuljong.

Det er nødvendig å koke kyllingen, hvis det er mulig, så er det best å bruke hjemmekjøkken, liten størrelse fjærfe. Kok fremtiden buljong til 5 liter vann, etter å ha tilsatt selleri rot. Under losningsdagen er det verdt å helt oppgi bruken av andre matvarer. Gjennom dagen anbefales kylling bouillon å bli tatt 5 ganger, hvert måltid er 250 ml kylling bouillon. Som regel går det vanlige dietten neste dag.

Kylling kjøttkraft Diet

Fordelene med kylling bouillon for vekttap er kolossale. Denne næringsmetoden antyder at i 5 dager bare kjøttkraft og kjøtt der det ble tilberedt, vil bli inkludert i dietten. Tilberedningsmetoden er som følger:

1. Ta en liten kyllingekroppe.
2. Skjær baconet.
3. Kok til tilberedt i 3 liter vann.
4. Tilsett salt etter smak.
5. For å forbedre smaken kan du legge til urter.

Det skal være ca 2,5 liter kjøttkraft, som er delt inn i 5 porsjoner og konsumert i løpet av dagen hver 4. time, du kan også spise kokt kyllingbryst.

Som praksis viser, i 5 dager med en slik diett, kan du miste opptil 5 ekstra pounds. På grunn av det faktum at det finnes et bredt utvalg av menyer som passer for en diett, kan alle velge akkurat det han trenger.

Hvordan lage kylling kjøttkraft

For en sunn og deilig kjøttkraft anbefales det å bruke hjemmelaget kylling. Kokningsalgoritmen er som følger:

1. Kyllingen vaskes under rennende vann.
2. Fylt med vann.
3. Etter kokende koke i 20 minutter.
4. Etter drenering vannet.

For å lagre nyttige egenskaper kan du bruke en annen metode:

1. Fjærkre grundig vasket. Ifølge oppskrifter av gamle healere er det best å bruke kjøttet av en gammel hane.
2. I vannet med en fugl legger løk, gulrøtter, urter.
3. Legg pannen på en langsom brann.
4. Etter at vannet koke, fjern skummet og sett brannen til maksimum.
5. Etter 10 minutter aktivt koking, fjern grønnsakene.
6. Kok kjøttet skal være ca 3 timer på lav varme.
7. 30 minutter før beredskapen tilsettes salt og krydder etter smak.
8. Broth er verdt belastning og kul, bare etter at den kan brukes.

Hvis kjøttbøsen brukes til forkjølelse, anbefales det å kutte et kyllingegg og hell det med varm kyllingbuljong.

Kylling kjøttkraft skade

Kylling kjøttkraft er i stand til å bringe fordeler og skade på menneskekroppen, avhengig av de enkelte egenskapene og intoleransen til enkelte komponenter. Hvis vi vurderer denne situasjonen som helhet, kan kjøttkjøttet fra kjøttet ikke skape særlig skade hvis du bruker produktet i moderasjon. Det er mulig å skade hvis dårlig kvalitetsprodukt er tatt.

Det bør tas i betraktning at noen produsenter legger til spesielle tilsetningsstoffer til fôret for kyllinger som stimulerer rask vekst. Som et resultat er det ukjent hvordan fuglen ble dyrket.

I vekstprosessen blir dyr vaksinert, og forhindrer forekomsten av mange sykdommer. Det er viktig å forstå at disse stoffene har en betydelig innvirkning på kvaliteten på ferdigproduktet.

Buljongfett

Nesten 40% av fettet i kyllingen ender opp i ferdig tallerken. Kjærlighet for rik suppe kan føre til noen konsekvenser:

• mengden kolesterol øker i blodet, forårsaker blodårer å bli tilstoppet;
• overdreven forbruk kan øke vekten, mens det i begrensede mengder har en effektiv effekt på kroppen under vekttap
• øker sannsynligheten for dannelse av tumorer i mage og tarm.

Dermed kan overdreven bruk av dette produktet skade kroppen. Derfor er kyllingbuljong kun nyttig i små mengder.

Forekomsten av allergier

Det er viktig å forstå at tilberedningstiden påvirker kvaliteten på sluttproduktet. Dermed jo lenger kylling kokker, desto mer frigjør det skadelige stoffer i vannet.

Hvis du kjøper fjærfe fra bønder som ikke legger til spesielle tilsetningsstoffer til dyrets diett for å øke veksten, men bare bruke naturlig mat, bør du ikke være redd for en allergisk reaksjon. For å skade kroppen er det bare mulig hvis i lang tid å koke kjøttbøsen, kjøpt i butikken.

Hvordan lage kylling kjøttkraft sunnere

Utvilsomt, for å gjøre kjøttkraft sunnere, er det nødvendig å ta en ansvarlig tilnærming til valg av produkter. Når du velger grønnsaker og kylling, er det best å gi preferanse til naturlig mat som vokser på gården.

For kjøttkraft bruk magre kyllinger. Dette skyldes det faktum at de inneholder mye mindre ekstraherende stoffer som påvirker salthaltenes avsetning. Hvis det ikke er noen sikkerhet om at den ervervede kyllingen er av høy kvalitet, anbefales det å fjerne huden og skille kjøttet fra beinene, siden det er i dem at de inneholder en stor mengde tungmetaller som er skadelige for kroppen.

For matlaging, bruk kjøttet, etter at kokende vann er helt drenert og gjenhellet. Skum fjernes etter behov. Etter å ha fulgt disse anbefalingene, kan du lage en sunn, lav-kalori-kjøttkraft.

Hva kan erstatte kylling buljong under sykdom

Mange er klar over de fordelaktige egenskapene til kylling bouillon, som et resultat av hvilken den brukes til en rekke sykdommer. Ikke glem den individuelle intoleransen mot kroppen til enkelte komponenter, noe som fører til at det finnes kategorier av personer som ikke kan bruke dette produktet. I dette tilfellet forblir det enten å ta medisiner eller se etter en alternativ løsning. Du kan erstatte kylling bouillon med vegetabilske supper som ikke skader kroppen hvis de blir konsumert daglig.

Er det noen bruk i bouillon kuber

Til tross for at vitamin B er til stede i kyllingbiter, vil fordelene ved en slik avkok være mye mindre enn naturlig. Under kokingen gir kjøttet alle de fordelaktige stoffene, noe som bidrar til å normalisere fordøyelsen. Disse egenskapene er helt fraværende i bouillon kuber.

Kjøttkraft, tilberedt med terninger, kan forårsake irritasjon av slimhinner i mage og tarm. Ikke glem alt om mye salt i terningen, hvis overdreven bruk har en negativ innvirkning på menneskers helse.

konklusjon

Fordeler og skade på kylling bouillon - det første du må vurdere før du begynner å bruke dette produktet. Utvilsomt har kyllingbuljong et stort antall nyttige egenskaper, slik at det kan brukes til forkjølelse og en rekke andre sykdommer. Men vi kan ikke utelukke den individuelle intoleransen mot kroppen til enkelte komponenter, noe som gjør det mulig å forårsake uopprettelig skade.

Kylling buljong - fordelene, skade og matlaging regler

Innholdet

Kylling kjøttkraft anses som en kostholdsrett, som anbefales for pasienter i ferd med rehabilitering fra alvorlige sykdommer og til barn i vekst og utvikling. For noen mennesker er kylling bouillon et favoritt kulinarisk produkt, men for noen er det den eneste kur for en bakrus.

Nylig har replikas blitt hørt om farene ved kyllingbuljong. Mange ernæringseksperter og ernæringseksperter hevder at en avkok av kyllingekjøtt og -ben er skadelig, siden alle skadelige stoffer, så vel som overflødig fett og kolesterol, overføres til vann når de tilberedes.

Hva er fordelen med kylling kjøttkraft

Kylling kjøttkraft er et produkt mettet med nyttige stoffer: aminosyrer, umettede fettsyrer og peptider. Hvis grønnsaker og krydder blir tilsatt til buljongen under tilberedning, øker dette fordelene med buljongen. De fordelaktige egenskapene til hvitløk og løk gjør kylling kjøttkraft et forebyggende tiltak mot forkjølelse og virus. Følgende grønnsaker legges til kjøttkraft: gulrøtter, pastinettrot og selleri.

Ved å forbruke varm kylling bouillon, er det mulig å justere arbeidet i fordøyelseskanalen, stimulere arbeidet i mage og tolvfingertarmen.

Kyllingbuljong er vist hos pasienter med gastritt. Trekker overflødig "syre" fra magen, forenkler produktet tilstanden. Innholdet av cystein, en aminosyre, tillater sputum å væske og lindre tilstanden i tilfelle av respiratoriske sykdommer - bronkitt og trakeitt.

Kylling kjøttkraft er nyttig for de som har problemer med voksende brudd. Mange stoffer fordøyes fra bein og brusk, og når de inntas, har det en positiv effekt på tilstanden til bein, brusk og bindevev.

Varm kylling kjøttkraft er et konsentrat av næringsstoffer og vitaminer som har en gunstig effekt på nervesystemet, regulerer hjerteaktivitet og styrker immunsystemet, derfor er denne parabolen inkludert i dietten til personer som er svekket, syk eller gjennomgått kirurgi.

På kostholdet kan kylling bouillon kun brukes i små mengder. Dette bør være en avkok av deres filet og bein med et minimum fettinnhold.

Er det noen skade

Kylling kjøttkraft - resultatet av matlaging av kyllingben og kjøtt. Ernæringseksperter anbefaler å kutte av overflødig fett fra fjærfekroppen og kaste den ut med huden slik at bare kjøtt og bein kommer inn i pannen. Siden fjærfeindustrien bruker kjemiske og hormonelle kosttilskudd, samt antibiotika og andre legemidler, anbefaler ikke ernæringseksperter kokekjøtt fra kyllinger kjøpt i butikken.

Hvilken buljong er sunnere

Bare kjøttkraft fra en hjemmekylling, som vokste i landsbyen i friluft og ble matet med naturlig gress og korn, kan anses som nyttig.

Enten bouillon kuber er nyttige

Kubisk buljong er en blanding av smaker, smakforsterker, fast fett og kjøtt- og benpulver. Dette produktet er kontraindisert hos personer som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen. Regelmessig forbruk av buljong "fra terningen" øker risikoen for gastritt og magesår.

Hvordan lage kylling kjøttkraft

Kjøtt og ben helles med kaldt vann, kokes og helles i vann, deretter helles med kaldt vann, rotgrønsaker og krydder blir tilsatt og kokt i 30-40 minutter.

Kylling kjøttkraft: fordeler og skade

For kroppens normale funksjon krever god ernæring, som nærer og gjenoppretter styrke. Maten blir spesielt relevant under sykdommer eller andre situasjoner når en person blir svært svak. En av de mest berømte rettene i enhver situasjon er kylling bouillon, som kan tjene som en egen tallerken, samt grunnlaget for første eller andre kurs.

Kaloriinnhold og sammensetning av kyllingbuljong

Mange mennesker elsker kylling bouillon, men ikke alle vet hva nyttige stoffer er inkludert i sammensetningen. La oss starte med kaloriinnholdet: det er lite - 100 g av produktet inneholder i gjennomsnitt 50 kcal (avhengig av hvilke deler av kyllingen den er tilberedt og hvilke andre produkter har blitt brukt). Energiværdi:

• proteiner - 4,3 g;
• fett 3,6 g;
• karbohydrater - 0,4 g

Som du kan se, er kaloriene ikke så veldig, og det betyr at buljongen er et diettprodukt, så det gjør ikke bare skade, men tar også vare på figuren.

Produktets sammensetning omfatter også følgende stoffer:

• aske - 0,2 g;
• stivelse - 0,04 g;
• monosakkarider - 0,2 g;
• kolesterol - 7,4 mg;
• flerumettede fettsyrer - 0,04 g;
• vann - 108,3 g;
• organiske syrer - 0,006 g;
• kostfiber - 0,08 g;
• kolin - 15,5 mg;
• Vitamin PP - 1,5138 mg;
• Vitamin H - 0,0019 mg;
• Vitamin E - 0,7 mg;
• Vitamin D - 0,03 μg;
• askorbinsyre - 0,3 mg;
• B-vitaminer - 0,23 mg;
• Vitamin A - 0,1 mg;
• rubidium - 3,8 mcg;
• aluminium - 6,7 mcg;
• kobolt - 2,3 mcg;
• bor - 3,8 mcg;
• fluor - 24,1 mcg;
• kobber - 15,8 mg;
• svovel - 35,1 mg;
• klor - 16,2 mg;
• fosfor - 43,6 mg;
• kalium - 34,9 mg;
• natrium 18,4 mg;
• andre i små mengder.

Hvordan er kylling bouillon nyttig?

Etter å ha blitt kjent med sammensetningen av kyllingbuljong, foreslår vi å bli kjent med hva som er bruk av en slik tallerken i forskjellige situasjoner.

Med forkjølelse

Det har lenge vært vanlig å behandle forkjølelse med kyllingbuljong. Mange mennesker vil gjerne vite om dette produktet er veldig nyttig, eller hvis det brukes, fungerer placebo-effekten. Ifølge resultatene fra mange års observasjon og forskere, og vanlige mennesker, gjenoppretter det virkelig styrke. I dette tilfellet slutter fordelen ikke med å bli kvitt kulde: Kjøttkraft er også effektiv for hoste, ondt i halsen og til og med influensa. Helingskvaliteter bestemmes av tilstedeværelsen av glutaminsyre, essensielle oljer, nitrogenholdige stoffer og andre elementer som kyllingekjøtt er rik på. Vurder hva som er bruk av kylling kjøttkraft i behandling av forkjølelse:

• forbedrer bronkial patency
• fremmer fjerning av sputum;
• har en gunstig effekt på å puste generelt;
• fjerner giftstoffer gjennom å svette kroppen.

Legene anbefaler at du spiser dette produktet hvis du mistenker infeksjoner i luftveiene.

Ved forgiftning

Etter forgiftning, liker nesten ingenting å spise. Kroppen er sterkt svekket, så en stor mengde mat kan bare forverre situasjonen og ytterligere skade helsen. I denne situasjonen kan en kopp buljong også hjelpe mye. Bruken av kylling bouillon skyldes følgende egenskaper:

1. Lavt fettinnhold, noe som reduserer belastningen på en svekket kropp, mens du mætter den med nyttige elementer.
2. Biologisk aktive stoffer hjelper kroppen lettere å overvinne problemet og stimulere beskyttende funksjoner.

Og hvis det er tvil om du kan drikke kyllingbuljong etter forgiftning, er svaret ett: du kan.

slanking

Kylling kjøtt inneholder mye protein, som inneholder ekstrakter. Under kokeprosessen overføres flere av dem til buljongen, noe som gjør det til et helbredende middel. De som er interessert i om det er mulig å gå ned i vekt i kylling bouillon, bør vite hvilke positive egenskaper den har:

• forbedrer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
• normaliserer prosessen med fordøyelsen;
• er ikke høyt kalori, mens du mætter kroppen i lang tid.

Dietetics anbefaler å tilbringe faste dager med bruk av kjøttkraft, men ikke mer enn 3 dager i løpet av måneden. Dette produktet vil tillate deg å bli kvitt overflødig vekt og ikke forårsake et langvarig kaloriunderskudd.

Fra bakrus

I århundrer har ulike kjøttpudder vært populære midler for å gjenopprette velvære under bakrus. Selv konger etter festene om morgenen brukte en slik suppe. Fordelene ved dette produktet er som følger:

• gjenopprette vannbalansen og dermed forhindre dehydrering
• fylle mangel på salter som har blitt vasket med alkohol;
• forbedring av det urogenitale systemet og bidra til å eliminere toksiner.

For å forbedre helsetilstanden med bakrus, passer kylling bouillon helt fint.

Er det mulig å kylling kjøttkraft

Å vite de fordelaktige egenskapene til denne parabolen, bør man studere i hvilke situasjoner det vil være nyttig, og når det er bedre å nekte et slikt måltid.

Under graviditet

Mange leger anbefaler å drikke kyllingbuljong for kvinner som bærer barn. Nyttige egenskaper til denne buljongen er åpenbare, siden sammensetningen inneholder store mengder vitaminer B9 og B12, som støtter kroppen til den forventende moren og hjelper fosteret til å utvikle seg riktig. I tillegg har buljongen andre helbredende egenskaper som er viktige når du bærer et barn:

• normalisering av metabolisme;
• blodsirkulasjon forbedring;
• styrke bein;
• øke stabiliteten i nervesystemet;
• forebygging av hypertensjon.

I tillegg til den positive effekten på velvære til en kvinne og hennes fremtidige baby, forbedrer dette produktet tilstanden til huden og håret.

Lakterende mor i den første måneden etter fødselen

Kvinnenes kosthold umiddelbart etter fødselen av barnet skal balanseres, siden alt som moren bruker, blir absorbert av babyen etter å ha søkt på brystet. Før du lager kylling kjøttkraft, må du sørge for at kyllingen er vokst hjemme, som i fabrikker blir fugler ofte matet med ulike preparater for rask vekst og vektøkning, og de er uønskede for mor og baby.

Kvalitetsbuljong er nyttig for en sykepleier, fordi den har slike egenskaper:

• normaliserer metabolisme;
• styrker nervesystemet
• øker immunitet
• øker andelen av vevsfornyelse;
• forbedrer søvn;
• gunstig effekt på hjerte og karsykdommer.

Når gastritt, pankreatitt, magesår

Når en person har mageproblemer, er han forbudt å spise mange matvarer og retter, og derfor oppstår et naturlig spørsmål om kylling bouillon vil være nyttig for en syk mage. Som med graviditet, med gastritt, sår eller pankreatitt, kan du bare spise fjærkre kjøtt som vokste uten bruk av ekstra medisiner. I tillegg er det viktig å tilberede kjøttet så lenge som mulig - det er bedre hvis tilberedningstiden er minst 3 timer, og huden fra kjøttet må fjernes først. Men med forverring av den inflammatoriske prosessen fra kjøttbuljongen, er det fortsatt bedre å gi opp, for ikke å skade lenger.

når gikt

Med en slik diagnose som gikt, er det strengt forbudt å spise kyllingbuljong. Denne sykdommen er forbundet med akkumulering av uratkrystaller, som er en av de typer salter som er avsatt i leddene, subkutan vev og til og med i auriklene. Det minimale brudd på reglene for kostnæring kan forverre denne prosessen betydelig.

Med diaré eller rotavirus (rotavirusinfeksjon)

Noen mennesker med tarmproblemer har en tendens til å spise så lite som mulig, men dette er feil. På denne tiden mister kroppen gode mikronæringsstoffer og vitaminer, som er nødvendige for hele organets fulle arbeid. For å ha nok styrke til å bekjempe infeksjon, må du spise lett, sunn mat. Kylling kjøttkraft på dette tidspunktet - et ideelt måltid, da det har slike fordeler:

• nærer en svekket kropp;
• reduserer betennelse
• gir langsiktig matthet;
• bidrar til å eliminere giftstoffer.

Hvis kjøtt er tilstede i det, er det bedre å hugge det grundig, siden tarmene svekket av sykdommen, ikke fullt ut kan absorbere store fragmenter. På dette tidspunktet er det viktig at kroppen bruker all sin makt til å gjenopprette, og ikke fordøye mat.

Mulig skade

Langsiktig kosthold utelukkende på ren kjøttkraft uten kjøtt eller grønnsaker kan skade helsen mer enn de har nytte av. Det er også bedre å forlate denne retten for slike plager:

• nyreproblemer;
• galleblæresykdom og hindring av kanalene;
• urolithiasis.

På grunn av at det i forbrukermarkedet ofte er dårlig kvalitet kyllingekjøttholdige hormoner og antibiotika, og samtidig vurderer risikoen for en allergisk reaksjon, er det ikke nødvendig å mate kjøttkraft fra kyllingebabyer som er under 1 år.

Matlaging hemmeligheter

For å få størst mulig nytte av kyllingbuljong, må du vite noen funksjoner ved utarbeidelsen:

1. Prøv å blande avkoket så lite som mulig, så det vil vise seg mye mer gjennomsiktig.
2. Ikke tillat sterkt kokende, for ikke å redusere næringsverdien av parabolen.
3. Kjøttet skal bare helles med kaldt vann, samt fjerner huden og hele fettet.
4. Legg til grønnsaker på slutten av matlagingen, ca 15 minutter før den avsluttes.
5. Kjøtt er bedre å bruke friskere, da avfrosting fjerner naturlig fuktighet, noe som gjør den mer tørr.
6. For rik kjøttkraft må du bruke kjøtt med bein. Videre blir de igjen til siste øyeblikk og fjernet umiddelbart før de serveres.
7. Vann skal tas i en andel på 2 liter per 1 kg kjøtt.
8. Under tilberedningen er det forbudt å dekke pannen med et lokk, da kondensatet som dannes på det, vil fortynne smaken.
9. Overflødig fett kan fjernes ved avkjøling. I denne tilstanden samler fettet på overflaten og hærder.

Å kjenne egenskapene til matlaging og sunne egenskaper av kylling bouillon, kan du trygt begynne å lage en deilig parabolen. En kopp frisk duftende kjøttkraft tilsetter ikke bare mat, men gir også god helse.

Video: Hemmeligheten til å lage riktig kjøttkraft