egenskaper, oppskrifter, tips
Hvor kan jeg legge ingefær
Hvor å legge til ingefær
Du trenger
- For det siste året har jeg lagt til denne rarestenen til nesten alle retter. Naturligvis i små stykker - om morgenen er det spesielt godt å drikke en brygget drink om kvelden: et stykke sitron, 3-4 ingefærkretser og 2 skjeer. kjære, natt insisterer - om morgenen å drikke. nesten et år - jeg vet ikke hvor kaldt.
instruksjon
- - På en fin riper, tre ingefærrot og appelsinskall.
- 3. Tillat å avkjøle litt, tilsett olje. Hell inn i en matprosessor eller blender og hakk. Hell deretter i en gryte og varme i 1-2 minutter; Hell inn i forvarmede plater. Koketid: 30 minutter - 1 time
- Salt, pepper, fersk hakket spinat for garnityr
- Grønn løk 2 bunter,
Ginger er en fantastisk krydder!
Ginger kan legges til alt dette.
Myk ung ingefær er kuttet og lagt til salater. Marinert ingefær brukes som krydder for sushi for å oppdatere smaken mellom produktene. Ristet, hakket eller knust ingefær settes i pasta og gryte. Fint revet ingefær krydret stek.
Nyttige egenskaper av ingefær
Det nærer hele kroppen, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Systematisk forbruk av ingefær i mat, i små mengder, øker den interne varmen, øker appetitten, stimulerer fordøyelsen og dannelsen av magesaft, forbedrer magesekresjonen, er effektiv i fordøyelsesbesvær, kløe og magesår.
I India er også malt ingefær tilsatt melet - det er til og med 4 karakterer av ingefærsmel. De avvike fra hverandre i prosent av ingefær i melet.
4 ss. l. sitronsaft (sitron kan erstattes med en appelsin eller en annen favoritt sitrus);
Ginger Cooking
Mange er kjent med de magiske egenskapene til ingefær. Denne krydder er i stand til å legge zest til nesten hvilken som helst tallerken. Ginger er virkelig allsidig. Å spise det i mat vil tillate ikke bare å føle de nye smakfargene, men også for å forbedre immuniteten.
Ginger er en allsidig ingrediens, som er bra. Det er i stand til å dekorere nesten hvilken som helst tallerken - søt, salt, sur.. Og du kan legge den til supper og kjøtt, te og drikke, sauser, salater, bakverk, syltetøy :)
Bland og fyll med sitronsaft og vegetabilsk olje.
- Det er en oppskrift: - Tibetansk ingefærte til frokost.
- forberedelse:
- Stivelse 2 ts,
- Det er veldig interessant her, du kan lese http://www.gastromag.ru/newsgastro/view_archive.asp?a=3id=2246r=4
Ristede grønne bønner med andebryst
Slanking te med ingefær
Effektiv med forkjølelse: forkjølelse, influensa, hoste, lunger i lungene, bihulebetennelse, hjelper også med sår hals, har en ekspektorativ effekt, og bryggede ristede røtter varme kroppen godt.
- Men mest av alt liker de å bruke ingefær som krydder i Asia. Prisen på ingefær her er ikke høy. Det brukes til å slukke kjøtt og jord ingefær her har ikke bare en aromatisk effekt, men også gjør kjøttet mykere.
- 1,2 liter rent vann
- Jord ingefær, syltet ingefær, te, vin.
- Helsemessige fordeler med ingefær er enorme. Oversatt sanskrit ingefær betyr - en universell medisin. Og det rettferdiggjør sitt navn fullt ut.
- Hva er bra med denne oppskriften på ingefærsalat?
En teskje av hakket ingefærrot helle et glass kokende vann, legg til en teskje honning og et stykke sitron. Dette inkluderer tre smaker - krydret, surt og søtt, forfriskende og slanking.
1. Varm oljen i en stor gryte. Tilsett hvitløk, løk og ingefær og stek i 3-4 minutter til det er mykt.
Ingefær slanking
4-5 soyasaus l
Ginger med stor krydret krydder, gir en spesiell smak til kjøtt, baking, nærmer også fisk, men bare i små mengder. Bare macerated brukes på sushi for å skille smaken av retter. I kjøtt eller revet rot eller bakken, og i fisk også! Når salting også kan brukes, men godt vasket! Og du kan også i sauser legge til krydder.
hvor kan jeg legge til grunn ingefær?
Sivan
Brygg gingerte.
Men husk en regel som brukes til matlaging: ingefær skal legges til forskjellige tider når du lager forskjellige retter.
Hvis ønskelig, legg til mynteblader og en halv teskje av svart sort pepper.
Natalia
For å komme i gang, bli kjent med bakken ingefærrot. Du kan kjøpe det på ethvert supermarked. Selges som krydder. Så, du kjøper en pose med dette "magiske pulveret" og legg til en klype til te. Drikken bør infunderes i en stund, slik at teen kan formidle de maksimale fordelaktige egenskapene til ingefær. Det er en oppfatning at en slik infusjon av bakken ingefær er spesielt nyttig for personer med langsommere metabolisme eller bare de som ser på figuren. Noen damer sier at hvis du drikker ingefærte daglig, etter en stund begynner vekten gradvis å avta, det vil si at ingefær kan brenne fett og fjerne giftstoffer fra kroppen.
Ingefær er et utmerket middel for vekttap)) og i salater er bra i te og baking)
I matlaging legges ingefær i hovedsak til søte retter - kaker, pudder, kaker, muffins, marmelader, gelé, etc. Ginger gir en subtil smak til frukt, kjøtt, bønne og potetsuppe, samt sauser, spill, alle slags ris retter. Blandet med salt, er det vant til å smake oster, kjøttprodukter, fisk, kokt kylling, stekt kjøtt og grønnsaker. Ginger gir en veldig hyggelig smak å steke svinekjøtt, stek og andpp. Kjøttet blir ikke bare duftende, men også mykt.
2. Slipp 2-3 små blad av spinat. Tilsett rester av spinat og sitrongress på pannen, rør til spenningen fades. Tilsett kjøttkraft og poteter, kom med koking. Reduser varmen, dekselet og kok i 10 minutter.
Beeffilet 400 g,
Juice fra rødbeter, epler og ingefær (juice)
1 and-filet; 200 g friske grønne bønner; purre (3 cm, midtdel); 1 ss. l. østersaus, miso lim, mørk soyasaus; 2 hvitløksklær; 1 ss. l. finhakket ingefær; 1 ts. brunt sukker; 3 ss. l. vegetabilsk olje; 2 ss. l. sherry; 1 ts. sesamolje; 0,5 ts. Kinesisk blanding av 5 krydder
Legg til deigen på slutten av batchen. Hvis du legger ut kjøttet, så ca 20 minutter før beredskap. I søte retter i 3-5 minutter til klar. I ulike sauser - etter slutten av varmebehandlingen.
Bring vann til koking og dukkert revet ingefærrot. Løs opp honningen i ingefærvann mens du rører, og legg resten av ingrediensene til te. Drikk for vekttap filter og bruk varmt.
I tillegg til te er det en masse andre drikker, som også legger til ingefær. For eksempel er det i Asia en likør kalt kanton. Så er den forberedt på grunnlag av seks forskjellige varianter av ingefær. Britene legger ingefær til noen viner. Ved bruk av ingefær i dette landet forbereder også en spesiell drink, som kalles ale. Noen engelske gourmeter legger ingefær til og med til øl. Mange kjenner slike drikker som slag og mulledvin. I preparatet blir ingefær også brukt, det gir dem en ekstraordinær smak og aroma.
Men jeg elsker Ginger Citron
2. Stimulering av bukspyttkjertelen, magen, tykktarm og tynntarm, galleblære.
Ingefær blir tilsatt deigen enten under æltning eller på slutten.
3. Hell inn i en blender eller matprosessor og lag en jevn potetmos.
Hvor å legge til ingefær?
Vladimir Ptokhov
Tørr sherry 2 ss. l
Danila Ostanin
Lag en marinade: Bland halvparten av finhakket hvitløk med ingefær og sukker, soy og ostersaus, miso pasta, tilsett en blanding av 5 krydder. Coat fileten med marinade og sett til side i 30 minutter. Tørk brystet med et papirhåndkle (lag marinaden), kryss krysse over fettet med en knivhakk hvert 0.5 cm, stek med en skje olje med over medium varme med fett ned (til alt fettet er smeltet og en gyllen skorpe ikke dannes). Vri brystet over til den andre siden og stek i ytterligere 3-4 minutter, fjern og sett til side (dekket med en varm leirskål). I mellomtiden vasker bønnene, kutt av spissene, skjær diagonalt 3 cm lang, blancher i saltet kokende vann i 2 minutter, avløp i en kolander, hell over isvann, tørr. Over høy varme med olje, raskt stek bønner, legg til finhakkede hvitløk og løk, og i nesten et minutt helles i vin og eddik. Etter en liten stund, tilsett sesamolje, skiver over andebrystet, marinade, varm, bland og server umiddelbart.
Din favoritt
Te med honning, sitron og ingefærdrink.
Elena Sokolova
OBS: Ikke overdriv det med ingefær. Standard rate - 1 gram per kilo
ALEKSA_
I varmt vær vil denne oppskriften slukke tørsten og avkjøle kroppen, bare den trenger litt forandring. Etter matlaging skal teen avkjøles og tilsettes is. Ved svært høye temperaturer ute kan du fryse den i en flaske og ta denne isen sammen for sommeren turer eller til stranden.
Hver elsker av japansk mat vet hva syltet ingefær er. Det er veldig populært i Kina. Spesielt god syltet ingefær i kombinasjon med fiskeretter. Det er overraskende at elskere av denne krydderen selv klarer å bruke den når du piker agurker. Noen dyktige husmødre legger til ingefærrot når de lagrer komposer for sine familier. Det antas at dette har en gunstig effekt på immunitet og generelt velvære.
Katya Volkova
Ginger (rot, fersk, et stykke 1-1,5 cm i størrelse) - 20 g
Olga Vladimirova
3. Bistand i arbeidet i hjertet og lungene.
Elena Medvedeva
Når du stikker kjøtt - 20 minutter før beredskap, og kompott, gelé, puddinger og andre søte retter - 2-5 minutter før beredskap.
4. Returner suppen til pannen og legg til risvin, krydret med salt og pepper etter smak. Kok.
La fleur
ingredienser:
I paier
I biologi klasse
Hermetisk ingefær er laget utelukkende i Kina. Den oppnås ved å koke roten i sukker sirup. Men unpeeled rot kan skylles med kokende vann før tørking for å få svart ingefær, og uten skolding kommer grønn ingefær ut. Solbleget rot er solgt som hvit ingefær. Marinerte ingefær er spist på egen hånd og som syltetøy.
Denne roten er nyttig, den har mange helbredende egenskaper, som inkluderer fettforbrenning og forbedring av metabolisme. Derfor vil bruken av te i henhold til ovenstående oppskrift og bruk av retter med bakken krydder ha en gunstig effekt på figuren din. Å overgi dine favorittretter er problematisk, men du kan gjøre dem mer nyttige.
Ginger er lagt til baking. Anta at du lager mat, kake eller cupcake. Noen av disse rettene går bra med ingefær. Vanligvis tilsettes deigen i tørr form. Det er ingen tvil om at smaken av selv de enkleste kakene, takket være tilsetning av ingefær, vil glitre med nye farger. Å eksperimentere litt, kan du overraske dine kjære med nye kulinariske herligheter.
Sitron - 1 stk
Anna Sokolovskaya
4. Rensing av kroppen, det er mye fiber.
Vladimir Zaika
Det er nødvendig å legge det til sauser etter at de allerede er tilberedt.
Hvor bruker du ingefærrot.
cobra
5. Hakk spinat og dryss det på toppen. Spray noen dråper sesamolje og server det varmt, garnert med spinatblader.
Anastasia
for_liliy
Det er ingen egen oppskrift.
ℬ씨Ꮨ ĐÍᙢÍℛ
Rå ingefær har en peppery, bitter-varm smak og legges til bakverk (pepperkake), kjøtt, fjærfe, fisk, sauser, grønnsaker, egg, ris og pickles. Det russiske ordet pepperkake kom fra det faktum at de legger krydret ingefær. Mange bitterte tinkturer og aperitiffer skyldes ingefær sin aroma, og ingefærøl finner alltid kjennere. Retter med ingefær når du legger til alkalier, for eksempel brus, skift farge fra gul til brun. Ingefær anbefales for dårlig fordøyelse, kvalme og hodepine.
Hvis du er gal om baking, legger du ingefær til deigen, gjør det mindre katastrofalt for figuren. Siden ingefær fordøyelsesprosessen har forbedret - har fettbrenner tjent. For vekttap anbefaler vi deg å bruke te regelmessig. Men en spesiell effekt vil gjøre bruk av den på tom mage og før måltider. Og hvis du ikke har forberedt te, før du sitter ved bordet, spis et stykke rot.
Man kan ikke eksistere uten mat. Hver person har sine egne smakpreferanser, men hver av oss har minst en gang i sitt liv møtt spørsmålet om riktig ernæring. Noen anser vegetarisme for å være riktig og nyttig, noen er rå mat, og noen anser bare kalorier. Det er mange dietter, men alle velger akseptabelt for seg selv. Mange måter har felles produkter og deres bruk. En av disse produktene og vil bli diskutert i denne artikkelen - det er bakken ingefær.
5.Støtte immunforsvaret.
Volkov kjærlighet
Ginger satte mye - 1 gram per 1 kilo deig eller kjøtt. Tørket ingefær smaker mer skarp, derfor bør det legges 2 ganger mindre enn om det var en frisk rot.
fersken
"Kylling med honning, rosa syltetøy, nøtter og ingefær"
Peanøtter 50g
Bundess
2 rå mellomstråler
Olesya
Jeg liker ingefær, så jeg liker krydder når du baker; når jeg lager matretter; i kaffe. Rå brygget med melk - prekasny antioksidant drikke.
Irina Golovach
Peel og hogge ingefærroten i stykker (halv eller kvart) kan legges i en varm tekanne. Legg til 2-3 spiseskjeer med grønn grønn te (med jasmin). Dekk med varmt vann (ca 90 grader) i opptil fem minutter.
I munnen
Ginger er et produkt med mange fordelaktige egenskaper. Den passer nesten alle retter og gir dem en behagelig krydret smak.
Dette produktet er multifunksjonelt. Ginger brukes som krydder for mange retter, som slankende te og som et eget produkt. Denne roten er veldig nyttig.
Tavira
Gurkemeie (1/4 ts) - 0,25 ts.
Med ingredienser kan du drømme opp. Velsigne deg!
Andrew
Sammeone else DEAR
6 grønne epler (for eksempel Granny Smith)
Til sushi og sashimi skal.
Ginger. Hvor å legge til Hva å lage mat?
Natalya Ginevskaya
Ingefær som krydder og middel var kjent før vår tid. Navnet Ginger i sanskrit betyr "universell medisin". Arabiske selgere, som selger ingefærrot til grekerne og romerne som et middel til mange plager, hevdet at denne fantastiske roten vokser i troglodytes fjerne land. Faktisk, har ingefærens egenskaper blitt funnet i Kina og India, som siden oldtiden er de viktigste eksportørene av dette krydderiet. Romerske aristokrater brukte ingefær for overmåling og kvalme; med hjelpen sjøfolk kjempet med skjørbuk og sjøsyke. I århundrer har ingefær blitt verdsatt for sin evne til å bevare hovedtrekk ved ungdom - seksuell lyst. På 1800-tallet var ingefær candies basert på ingefær veldig populær i Europa. I japansk mat er ingefæretter ansett som en effektiv afrodisiakum og et middel for kvinnelig frigiditet.
Elena Orlova
Vanligvis når du lager kylling, i små viker.
Vasily Ivanov
Ingefær brukes ofte i russisk mat. Det legges til sbiten, kvass, likører, tinkturer, braga, honning, samt pepperkake, påskekaker, boller.
Cameliya sangpeng
På grunn av egenskapene, krever dette enkle produktet ikke bare matlaging, men også medisin. Ginger er en naturlig antiseptisk og har anti-inflammatoriske egenskaper. Det brukes som et middel mot kvalme (med bevegelsessykdom, sjøsyke). Det forbedrer appetitten og normaliserer fordøyelsen. Jord ingefær er ofte funnet i homøopatiske vitaminer og medisiner.
ShoOtnik
Vann (kokt) - 1,5 l
snezhok5
Les mer: http://tvoezdorovie21vek.ru/pravilnoe-pitanie/salat-s-imbirem#ixzz2RpayLQ00
* For å sikre at ingefærrøttene er godt bevart, etter tørking lagres de på et mørkt sted ved en temperatur på 2-4 ° C. Du kan lagre dem i kjøleskapet i en papirpose.
Kylling veier opp til 1 kg; 2 ss honning; 2 ss smør; 1 ts rose syltetøy; 1 ss finhakket jordnøtter; 1 ss finhakket syltet ingefær.
Skyll kjøttet med kaldt vann, flekk med et håndkle og skåret i tynne strimler. Dryss kjøtt 3 ss. skjeer av soyasaus og la i 10 minutter. Stryk kjøttet med stivelse og fingre gni det inn i kjøttet. Skrell løkene, vask dem og kutte dem i 4 cm lange strimler. Vask og skell gulrkjøttene, kapp først langs tynne strimler og deretter 4-5 cm lange renner. Skal ingefæret og skåret i tynne skiver. Varm oljen i en wok. Stek kjøtt i 1/2 minutt, fjern deretter. Stek gulrøtter og ingefær på samme sted med konstant omrøring til halvmjuk. Tilsett løk og stek grønnsakene i en annen 1 min. Legg til kjøtt. Hell kjøttkraft, sherry og 1 -2 ss til kjøtt med grønnsaker. skjeer av soyasaus, bring alt til koking, rør igjen, salt og pepper. Stryk opp fatet med grovhakkede stekte og salte peanøtter.
2,5 cm fersk ingefær
Men djevelen vet!
I dag er det allerede umulig å møte vill ingefær, dens former ble tatt av former dyrket av mennesket. Det er en oppfatning at gurkemeie er en vill form for ingefær, men det ville være mer riktig å referere disse plantene til en familie. Ingenting kan dyrkes hjemme på vinduskarmen eller i hagen. Denne flerårige planten ligner et siv med små gule blomster. Den eneste delen av ingefær som brukes i mat er roten. Avhengig av behandlingsmetoden er hvit og svart ingefær preget. Svart (eller Barbadisk) ingefær er oppnådd fra vasket og tørket røtter; For å få hvit ingefær, blir røtter doused med kokende vann, nedsenket i svakt konsentrert svovelsyre eller blekemiddel og tørket i solen. Svart ingefær er skarpere og tart. Begge artene har en grå-hvit farge i pause. Ginger er vanligvis solgt i form av et grått pulver, men for maksimal nytte og rik smak er det bedre å ta en hel rot, kutt eller slip og klem juice.
Påfør det ved forberedelse av avkok, tinkturer, når du stikker kjøtt, fisk, grønnsakspann, fyllte paprika, tomater, aubergine, courgette. Vel, eller i tilberedningen av grønnsaksmarinater, melprodukter
Avhengig av å legge ingefær til bakverk, søtsaker og internasjonalt. Candy, syltetøy, kjeks, muffins, kjeks, kompotter, puddinger, øl, likører av mange kjøkken tradisjoner i verden inneholder ingefær.
Det brukes til å behandle et bredt spekter av sykdommer. Intern mottak normaliserer tarmkanalen, blodkarene, og bidrar også til å bli kvitt overflødig vekt. Ingefær kompresser tjener til å lindre hodepine og revmatisme. En essensiell olje er oppnådd fra roten, som brukes i parfyme og aromaterapi. Innånding med denne oljen vil være god - det bidrar til å kvitte seg med kroniske sykdommer i nasopharynxen og dreper forkjølelse.
Forbered produktene. Vask sitron og skyll med kokende vann. Ginger wash, kutt av ønsket nummer, rent.
Nathan
I te! som tonic, så vel som for forebygging av sykdom. Jeg tror ikke at salaten vil være svært velsmakende
* Ginger skal rengjøres veldig nøye og tynnere, siden hovedlagrene av oljer og aromatiske stoffer er under huden.
Smelt smøret og bland med honning. Bruk en sprøyte, injiser blandingen i brystet og beina på kyllingen. Bland en liten del av blandingen av honning og smør med rosa syltetøy og gni hele kyllingen med den resulterende blandingen. Bake i bakehylse til klar. Den ferdige kyllingen delt i to deler og satt på en tallerken, opp igjen. Dryss med nøtter og ingefær og server det varmt.
Spinat og Ginger Creamsuppe
instruksjoner:
Hvilken? rot, bakken eller syltet?
Ingefær inneholder mellom 1% og 3% eteriske oljer og en stor mengde essensielle aminosyrer for mennesker (tryptofan, leisin, treonin, fenylanin, metionin og valin.) Den er rik på jern, natrium, kalium og sink, magnesium, fosfor og kalsiumsalter og vitaminer A, C, B1 og B2.
Ingefær kan legges hvor som helst. I søt, salt, sur, krydret... I supper, roast, salater, marinader, sauser og drinker.
I asiatiske land er ingefær brukt i kjøtt og fjærkre bevarer, det er en del av den berømte karri krydder, det er til og med lagt til noen te.
Men har deres plass og kontraindikasjoner til bruk av ingefær. Individuell intoleranse mot lukten eller smaken av dette produktet er mulig. Dette helbredende produktet er ikke egnet for personer som lider av stein i galleblæren. I tilfelle levercirrhose, gastritt og magesår, anbefales det ikke å misbruke ingefær, men dette negerer ikke bruken av andre organer. Det viktigste er å avstå fra bruk når blødning og feber. Med økt press er også et forbud.
Gingerrør på en fin rist, fjern lemonzest. I den opprinnelige oppskriften blir ikke skelen brukt, men jeg legger til, så det viser seg duftende.
Anna Uritskaya
* Ved hakking av ingefærrot, er det bedre å ikke bruke et treskjæringskort - tre vil beholde smaken av krydder i lang tid og vil ikke mislykkes i å dele den med et annet produkt.
Natalya Korneeva
Ginger gulrotssuppe
Produkter: For 4 porsjoner:
Jeg tror ikke at denne saften vil tilfredsstille alle, men av mulige grønnsaksjuice er det den lyseste, ferskeste og rosaeste juice fra alle grønnsaksjuice.
Ginger er lagt til kjøtt og fjærfe sauser, til bakverk. Gingerbread deig for eksempel.
I ayurveda og andre områder av orientalsk medisin, er ingefær brukt til å forbedre intern brann og redusere slim i ubalanse av indre vind. Ifølge moderne forskning er ingefær en sterk antioksidant. Det reduserer blodtrykket og kolesterolnivået i blodet effektivt, stimulerer fordøyelsen og renser kroppen av giftstoffer og giftstoffer fra matforgiftning. Det var derfor ingefærdrikker var en integrert del av fester i Europa og Russland. Forskere har funnet ut at ingefær er effektiv for å forebygge kreft, da den har antitumor og antiinflammatoriske egenskaper. Med antall stoffer som er nyttige for mennesker, er ingefær nær hvitløk, men har ikke en ubehagelig lukt. Som hvitløk dreper ingefær bakterier og øker kroppens motstand mot infeksjoner. I japansk mat er ingefær en uunnværlig del av sushi, som tjener som beskyttelse mot parasitter som lever i rå fisk.
I te, for eksempel, eller i kjøttretter, i salat dressing, mulled vin.
Tips om hvordan du bruker krydder med fantastiske egenskaper
Marinerte ingefær serveres alltid i sushi barer, slik at smaken av personen blir restaurert og magen fungerer bra. Men ikke bare i japansk mat, gikk ingefær sitt merke, i russisk mat fikk det også betydning. Det legges til kvass, honning, ulike tinkturer. Gingerbreads, ruller, paier og andre bakverk er deilig med ham.
Tilsett ingefæren og zest til pannen, klem citronsaften, tilsett ett glass vann. Varme å koke. Slik kokes, sett gurkemeie og la det koke i 2-3 minutter.
For eksempel Kålsalat med epler og ingefær
* Nyskallet eller tørket ingefær er praktisk hakket ved hjelp av en fin riper. For fersk ingefær er det også viktig fordi det vil frigjøre kjøttet fra de harde indre fibrene.
Ingredienser For 4-6 porsjoner:
2 ss solsikkeolje
1. Gni rødbeter, eple og ingefær med en pensel, kutt i stykker av tilstrekkelig størrelse slik at de passer inn i juiceren. Først hopp over rødbeter, så ingefær, deretter eplene, som vil hjelpe til med å rense juiceren fra lyse rødbeter.
Hvis roten er bedre egnet til kjøtt og fisk. Kan brukes til marinader, hvis du gni og klemme juice til marinade. Dry shredded ingefær er bedre egnet for te og konditori. Og syltet ingefær (gari) - for å oppdatere smaken etter sushi.
Gingerolje brukes til leddgikt, revmatisme, forstuinger og muskelsmerter. Gingerte er en god diaphoretic og kald medisin. I tillegg har ingefær tonic, antispasmodic og vasodilaterende egenskaper, stimulerer blodsirkulasjonen og gjenoppretter styrke. Egenskapene til andre medisinske urter avsløres mer fullstendig i nærheten av ingefær. Et så effektivt middel som ingefær har flere kontraindikasjoner. Ingefær er skadelig for sår, kolitt, tarmsykdommer, og anbefales ikke til gravide og ammende kvinner, men i første trimester av svangerskapet kan ingefær kvitte seg med toksikose.
I kjøtt, pepperkake, cupcake
5) ingefær
Det går bra med salte retter, side retter og desserter. Ginger er mye brukt i asiatiske retter. Tørket og malt ingefær er en vanlig krydder for enhver tallerken. Roten er ofte sugared, gjør kandiserte frukter eller syltetøy. I Amerika er ingefær en obligatorisk del av hoveddrikkene (ingefærøl, tinkturer, te).
Etterkoking, la avkjøles. Legg til honning (honning kan byttes ut med sukker), stamme, tilsett gjenværende vann og kjøle. Min honning ble kandisert og jeg oppdrettet i en varm infusjon.
Eller her
* For å bevare duften av ingefær i flere måneder, bør den rengjøres, hell tørr sherry eller vann og lukk tett. Den flavored drinken kan da brukes som en frittstående ingefærkondens.
2 ss solsikkeolje
1 løk, finhakket
2. Du kan fortynne juice med rent vann til smak.
Jeg vet hva de legger til saus.
Smaken av ingefærrot er søt og krydret. Han tilhører kategorien varm krydder. I matlaging brukes ingefær til å bevare ferskheten av retter og gi spesiell smak og aroma til supper, varme retter fra fisk og kjøtt, pølser, paier, hermetikk, konserves, marinader og drinker. Ingefær brukes i krydder ("curry", "chutney") og sauser (Warcer's.)
I te!
Ingefær ble ofte brukt i antikkens medisin, og brukes også i dag for å løse gastrointestinale problemer. Flere studier har vist at ingefær bidrar til å avlaste kvalme, øker passasjen av mat gjennom tarmkanalen, beskytter mot magesår.
Vi gir et kulinarisk eksempel på hvordan og hvor å legge til tørket ingefær.
Så, på grunn av tilstedeværelsen av produkter som sitron og honning, så vel som ingefær, blir denne lemonaden et stoff. For ingefær elskere den mest passende medisinen.
2 store gulrøtter
* Hvis fersk rot er innpakket i klamfilm og nedkjølt, kan den vare i opptil to måneder.
1 pære, skrelt og finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
Jeg kjenner en stor teoppskrift. Slip et stykke ingefær på en finger på en rist, hell den i gryten, legg hakkede sitron og hell en liter kokende vann på den. Legg til honning. Supermiddel for forkjølelse og influensa. Og denne teen er veldig bra for kjerner. Og hvis du legger ingefær som krydder til retter, må du gjøre det veldig nøye. Siden alt blir veldig skarpt. Vietnamesisk liker å sette ingefær i alle retter, inkludert iskrem. Hvis du ikke er vant til ingefær ingefær, kan du ikke ta en tallerken i munnen.
Bean Garnish
Jeg drikker te med den, finhakket og legg den til kinesiske dumplings, hvor fyllingen er tilberedt av svinekjøtt + Kinesisk kål + ingefær.
Med tørket epler og bringebær brytes ingefærrot - det blir varmt om vinteren.
Ingefær kan også lindre smerter, inkludert menstruasjonskramper, muskelsmerter og migrene. Det bør spises av personer med slitasjegikt og andre kroniske inflammatoriske sykdommer.
Væsker (te, kompott, gelé) - legg til 2 minutter før beredskap. Du kan til og med klare, men da er det nødvendig at drikken er infundert;
For eksempel i te
3 cm ingefærrot
Og her er her
500 g gulrøtter, skrelt og finhakket
2,5 cm stykke ingefærrot, finhakket
BØKFILLETTER MED IMBIREM
ris
Jeg lager te om vinteren.
Kult om sommeren - slukker tørst
Før du spiser store mengder ingefær, er det bedre å konsultere legen din, da det kan føre til kløe og gasser, forverre symptomene på gallstenssykdom, og det påvirker noen medisiner, inkludert warfarin.
Lagt til kjøttprodukter på 20 minutter. inntil endelig forberedelse;
I fersk salat, vanligvis fortsatt å ruller eller sushi.
0,5 sitron
Oppskrifter med ingefær. Velg hva du liker..
2 ss fersk ingefær, skrelt og finhakket
250 g friske spinatblader
produkter:
Kjøttretter
250 ml melk, 250 ml vann. Slik koker, sove 2 ss. skjeer med svart te, revet ingefær 1/4 ts, sukker 1 ss. skje (hvis du liker søt). Kok, fjern fra varme og hell i kopper. Aroma, smak, fantastisk! ! Veldig godt varmer og stimulerer.
Grated ingefær med krydder er gnidd inn i fisk (det viktigste er ikke å overdrive det) - i stedet for sitronsaft, og bake. deilig!
Hvor mye Hvis legen din tillater det, kan du bruke ingefær daglig.
Deig krever denne krydder under kneading;
I pepperkake, i brød, i pudding.
1 ss honning
Ginger Salat
2 bouillonterter, fortynnet med 900 ml vann
1 liten citrongras
Hvor kan jeg legge til ingefær? Kan jeg legge det til salater?
Victor
Produkter for 4 porsjoner:
Jeg lagde kjøttbakt med tilsetning av ingefærrot. Smaken av denne sitronen viste seg - en amatør. Ikke lenger gjorde - jeg liker klassikerne på en eller annen måte mer. I te tilsatt. Det hjelper veldig bra i toksikose hos gravide kvinner.
Ginger er lagt til hovedretter, i sauser.
Hvor kan jeg legge til? Ginger har en utpreget smak, det blir ofte lagt til asiatiske retter. Du kan legge til en halv teskje bakken ingefær til en kopp grønn eller svart te, sammen med kanel og kardemomme. Det er også godt egnet for baking: ingefærbrød eller ingefær kjeks.
Legg til sauser og varme retter når matlagingen er ferdig.
Ginger te for vekttap
Dette mirakelet - roten kan spises i forskjellige retter og hver dag med helsemessige fordeler. Denne ingefærsalatrecepten er beregnet til vektvektere. Du kan også spise den på faste dager.
1 liter kylling eller vegetabilsk kjøttkraft
Kyllingbuljong 125 ml,
Marina og spise sammen med sushi og ruller
Men jeg brygge ingefærte. Et glass kokt vann - en teskje revet ingefær + revet eple eller sitruszest (som elsker hva). Og kjære. Velsmakende og hjelpsom.
verritas
Tips: Som i tilfelle av gurkemeie, er det bedre å bruke fersk ingefærrot, i stedet for tørrpulver. I moderne markeder i dag kan du finne ingefær overalt.
Pontelemon Bovin
Dette er enkle metoder. Krydder vil gjøre måltidene dine bedre og gi dem et høydepunkt, så vel som en veldig nyttig metode for å miste vekt. Nedenfor er en oppskrift på klassisk te med denne enkle ingrediensen.
Veldig kjent er ingefærte med hvitløk. Ved hjelp av denne teen kan du raskt gå ned i vekt, bli kvitt ekstra pund. For å lage te i en to-liters termos trenger du: En ingefær roter størrelsen på en plomme (ca. 4 cm) og 2 fedd hvitløk. Skrell ingefæret og skåret i tynne skiver. Sett i en termos og hell kokende vann på det, la det komme til å smelte. Deretter må du fjerne hvitløk og ingefær, belastning og drikke i løpet av dagen.
3 ss olivenolje
Påkrevde produkter: 1 gulrot, 1 liten bete, litt appelsinskall, ½ sitron, selleri stilk, ingefærrot 2-3 cm lang, 1,5 ss. skjeer av vegetabilsk olje.
15 gram smør
1 liten potet, skrelt og hakket
Vegetabilsk olje 3 ss. l
Stekt fugl
Ingefær brukes ofte i russisk mat. Det legges til sbiten, kvass, likører, tinkturer, hjemmebrygging, honning, samt pepperkake, påskekaker, boller.
Kir-Sanych
Det har smertestillende, antiinflammatorisk, oppløsende, antispasmodisk, karminativ, stimulerende, helbredende, diaphoretisk, tonisk, bakteriedrepende, koleretisk, antibakteriell virkning.
Tatyana Mesnik (Bolgova)
Ingefær er ikke bare i form av en rot, bakken ingefær er til salgs - den er solgt som krydder.
Natalya Dyakonova
Larisa Gutnik
Generelt anbefales Ginger for vekttap å legge ikke bare til te, men også i noen urtedekk - jordbær, mynte, sitronmelisse.
Krasotka-is
I pechenyushechki tozh ok ingefær
-Bake i ovnen. Hun vil ha en god søt smak.
Lyubov Evdokimenko
Instruksjoner 1. Varm oljen i en stor gryte, legg løkene og stek i 5-8 minutter til det er mykt.
for_liliy
1 ss risvin eller tørr sherry
Ingefær 1 stk,
Avhengig av å legge ingefær til bakverk, søtsaker og internasjonalt. Lollipops, konserter, kaker, muffins, kjeks, kompotter, puddinger, øl, likører inneholder ingefær i nesten alle kjøkken rundt om i verden.
Den har en sterk antioksidant og beroligende effekt, styrker immunsystemet, beskytter godt mot parasitter, hemmer veksten av bakterier, brukes til helminthic sykdommer.
Som krydder og krydder har det blitt brukt siden antikken. I 13-15 århundre i England ble jordengeren ansett som en luksus - en pund av den (ca. 453 gram) var likeverdig til verdien av en sau. I det gamle Russland var ingefærkaker kjent for sin krydrede smak. Det var da at ordet pepperkake ble født.
3 ss. l. rot, hakket på en fin riper;
Orange te med ingefærrot for vekttap. Blender blander en halvskje finhakket ingefærrot, 60 g peppermynteblader og en klype bakken kardemomme. I 30 minutter, hell kokende vann over blandingen, deretter stamme, tilsett 85 ml sitronsaft, 50 ml appelsinjuice og honning etter smak. Denne teen er full, kaldt - mint smaken vil øke følelsen av friskhet.
Sour krydret kinesisk suppe.
- Vi legger på en stor riper gulrøtter, ferdig rødbeter, finskjær selleri stilk (du kan erstatte selleri knollen, deretter også på en stor riper.)
2. Legg gulrøtter og ingefær, kok 5-10 minutter. Deretter tilsettes kjøttkraft og honning, kokes, deksel og kok i 30 minutter.
hvor kan jeg legge ingefær?
Becky skarp
1 ss sesamolje
Alena Popova
afrikapilot
Tatyanka Slashcheva
I asiatiske land er ingefær brukt i kjøtt og fjærkre bevarer, det er en del av den berømte karri krydder, det er til og med lagt til noen te.
Mat med ingefær blir lettere, det absorberes bedre og tar en litt skarp, krydret smak.
Jord ingefær er lagt til deigen, kjøtt, sauser. Brukes i forberedelsen av mange deilige retter.
5 ss. l. honning (i ekstreme tilfeller kan du bruke sukker);
Hvis du trenger å normalisere blæren og nyrene, kombinerer du ingefærte for vekttap med lingonbærblader.
Ginger er spesielt nyttig for menn! Det kan legges i borsch, i suppe, i salat og i te. Det viktigste er ikke å bruke ordtaket: "gratis og eddik er søtt!" e. alt er bra i moderasjon Men det er nødvendig å bruke det regelmessig, det er ikke bare forfriskende, men også rik på vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for kroppen.
Hvor kan jeg legge ingefærrot
Sikkert har du hørt at ingefær er veldig nyttig for menneskekroppen, og dens unike egenskaper vil hjelpe deg å bli kvitt mange plager. Først av alt er det verdt å merke seg at med sin hjelp kan du forvandle nesten hvilken som helst tallerken, alt fra kjøtt og slutt med søte bakverk.
Det vil understreke den søte smaken, salt og jevn sur. Dette gjør denne ingrediensen allsidig og populær blant kokker rundt om i verden. Ginger brukes også aktivt av kvinner og menn som elsker å lage mat hjemme. Vi tilbyr en liste over ulike retter og drinker, hvor du trygt kan sette ingefær for å forbedre sine egenskaper og smakfiness.
Ginger drinker. I England har ingefærøl og såkalt ale vært populære i lang tid. Ginger er til og med lagt til viner, noe som gjør dem uvanlige og lyse. Hvis du setter hakket frisk ingefær i øl, kan du lage en god hjemmelaget drink kalt ale. Du kan legge til litt fersk ingefær til mulled vin eller slag.
Noen kvinner bruker denne ingrediensen til å lage kompott, fordi det er veldig forfriskende og gir flisen en interessant kant. Hvis vi snakker om India og Kina, er det verdt å merke seg at her lokalbefolkningen foretrekker å nyte smaken og aromaen av te med ingefær, dette er spesielt nyttig for folk som ofte lider av forkjølelse. For å forbedre de gode egenskapene til denne teen, legg til litt melk og et stykke sitron. Ginger tinkturer er også populære, så sterke drikkelskere bør prøve det som en ingrediens.
Ingefær i bevaring. I mange år har folk gjort bevaring av ulike typer, alt fra syltetøy og stewed frukt til stuet kjøtt. Har du tenkt at ingefær er bra for dette formålet? Faktisk er det ikke noe vanskelig å forberede deilige syltet agurker eller tomater, det er viktig å ikke legge til en liten ingefær til dem, og parabolen vil umiddelbart bli forvandlet.
Ginger er også egnet for å lage syltetøy, hermetisert stewed frukt og bevare ulike grønnsaker. I England og Kina foretrekker de å lage deilig syltetøy fra ingefær, der epler, pærer og til og med appelsinskall legges til. Ta gjerne med å eksperimentere med ingefær, hvis du liker å lukke bevaringen.
Ginger i baking. Visste du at ingefær brukes til å lage forskjellige kaker, ruller og cupcakes? Det gir en delikat smak og gjør bakverk utrolig velsmakende. Hvis du liker å lage kaker med frukt eller hytteost, kan du gjerne legge til litt revet fersk ingefær.
Gingerbread elskere kan bruke denne ingrediensen til å forbedre smak og gi en utrolig smak. Selv under baking, vil du føle forskjellen, fordi ingefær har en utpreget frisk smak. Du kan legge til det selv til enkle boller for å gjøre smaken mer interessant. Kulich, puffs, paier - alt dette kan tilberedes med tilsetning av både fersk ingefær og tørrpulver.
Ginger i kjøttretter. Ofte klager kvinner at deres kjøttretter er ganske tøffe, så de er stadig på jakt etter en universell ingrediens for matlaging av kjøtt. Slik at kjøttet har fått en rik aroma, blir den gylden og øm, bruk ingefær. Det er bedre hvis det er friskt, fordi saften vil mette parabolen perfekt og gjøre den saftig. I mange land er kylling tilberedt med ingefær, tilsatt karri og andre krydder.
Du kan prøve å lage en slik matrett selv, fordi oppskriften er ganske enkel, og resultatet vil ta imot gourmeter. Hvis du liker å legge til forskjellige sauser på retter, må du bruke ingefær som hovedbestanddel. Denne sausen vil være et utmerket tillegg til kjøttretter av noe slag. Perfekt med kylling, kalkun kjøtt og biff.
Ingefær for matlaging av ris og suppe. Fans av pilaf eller bare ris tilberedt på ulike måter vil definitivt sette pris på ingefær som den viktigste krydder. I mange land er ris kombinert med ingefær, fordi ris selv er nøytral i smak.
Sannsynligvis har alle nasjoner sin egen unike oppskrift på suppe. I mange land er ingefær tilsatt supper, fordi det er i stand til å forbedre smaken av ulike ingredienser og gir en unik smak. Det går bra med sopp og kjøttesupper, gjør grønnsagssupper skarpere og mer mettet.
Hvor ellers kan du legge til ingefær?
Også ingefær vil understreke smaken av dyre alderen ost og vil være en utmerket ingrediens for salater. Hvis du liker å lage grønnsaks- eller fruktsalater, men ikke vet hvordan du gjør dem enda lysere og mer uvanlige, bare gni på en fin gresskar, frisk ingefær og legg den til parabolen.
Kina har ingefær saus, som kan gi smak og smak til selv de skarpeste, så du kan lage mat selv. Som du kan se, kan ingefær brukes i et stort antall forskjellige drikker og retter, så hver kvinne bør prøve den i sin kulinariske kreativitet.
Hvilke retter kan jeg bruke ingefærrot for?
Gingerrot er solgt overalt. Selvsagt prøvde han bare te med ham, i en kald tilstand varmer opp med et smell. Hvor ellers kan det tilpasses?
Marinert brukes ofte til sushi, legges til salat og ertesuppe. Men som te - det beste og mest nyttige, spesielt om vinteren, fordi i motsetning til hvitløk, kan ingefær også bli konsumert av personer med mageproblemer.
Min venn mistet vekten på ingefærte.
Slankingste med ingefær, brukt med stor overvekt
For å gjøre denne drikke trenger du: en liten ingefærrot (ca 4 cm) og hvitløk (2 fedd). Skal og skåret i tynne skiver legg til ingefæren med hele hvitløksnøkler. Hell denne blandingen i en termo og hell kokende vann (2 liter). Insister 1,5 timer. Etterpå - drikk drikken og ta den varm eller varm.
En annen Ginger Slimming Tea Oppskrift
Rist et lite stykke ingefær på en vanlig rifler. 2 ss. skjeer av denne massen er plassert i en liter krukke eller en termos. Du kan også legge mynteblader eller sitronbalsam. Hell kokende vann. Etter en time, press drikken, kul til ca 37-40 ° C. Tilsett 50 ml ferskpresset sitronsaft og 2-3 ts. honning. Gingerte skal sippes og sakte.
Du kan føle følelsen av varme etter første slurk på grunn av den spesielle brennende smaken av helbredende te. Men etter en stund vil du føle en bølge av godt humør og munterhet lager. Men husk at det ikke anbefales å drikke denne teen mer enn 2 liter per dag.
Vanlig forbruk av te fra ingefærrot vil spare deg for mange helseproblemer. Det vil bidra til å forbedre hudfargen, gi kraft bedre enn en kopp kaffe, og har også en utmerket tonisk effekt))
ingefær
* I dag så jeg ingefær til salg og nesten kjøpte den, men jeg har dette spørsmålet: Jeg prøvde det bare i en sushi marinert bar. Ærlig, jeg likte det ikke veldig, som om de ble syltet i trippelkologne.
Har han alltid smaker sånn? og hvordan er det fortsatt brukt?
Ginger te for vekttap
En teskje av hakket ingefærrot helle et glass kokende vann, legg til en teskje honning og et stykke sitron. Denne drikken inkluderer tre smaker - krydret, surt og søtt og vises til de som har alt i kroppen deres, som flyter sakte og bare fett samler seg raskt.
Ginger rhizomes inneholder essensiell olje, hovedkomponentene som er gingerol og shogaol - stoffer som gir ingefær sin krydret, brennende smak. Begge stoffene øker blodtilførselen og varm fra innsiden. Som et resultat stimuleres fordøyelsen og stoffskiftet.
Ginger saus med løk.
Dette er en ganske enkel oppskrift for å lage en deilig saus av ingefærrot og løk. Det ligner syltet ingefær til sushi, men har sin egen unike smak. Det kan raskt tilberedes for ris eller kjøttrett. Den kan lagres i kjøleskapet i flere dager uten å miste friskheten.
skrellet ingefærrot - 50 g
mellomstor, men større bue
50 g vegetabilsk eller olivenolje 50 g eddik 20 g soyasaus
Alle ingrediensene er plassert i en matprosessor (blender) og blandet til glatt. Sausen er klar!
Kyllinglår med sitron og ingefær
600 g kyllinglår
3 ss ferskpresset sitronsaft
2 spiseskjeer klar honning,
1/2 ts bakken kanel,
1/2 ts bakken ingefær,
olivenolje for marinade.
Forvarm ovnen til 200 grader. Bruk en skarp kniv til å kutte kyllingen og legg den i lav form. Bland citronsaft, honning, kanel og ingefær. Legg litt olivenolje og marinér kyllingen. Dekk med folie og bake i 15 minutter. Fjern deretter folien og bake i ytterligere 15 minutter. Server med couscous og grønnsaker.
Ginger har en sterk, krydret "pepper" smak, noen ganger er den vant til å erstatte chili peppers. Ofte er ingefær kombinert med hvitløk, tilsatt til dressings for salater, pasta, sauser til kjøtt, fisk og grønnsaker. Flott å legge til ferske juicer.
Kjøp glatte, lysebrune, nesten gyldne røtter. Ingefær skal være saftig når kuttet. Tynn peeling huden, det kan bli revet, skåret i tynne skiver eller striper. Split ingefær tørker raskt og endrer farge, så det er best å bruke det så raskt som mulig.
Jeg tilbyr deg en veldig deilig ingefær kjeks for te. Vinter, tror jeg, er riktig tid for denne oppskriften.
I en tett lukket beholder kan lagres i en uke eller to.
Produkter: 2 kopper siktet mel, en halv pose bakepulver, 2 ingefærrøtter, 1 teskje kanel, 5-6 nelliksstjerner, 100 g myk smør, 1 kopp granulert sukker, 1 egg.
Varm opp ovnen til 180 ° С.
Rør mel med bakepulver, fin revet ingefær, bakken kanel og hakkede nellik. Rør smør med sukker, tilsett ett egg, deretter mel med ingefær og knead deigen.
Stryk bordet med mel, legg deigen, rull den. Klipp deigskapskapene av den formen du liker, dekorere etter smak.
Smør et bakeplate med smør, dryss med mel, legg kaker på bakeplade. Bake i forvarmet ovn i 25-30 minutter.
Dette er hva ingefær ser ut.
søknad
Ofte er ingefær funnet i form av en hammer. Ground krydder er et grått gul pulver pulver.
I matlaging
Ingefær brukes ofte i russisk mat. Det legges til sbiten, kvass, likører, tinkturer, hjemmebrygging, honning, samt pepperkake, påskekaker, boller.
Avhengig av å legge ingefær til bakverk, søtsaker og internasjonalt. Candy, syltetøy, kjeks, muffins, kjeks, kompotter, puddinger, øl, likører av mange kjøkken tradisjoner i verden inneholder ingefær.
I asiatiske land er ingefær brukt i kjøtt og fjærkre bevarer, det er en del av den berømte karri krydder, det er til og med lagt til noen te.
Syltet ingefær
Marinert ingefær brukes som krydder for sushi.
Ingefær brukes som et eget produkt. I Sørøst-Asia er fersk ingefær sugared og gjort til syltetøy i Kina, Indokina, Burma og i England, en appelsinskall legges til ingefær syltetøy - syltetøyet kalles chow-chow.
Jord ingefær i India er lagt til melet og produsere 4 karakterer av ingefær mel med forskjellig prosentandel av ingefær.
Ginger øl er laget av ingefær i England og USA.
Bruken av ingefær i kjøttsauser, grønnsaker og fruktmarinader er typisk for europeiske og amerikanske retter. I asiatiske land brukes ingefær direkte til å slukke kjøtt og fjærfe. Ginger har ikke bare en aromatisk effekt på kjøtt, men gjør det også mykere.
Ginger er lagt til forskjellige retter på forskjellige tidspunkter:
i deig - under æltning, eller på slutten av den
når stewing kjøtt - 20 minutter før beredskap
i compotes, gelé, mousses, puddinger og andre søte retter - 2-5 minutter før beredskap
i sauser - etter slutten av varmebehandlingen
Antallet av ingefær er relativt høyt - opp til 1 gram per 1 kilo deig eller kjøtt.
I medisin
Infusjon, tinktur, brygging og også i form av pulver, ingefær brukes til bevegelsessykdom, for magesår, for å øke appetitten og forbedre fordøyelsen, aterosklerose, nedsatt fett og kolesterol metabolisme, for å normalisere tilstanden til blodårene. Ginger rhizomsirup syltetøy kan også brukes.
"Gingerte" (avkok) med honning og sitron brukes ofte til forkjølelse.
Kompresser brukes til å lindre hodepine, ryggsmerter og kronisk revmatisme.
Ekstraktet er inkludert i stoffet "Zinaksin" (sammen med ekstraktet av Kalgan), som brukes til ulike leddgikt. Han er også medlem av alle doseringsformer av Dr. Mom (prostata og protivokashlevoy), Dipana (hepatoprotektiv agent), Fitolor (når hoste) og biologiske aktive tilsetningsstoffer (BAA) Atriksin (plassert av produsenter som et middel til arthrose og leddgikt), "Kofol" (plassert av produsentene som et antiinflammatorisk middel), "Rinolin" (posisjonert av produsenter som et middel til å øke hjernens sirkulasjon, hjernevirksomhet, forbedring av minne og lærbarhet), "Ming Gold" Det er cynionized av produsenter som et middel til å forbedre ytelsen.
Eterisk olje er mye brukt i aromaterapi for behandling av psyko-emosjonelle lidelser, sykdommer i muskel-skjelettsystemet, forkjølelse og virussykdommer. Det brukes i varme innåndinger, i bad, for gnidning, for massasje og innsiden. Også den essensielle oljen er inkludert i sammensetningen av det biologisk aktive additivet "Melisan", som er plassert av produsenter som et adaptogent, beroligende, hypnotisk, antispasmodisk, antiinflammatorisk og smertestillende middel.
Det er også mye brukt i homøopati i forberedelsene "Zingiber" og kosttilskudd "Gemo Drainage".
Ingefær brukes også til å redusere sjøsykdom (bevegelsessykdom). En slik søknad ble vist i Discovery Channel's Destroyers of Legends-programmet.
GINGER
Noen folk fra øst ikke lider av leddgikt i det hele tatt, fordi ingefær er inkludert i deres daglige diett. Roten til denne planten forbedrer blodsirkulasjonen og er et utmerket antiinflammatorisk middel.
I århundrer har medisinen søkt helbredende stoffer i naturen. Salisylsyre (råmateriale for aspirin) ekstraheres fra pilens blader. Digoksin (lang og mye brukt i kardiologisk verktøy) er hentet fra bladene av digitalis. Cinchona bark er et råmateriale for produksjon av kinin antimalarial, asiatisk valmue er en del av morfin, den sterkeste smertestillende. Ginger har lenge vært brukt i østlig medisin for behandling av sykdommer i muskuloskeletalsystemet, inkludert revmatisme og slitasjegikt.
Ginger har vært kjent i mer enn 2000 år som krydder, medisin og bøte. De første nevnene av den er inneholdt i de gamle kinesiske avhandlingene, spesielt i Konfucius verk. I sanskrit kalles ingefær "vishvabhaesad", som betyr "universell medisin". Krydret på smaken, roten til denne planten tilhører kategorien "varme krydder" som stimulerer appetitten og forbedrer blodtilførselen. Ingefær er også en stor smertestillende og anti-inflammatorisk.
betyr.
Ifølge pålitelige historiske referanser ble ingefær mye brukt av de antikke grekerne og innbyggerne i det romerske riket, som kjøpte dette krydderet fra arabiske selgere, som holdt opprinnelsen til ingefær i hemmelighet.
For tiden er de største produsentene av ingefær India (50% av verdens samlede produksjon), Jamaica og Kina. Blant kjøpere av ingefær er de mest aktive de arabiske landene, England og USA. I India er ingefær en av de fem mest populære eksport krydder som leveres til mer enn 50 land. Handlingen ligner på løk og hvitløk, men mer effektivt. Den viktigste medisinske hensikten med ingefær er å stimulere prosessen med mat fordøyelse, å nøytralisere mat giftstoffer. I den kalde årstiden bidrar bruken av ingefær til varmebalansen i kroppen, brukes som diaphoretic, reduserer hoste.
Den krydret, tarte duften av ingefær skyldes den essensielle oljen som er inneholdt i den (1,2-3%), og dens brennende smak avhenger av tilstedeværelsen av fenollignende stoffet gingerol. Ginger (zingiber officinale), som andre medisinske planter, inneholder en svært kompleks blanding av farmakologisk aktive ingredienser, inkludert gingeroler, beta-karoten, capsaicin, koffeinsyre, curcumin. I tillegg inneholder ingefær alle essensielle aminosyrer, inkludert tryptofan, treonin, leisin, metionin, fenylanin, valin, etc.
Ingefær er rik på salter av magnesium, kalsium og fosfor, samt vitamin C, B1, B2 og A. I tillegg inneholder ingefær jern, sink, kalium og natrium. Ginger er oppført i farmakopéene i Storbritannia, Japan, Sveits, Østerrike, Kina, Egypt, og brukes i afrikansk og asiatisk medisin.
Hva er ingefær bra for?
Ingefær refererer til substanser av vegetabilsk opprinnelse som har en stimulerende effekt og stimulerer de metabolske prosessene. Det kan brukes til fordøyelsesproblemer, kramper, oppkast, kvalme og "bevegelsessykdom". Det er vellykket brukt i betennelse og intestinal atony. Lindrer kramper og kvalme under menstruasjon. God for forkjølelse, influensa, hoste, astma. Det forhindrer vedheft av blodplater, noe som reduserer risikoen for hjerteinfarkt. Den kan brukes i inflammatoriske prosesser for å redusere temperaturen, så vel som for forebygging og behandling av migrene.
Ginger er i stand til å arbeide bokstavelig talt mirakler og kan brukes nesten for noen sykdommer. For eksempel er ingefær i stand til å eliminere tretthet, sløvhet og apati, noe som er så viktig i vår tid. Det hjelper også med ledsmerter, bidrar til å komme seg etter sykdommer og operasjoner. Hjemme kan ingefær brukes til muskelsmerter, leddgikt, ødemer og forstuinger.
I et av Sørkoreas Kangwon-do-provinser registrerte WHO-eksperter en rekord lav forekomst av leddgikt. Den voksne befolkningen i Chenghongh landsbyen (6000 personer) jobber aktivt, dyrker landet hver dag, vokser ris. Men i motsetning til innbyggerne i nabolandene, lider folk i Chenghongh nesten ikke av sykdommer i leddene. Interessert i dette fenomenet har forskere gjennomført screeningsstudier, inkludert en vurdering av tilstanden til miljøet, livsstil, fysisk og psykisk helse, immunitet og ernæringens natur. Det viste seg at den eneste forskjellen var vanlig forbruk av ingefær av innbyggerne i Chenghonha. De legger det til retter for å diversifisere den ubehagelige smaken av ris. Hver bosatt i landsbyen spiser i gjennomsnitt 2 til 8 gram ingefær per dag. Det er ved bruk av en stor del av denne planten at forskere forbinder et lavt nivå av sykdommer med leddgikt.
Nylig har amerikanske leger utført kliniske studier av den første ingefærbaserte leddgikt medisinen og oppnådd lovende resultater. Leddgikt er en av de vanligste sykdommene på jorden. Ifølge Newsweek-magasinet er dette plaget av 21 millioner amerikanere. I Ukraina, ifølge Helsedepartementet, om lag 40% av de eldre lider av slitasjegikt, kan 25% av dem ikke gjøre det mest vanlige husstandsarbeidet. Den nye biokompleks hjelper til med behandling av leddgikt og, ifølge eksperter, har ikke bivirkninger som er karakteristiske for ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer, og er ikke dårligere i deres effektivitet.
Ginger effektivt lindrer kvalme og oppkast under graviditet, selv i slike vanskelige tilfeller som hyperemese av gravide kvinner. Imidlertid påvirker det ikke fosteret. For eksempel kan te fra en eller to stykker (2,5-5 cm i størrelse eller veier 60 til 90 gram) fersk ingefær med 250 gram hjelpe kvalme. vann. Ingefær er mettet med aktive stoffer og en tilstrekkelig liten mengde til å vise en positiv effekt.
Økt interesse for ingefær har nylig også blitt forårsaket av bruk som et naturlig slankemiddel. Dette skyldes at ingefær forbedrer blodstrømmen, noe som bidrar til forbrenning av fettvev. Ingefærrot skaper også en termogenetisk effekt, det vil si øker produksjonen av varme og akselererer cellemetabolisme. Denne egenskapen er spesielt brukt i moderne termogenetiske preparater for vekttap, som Slim Formula.
Ingefær er også preget av fibrinolytisk aktivitet - det bidrar til resorpsjon av blodpropper, hematom og ødem; reduserer blodviskositeten og forbedrer mikrosirkulasjonen. Ginger bidrar også til å forsyne vev med næringsstoffer. Derfor brukes den i sammensetningen av naturlige preparater for forebygging og behandling av åreknuter.
Farmasøytisk ingefær (dette krydderi er offisielt kalt) er ikke den eneste representanten for ingefær familien, som har 47 genera og ca 1000 arter. Mange av disse artene har også enestående helbredende egenskaper. Ginger selv er en utelukkende vegetabilsk plante, mens dens nærmeste slektning, gurkemeie, eller "gul ingefær", finnes også i naturen. Gurkemeie har også en anti-artritt effekt og brukes i slankende preparater.
Ginger, gurkemeie og mange andre krydder har, sammen med kulinarisk verdi, en høy terapeutisk effekt på grunn av de essensielle oljene de inneholder og det rike spekteret av flavonoider, noe som gir mange av dem lyse rike farger, og samtidig er sterke antioksidanter. Så ødelegger ingefær maligne celler i eggstokkreft, og stoffet som gir den varme smaken av varme paprika kan føre til en reduksjon i bukspyttkjertelkrefttumorer, som forfattere til to papirer som nylig ble presentert på konferansen av American Association for Cancer Research.
Ginger har en helbredende effekt på mennesker med noen blodtype. Det bør ikke tas av gravide kvinner som har hatt abort.