Hvis det ikke var vinter. Vi ville ikke bare vite om kulde og vintertøy, men vi ville aldri ha prøvd den fineste oppfinnelsen som dukket opp i Nord-Europa. Det var i de snødekte landene i den gamle verden at de først kom opp med ideen om å varme opp alkohol, og til og med legge til blandinger av krydder, frukt og honning, for å få en drink som vekker ild i blodet, gir styrke og forfriskende ånd. Dette hemmelige våpenet hjelper i kampen mot vintertrupper: kald, sløvhet og despondency.
Hver nasjon som vet hva en ekte vinter er, oppfant sine egne spesielle oppskrifter for varme alkoholholdige drikker. Russland har også en opprinnelig oppskrift, men vi forteller deg om det litt senere.
Nyttige tips "Å varme..."
De som aldri har møtt vinter alkoholholdige drikker, bør merke seg at:
- vinter alkoholholdige drikker er aldri for sterke, fordi alkohol etter en viss dose begynner å spille på frostsiden;
- Selv om alkohol er grunnlaget for drikken, er det ikke han som har den viktigste forfriskende rollen i cocktailen.
- bedre å drikke en full krus med mulledvin enn 50 gram ren alkohol;
- alkohol om vinteren bør drinker aldri bli kokt;
- Antallet og sammensetningen av ingrediensene til vinteren varm cocktail er begrenset bare av din smak og evner;
- Hvis du erstatter alkoholen i drikken med en lys sirup, kan den være full for barn, den forfriskende effekten forblir;
- det er bedre å drikke varme drinker innendørs, på gaten grensen til en porsjon;
- Hovedprinsippet for en varm cocktail: varm og forfriskende, ikke full.
Mulledvin, gluvin
Hvor de lager mat: i Tyskland, Østerrike, England, Frankrike... Og lenge over hele verden.
Grunnlag: rødvin, sjeldnere hvitvin.
Varm vin, som legges til avkok av krydder og skiver av sitrus, har lenge blitt populær i verden. Mulledvinen, som er ganske svak men svært velsmakende, er en uunnværlig egenskap for mange vinterfest. Det kokes i en panne for et stort selskap, helles i glasskopper og dekorert med hele kanelpinner. På grunn av forekomsten av mulledvin er det flere hundre av oppskrifter, som hver påstår å være originale.
Permanente ingredienser i dem er krydder: kardemomme, nellik, muskatnøtt, kanel og pepper. Honning, skiver av frisk frukt, sitruskål eller bær er mindre stabile i oppskrifter. Ofte i mulledvin tilsett en liten andel sterkere drikker: brennevin eller brennevin. Dette øker graden av sluttproduktet, fordi selve mulledvin er svakere enn vin.
Engelsk mulledvin: rødvin, gin, honning og rosehip sirup, kanel, nelliker, appelsinskall. I hver preparert del legger du et nytt stykke sitron.
Fransk mulledvin: rødvin, rosmarin, mandler, sitronolje. Serveres i høye briller, og i de sørlige provinsene må du legge til et oransje stykke.
glogg
Grunnlag: frukt og bærvin.
I matsteknologien er glögg meget lik mulledvin, med en betydelig forskjell: den blir oppvarmet to ganger, slik at den kan stå mellom varmeoppvarmingen i mer enn en dag, men mulledvin er alltid full umiddelbart.
Gleggoppskrifter har følgende komponenter: ingefær, rosiner, mandler, kanel, nelliker og sitron. Gingerbread serveres vanligvis med en drink. Og siden de blir oppvarmet to ganger og i en pause mellom dem, fordamper glögg-alkoholen, det er vanlig å legge sirup fra sukker og en sterk alkoholholdig drikk til det, det er vanligvis vodka eller rom.
Hvor å lage mat: i India, Storbritannia, Tyskland, Frankrike, USA og på øyene i Karibia.
Fem magiske komponenter av slag: rom, te, sitron, sukker, vann. En enkel oppskrift ble eksportert fra India på tidspunktet for kolonisering og svært raskt spredt over hele Europa og senere i Amerika.
Punch er den perfekte drikken til et familiemåltid. De gjør det ikke sterkt, noen ganger drikker de det kjølt, og de prøver også aktivt med tillegg av ekstra ingredienser.
Fransk punch: brandy, grønn te, krydder, melon skiver, jordbær og vanilje.
Tysk slag: rom, fruktjuice (eple), krydder, biter av tørket frukt eller bær.
Eksotisk karibisk kaffe punch oppskrift
I ferskbrygget sterk kaffe, legg til rom, rørsukker, nellik og appelsinskall.
Varm sammen, strekk i et glass og garnér med pisket krem.
Hvor de lagde mat: England, Skottland
Basis: rom eller vodka.
Grog er en utilsiktet oppfinnelse av de harde engelske sjømennene som en gang hadde utarmet lagre av rom på skipet, og kapteinen beordret at de ble fortynnet med en-til-en alkohol. Og seilerne kom opp med en varm drikk, for i en kald form kom det fortynnede rom ikke til deres smak.
Grog er sannsynligvis den mest asketiske vintercocktailen, og den sterkeste på samme tid.
Shokoveyn
Hvor å lage mat: i Europa, Nord-, Sentral- og Latin-Amerika.
Grunnlag: Rom eller fortified wine.
Fra navnet på drikke er det klart at hovedkomponenten som gjør denne alkoholiske cocktailen veldig original er sjokolade. Kubansk rom av høy kvalitet, blandet med varm sjokolade og krydret med chili - dette er en av de klassiske sjokkerende oppskrifter.
Og du kan prøve å lage neste shokovane selv.
Ta den vanlige melkjokoladebaren, et glass melk, en flaske fortified wine, kanel (spisepinne), et par krydderknopper og 5 pepparkorn.
Først gjør du vin: hell den i en gryte, legg til krydder og kok opp. Du må koke det opp til en tredjedel av det opprinnelige volumet. Fjern deretter fra varme og belastning.
Rist sjokoladen, grøt melken i en gryte, kok opp, reduser varmen og visp den piskede sjokoladen og tilsett den revet sjokolade. Hell deretter i vinen, og pisk blandingen. Klar shokovane helles i glass varmebestandige briller og drikker varmt.
Forresten, i Europa forbereder de seg en lignende cocktail med sjokolade og vodka og kalles "russisk sjokolade", men vi trenger ikke noen andres tjenester, fordi vi har vår egen originale drink for vinteren.
Sbiten
Grunnlag: humle og honning.
Om honningdrinkskudd i Russland har det vært kjent i svært lang tid: det er nevnt i annalene i 1128. Varm blanding av honning, urteinfusjon og humle ble solgt i alle messer fra spesielle samovarer brakt ned. Handlingen av Sbiten gjengitt forfriskende, oppvarmet i frost, oppløftet.
Sammensetningen av urteinfusjonen inkluderte St. John's wort og salvie, krydret sbiten pepper og ingefær. Sbiten forblir et naturlig produkt, fordi selv alkoholkomponenten ble oppnådd som følge av gjærfermentering og tilsetning av humle. Det er ikke lett å gjenta de kanoniske oppskriftene for et skudd, men denne drinken er laget av private bryggerier i dag.
Puerto Rico Cocita
Til slutt deler vi en annen cocktailoppskrift. Denne drinken er en tradisjonell julecocktail i Puerto Rico, og den er laget av rom, eggeplommer, kokosmelk, kondensert melk og krydder (muskatnøtt, kanel, nellik og ingefær). Du må forberede det på vanlig måte: varme rom med vann, separat lage en blanding av krydder og tilsetningsstoffer og kombinere med en varm drikke.
Nyttårsaften skaper et spesielt stemning i ferien. Ikke vær lat til å dekorere den med velsmakende opplevelser. Og kan i vinter være varm og velsmakende!
Varmt alkoholholdige drikker hjemme
Til dags dato er valget av cocktailer så flott at det ofte er vanskelig å holde på en ting.
Derfor vil dagens tema utelukkende brukes til varme alkoholholdige drikkevarer, noe som gir deg muligheten til å nyte din favoritt aroma og smak på en kald, guddag, så vel som overraskende raskt oppvarming og bidra til å styrke immuniteten.
I tillegg til ovennevnte hjelper originale smaker og krydrede aromaer til å gjenskape en avslappet og varm atmosfære, slik at du kan slappe av etter en avslappende dag på jobben.
Så inviterer jeg deg til å bli kjent med enkle oppskrifter av varme alkoholholdige drikkevarer, hvis navn du uten tvil vet.
Hot Alkohol Oppskrifter
Mulled vin
Så snart det kommer til å varme drinker, uten hvilket det er vanskelig å overleve vinteren, vises bildet av en utrolig duftende, utrolig smakfull varm mulledvin umiddelbart i hodet mitt.
Denne alkoholen er veldig lett å forberede seg, og det trenger ikke å gå spesifikt til butikken for kjøp av ingredienser. Sammensetningen av denne alkoholen er så enkel at alle komponentene sannsynligvis vil være på hyllene i kjøkkenskapene dine.
En egenskap av mulledvin er at den bare må tilberedes i små porsjoner, da den blir oppvarmet, mister den alle de gunstige medisinske egenskapene og mister helt smak og aromatiske egenskaper.
Komponentlisten
Kokeprosess
- Hell alle krydder i emaljepannen.
- Der helles også renset vann.
- Bland oppkokingen, fjern den fra varme og la den komme i 10-13 minutter.
- Avstiv den infuserte avkok gjennom et gasbindfilter. Gjenta om nødvendig prosedyren om nødvendig, det er viktig at krydderstykkene er helt fraværende i væsken.
- Filtrert infusjon helles i en ren beholder og tilsett vin og granulat.
- Varm blandingen over lav varme til en temperatur på 67-72 grader. Kok aldri væsken!
- Så snart de første boblene og rikelig damp kommer til syne, fjern drikken fra varmen, dekk panelen med et lokk og la det blande i 10-13 minutter.
- Vi hælder varm mulledvin i høye briller eller keramiske kopper som kan holde varme i lang tid.
Andre plass i min liste over gode varme alkoholholdige drikker er -grog-, som i århundrer har reddet sjøfolk fra forskjellige land fra skørbuk.
Denne alkoholen er veldig lik mulledvin i sine oppvarmende og avslappende egenskaper. Mange kokker legger til konjakk i stedet for rom, vodka eller annen sterk alkohol, og ærligvis ødelegger ikke smaken av den ferdige drikken.
I tillegg inneholder sammensetningen av grog ofte melk, sitronsaft eller honning, som hver kan gjøre varm alkohol mer verdifull og gunstig for helsen.
Komponentlisten
Kokeprosess
- Hell vann i en emaljepanne og kom med koking.
- I en separat tallerken klemmes juice av sitrus på en hvilken som helst praktisk måte.
- Slå av brannen til et minimum og hell en tynn strøm av alkohol inn i kokende væske.
- Deretter legger du til sitronsaft, deretter sukker og bland alt godt.
- Kok den hjemmelagde alkoholen mens du rører hele tiden i 3-5 minutter til den søte ingrediensen er fullstendig oppløst i væsken.
- Fjern den varme væsken fra varmen og dypp krydderene inn i den.
- Dekk potten med et lokk og la alkoholen brygge i 8-10 minutter.
- Forsiktig filtrer varm alkohol gjennom et bomullsfilter, og hell det deretter i briller med tykke vegger som kan holde varme i lang tid.
- Vi drikker varme drikker i små sip, men i et raskt tempo, til grog er kaldt.
Varm alkoholiske cocktailoppskrifter
Jeg vil også dele hemmelighetene til å lage varme alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer, oppskrifter som fyller opp vår familiekoker fra år til år.
Cocktail Hot Gold
Den presenterte varme blandingen er kjent for flere gunstige fordeler: den varmes godt i den kalde vinterperioden, har forfriskende effekter, og har en gunstig effekt på immunsystemet som en naturlig kilde til vitamin C.
Alkohol med en mandel eller sitrus aroma, som -Grand Marnier-, Amaretto eller Cointreau, er perfekt for å gjøre det. Ved å observere de presenterte proporsjonene får du en ganske lav-alkoholblanding. Hvis du ønsker å smake en sterkere cocktail, øk dosen av alkohol.
Enkel varm vin oppskrifter
De første oppskrifter av varmvin (mulledvin) dukket opp i det gamle Roma, da ble innbyggerne i middelalderlandet forelsket i drikken. Nå forbereder europeerne seg i vintersesongen og på juleferien. I Russland er det lite kjent om mulledvin så langt, vi drikker vanligvis kjølt vin. Men likevel anbefaler jeg deg å implementere minst en av de foreslåtte oppskriftene. Smak bør du nyte.
Mulledvin (oversatt fra tysk som "flammende vin") er en alkoholholdig drikk som er tilberedt på grunnlag av varm (oppvarmet) vin med tilsetning av krydder og andre ingredienser.
For fremstilling av mulledvin er det best egnet tørr og halvtørrviner. Det er oppskrifter der rom eller brennevin legges til sammensetningen av mulledvin, men smaken er spesifikk og ikke alle liker det. Alkoholinnholdet i mulledvin kan være forskjellig. For eksempel, i Tyskland bør varmvin ikke være mindre enn 7% alkohol.
Forbered mulledvin hjemme på to forskjellige måter. I det første tilfellet legges vann til drikke, i det andre - ikke.
Varm vin oppskrift uten vann
En flaske (0,7 liter) rødvin (Cabernet, Kindzmaraulli, Khvanchkara eller lignende er best egnet) helles i ildfaste retter. Deretter i vinen legges 6 knopper av tørket kryddernøkler, 5 hele sort pepparkorn, en klype kanel, muskat og kardemomme. Deretter legger du til 1 spiseskje sukker eller honning og juice, presset fra en halv sitron.
Drikkene oppvarmes, omrøres av og til, til det hvite skum som dannes når krydder er tilsatt forsvinner. Da er brannen slått av, og selve mulledvinet er dekket med lokket og infunderes i 15-20 minutter. Deretter er han klar til å tjene.
Varm vin oppskrift med vann
1. Kok 150-200 ml vann for 1 liter vin.
2. Legg krydder til vannet i samme mengder som i den første oppskriften. Kok blandingen i 10 minutter.
3. Kjøl vannet, tilsett sitronsaft og sukker (honning).
4. Hell rødvin i vannet.
Separat kan du lage hjemmelaget gløgg med frukt. For å gjøre dette, i en drink tilberedt i henhold til den første oppskriften, i tillegg til krydder, tilsett knust masse av 1 appelsin og 1 eple. Hvis den varme vinen blir for tykk, kan den fortynnes med eplejuice, kirsebærlikør eller kokt vann.
Metoden for å lage varm vin fra forkjølelse er vist i videoen.
Det er viktig! I alle oppskrifter bør man ikke la mulledvin koka, ellers vil det miste smaken på grunn av fordampning av alkohol. Du kan heller ikke legge til krydder i krydder, ellers må du filtrere den varme vinen senere.
Klassisk varmvin
Jeg anbefaler å servere mulledvin i krus eller høye briller. Snackende varmvin kan være frukt, sjokolade, kaker eller drikke uten en matbit.
Varm alkoholholdige drikker
Når det er kaldt ute, slushy, fuktig, er det tid for varme drikker tilberedt på grunnlag av alkohol. De er i stand til å varme, for å beskytte mot forkjølelse. Til slutt er mulledvin, punch, grog, glogg, sbiten bare deilig. I tillegg til oppskriften, bør du være spesielt oppmerksom på rettene til servering av varme drikker: for ikke å brenne deg selv. Ikke prøv å bruke briller uten håndtak. Ta briller fra tykt glass, på et ben, eller enkle sirkler.
Ingen piknik kan uten drikke. Du kan bare kjøpe dem, og bedre lage mat.
Vi tilbyr å drikke alkoholfri versjon av stampen - "Kinder Punch" -.
Et glass kald hvitvin - hva kan bli bedre på en varm sommerdag? Er det forfriskende.
I sammensetningen ligner denne stempelmelken. Men mellom dem er det en stor forskjell: energiladningen.
Elegant punch rosa glitrende og bær. Ikke i det hele tatt "full", men forfriskende og forfriskende..
Hvis man kunne beskrive livet til de fleste i desember, ville det være et ord.
Mulledvin har tre positive egenskaper. Først er det deilig. For det andre varmes det i kaldt.
Røyking er den trendy trenden i dag. Røyker alt: kylling, fisk, kjøtt, grønnsaker. Vi er
Hva kan være bedre å drikke varm mulledvin i godt selskap?
Juicy, umulig aromatisk pære, med hint av vin og krydder, innhyllet i rik.
Mulledvin var, er og vil være en fantastisk versjon av oppvarmingsdrinken om vinteren. Og hvis oppskriften hans.
Oppskriften fra vinterbarmen menyen kraft-burger-bar "Lucky Luciano"
Oppskriften fra vinterbarmen menyen kraft-burger-bar "Lucky Luciano"
De tilgjengelige og kjente ingrediensene i hendene på proffene blir en god drink det.
Til dato er mulledvin ganske populær i mange land rundt om i verden. Selv tradisjonelt.
Dette er definitivt et nytt ord i matlaging - i verste forstand av ordet. Vi er
Star barman Ricky Liu, som fløy inn i noen dager fra Hong Kong, spesielt for bladet.
Ideelt for vinterkvelder: Vi forbereder varme alkoholholdige drikker
Varmt alkoholholdige drikkevarer er tilberedt ved å varme opp alkoholen og legge til krydder, krydder, bær og frukt. Denne drikken har en oppvarmende effekt, og kan derfor ikke være bedre egnet til bruk i den kalde årstiden.
Spesielle funksjoner
Drikker basert på oppvarmet alkohol har sin historie siden tiden i det gamle Roma. De kulinariske Apits, som var berømte på den tiden, skapte "brennende vin", kjent i dag som mulledvin.
Men blant engelske sjømenn har Grog blitt populær - en drink basert på rom. Han hadde en oppvarmingseffekt og reddet fra gjennomstrømmende kaldvannsvind.
Siden da har oppskriften på varm alkoholholdige drikkevarer endret seg betydelig. Imidlertid forblir prosessen og prinsippet om forberedelse det samme.
Det er bemerkelsesverdig at de positive egenskapene til varme alkoholholdige cocktailer er litt høyere enn de som er kalde:
- de har en oppvarming og anti-inflammatorisk effekt;
- i prosessen med oppvarming blir alkoholen fordampet, noe som signifikant reduserer den negative effekten av alkohol på kroppen;
- urter, samt bær, frukt og honning har en gunstig effekt på kroppen, og krydder har en positiv effekt på blodsirkulasjonen.
Det skal imidlertid noteres og negative sider. Først oppvarmet lavkvalitetsalkohol kan forårsake alvorlig matforgiftning. For det andre er hyppig bruk av varme alkoholholdige drikker raskt vanedannende og kan føre til alkoholisme. I denne forbindelse anbefaler leger at man drikker varm alkohol i sjeldne tilfeller.
Det er viktig! Det anbefales å bruke varme drikker for personer med hjerte-og karsykdommer.
Cocktail navn og beskrivelser
De mest populære varme drikkene med alkoholinnhold over hele verden er grog, mulledvin og slag. Sammen utgjør de de såkalte "store tre". Imidlertid er det andre like kjente oppvarmingsdrikker.
Mulled vin
Grunnlaget for drikke er tørr rødvin. I noen europeiske land er det matlaging av mulledvin fra tørr hvit eller halvtørr vin. Samtidig er drikkeoppskriftene ganske forskjellige. I hvert land i mulledvin legger du til noe annet.
For eksempel, i Storbritannia, er vinen rørt med gin. Og i Tyskland er det et spesifikt krav til kvaliteten på mulledvin - dens styrke kan ikke være mindre enn 7%. Du kan legge til krydder, kanel, honning, tørket frukt, sukker og like likører til drikken.
Funksjonen! Mulledvin kan ikke kokes. Ideelt sett bør drikkevarmen oppvarmes over lav varme. Etter matlaging, er den igjen på en varm komfyr i 1 time, slik at den er infundert.
Historien til oppfinnelsen av grog sunket inn i glemsel. Det er imidlertid pålitelig kjent at hans forfedre er engelske sjømenn. Senere spredte drikken fra England til Europa, og deretter migrert til andre kontinenter.
Den klassiske sammensetningen av grog inneholder nødvendigvis rom, honning, te, nellik, kanel og ingefær. Intense krydret smak og aroma omslag med varme og perfekt varme under kalde vinterkvelder.
En vanlig versjon av stammenes opprinnelse hevder at hans oppskrift ble hentet i India i fjerne 1552 av engelske sjømenn. I det 18. århundre ble slag blitt spesielt populært i Russlands åpne områder. Det ble til og med myntet det spesielle ordet "slag", noe som medførte drikkestans i et morsomt, hyggelig selskap.
Interessant! Det antas at ordet "slag" kom fra hindi-språk og oversetter som "fem". Dette tilsvarer antall komponenter i drikken: rom, te, vann, sitronsaft og sukker.
I dag er det et stort antall slagordoppskrifter. Men hovedtrekk ved preparatet endres ikke: alkohol bør oppvarmes til 60 ° -70 °. Honning brukes ofte i stedet for sukker. Kanel er også lagt til, selv om den klassiske oppskriften ikke krever det.
Drikken er av britisk opprinnelse. I utgangspunktet var bare 3 komponenter inkludert: calvados, ingefær og eplejuice. Drikkene var for det meste drukket på helligdager, helles i dekorert briller.
Senere kom tradisjonen med drikkcider til USA, hvorfra den spredte seg over hele kloden. I dag legges frukt (pærer og epler) og forskjellige krydder til cider.
Funksjonen! Perfekt tilberedt cider bør ha en temperatur mellom 60 ° og 70 °.
Krambambulya
I storhertugdømmet Litauen i det 18. århundre ble en varm drikke oppfunnet under det opprinnelige navnet Krambambulya. Krydder for forberedelsen ble brakt spesielt fra India. Det er bemerkelsesverdig at den hviterussiske versjonen først ble populær i begynnelsen av det 21. århundre.
Sammensetningen krambambulya inneholder vodka, honning og krydder. Drikken har en rask berusende effekt, så det anbefales å drikke det med forsiktighet.
Oppvarmet øl
Denne drinken er veldig populær i Tsjekkia og Polen. Men den spesifikke smaken er ikke alle kan like. I den varme øl legges det ofte til sukker, nelliker og kanel, eggeplommer. Sukker kan erstattes med honning. Drikket oppvarmes raskt og akselererer blodet, noe som bidrar til beskyttelse mot forkjølelse.
Oppskriftsliste
Mange varme drikker kan tilberedes hjemme. Du kan diversifisere et hyggelig fest på en kald vinterkveld og overraske alle med en opprinnelig oppskrift.
Monastisk mulledvin
ingredienser:
- tørr rødvin - 1 l.;
- honning - 4 ss.;
- oransje - 1 stk.
- sitron - 1 stk.
- kanel - klype;
- nellik - 10 knopper;
- kardemomme og muskatnøtt - på en klype.
forberedelse:
- Kutt sitrus i skiver uten peeling.
- Hell vinen i en beholder og sett på en liten brann.
- Hell alle ingrediensene og varme, ikke kokende.
- Når drikken nesten kokes, slå av varmen.
- Vent 1-2 timer til mulledvin er infundert.
- Hell i glass med krydder og frukt.
Apple Cider
komponenter:
- Apple - 1 stk.
- eple cider - 1 l.;
- nellik - 6 knopper;
- kanel - å smake;
- honning - 4 ss.
forberedelse:
- Hell cider i en gryte, legg til krydder og honning.
- Kok på lav varme, ikke kokende, i 10 minutter.
- Apple skreller ikke, men fjern frøene og kjernen.
- Kutt i små biter og legg til cider.
- Kok over lav varme til eplet er mykt.
- Hell deretter i kopper og server til bordet i form av varme.
Te punch
ingredienser:
- rød bordvin - 0,5 l;
- tørr svart te - 8 ts;
- vann - 5 st.
- sukker - 100 g;
- krydder - å smake.
forberedelse:
- Te brygge 4 ss. kokende vann, insisterer og belastning.
- Hell den resulterende sammensetningen i en matbeholder, tilsett vin og varme til 70 °.
- Bland 1 ss. vann med sukker og krydder.
- Eventuelt kan du legge til en liten sitrusskall.
- Kok alt dette i 3 minutter, deretter press og legg til vinen.
- Rør og hell i kopper.
- Punch skal være full, varmt.
Tips om drikking
Når du drikker varm alkoholholdige drikker, er det viktigste å følge målene. Å slå "oppvarming" i vane, kan du uavhengig faller i avhengighet av alkohol.
Også, når det brukes, er det tilrådelig å lytte til følgende tips:
- drikken helles i krus med tykke vegger eller glass for å holde varmen lenger;
- For å nyte aromaen og smaken av drikken, bør den være full i små smutser;
- Som et tillegg til drinker kan du servere søtsaker, iskrem, frukt eller hard ost;
- Det anbefales ikke å varme de avkjølte drikkene - de vil miste sin smak og nytte;
- Den optimale temperaturen for servering av varme alkoholholdige drikker varierer fra 60 ° til 70 °;
- Det anbefales ikke å drikke varme drikker gjennom et strå - dette vil føre til rask forgiftning.
funn
Varm alkoholholdig drikk er et utmerket oppvarmingsmiddel i den kalde årstiden. Ofte når matlaging brukes krydder og krydder, frukt, bær og honning. Men å bli involvert i varm alkohol bør ikke være, ellers kan det føre til alkoholisme.
Fra mulledvin til scrabambuli: 7 måter å varme opp på vinterkvelden
Når det er kaldt utenfor vinduet, blir blodet kaldt fra vindhullet, og jeg ønsker å pakke meg inn i et teppe med hodet mitt, det er hyggelig å være hjemme, se på ismønstrene på glasset, se på dansende snøflakene og innhalere tropiske smaker, nippe til den skålende krydret mulledvinen.
I de mørke og frode månedene vil "vinter" varme drikker være veldig hjelpsomme, de vil bringe varme og feiring til hjemmet ditt. Deres oppvarming egenskaper skyldes ikke bare av temperaturen, men også av egenskapene til krydder som utgjør sammensetningen.
Utvilsomt er lederne i popularitet de "store tre" av varme alkoholholdige cocktailer: mulledvin, grog og slag.
Mulled vin
Nettleseren din støtter ikke dette videoformatet.
Hjemme eller i landet, i stuen ved peisen eller til og med i et beskjeden kjøkken, i selskap med dine kjære venner, tilbringer en kveld med uhørte samtaler og en kopp varm, flavored mulledvin - det kan være koseligere enn kaldt om vinteren.
Tradisjonen med å drikke mulled vin kom til oss fra Europa, hvor på 1500-tallet oppskrifter for varme drikker med krydder fra claret og burgunder dukket opp i kokebøker. En oppvarmingskocktail ble også æret i viktoriansk England: "Negus", en analog av moderne gløgg, ble til og med servert på barnas fester.
Selve navnet kommer fra den tyske "gluhende Wein" - en varm, glødende vin. I Tyskland, for øvrig, i henhold til de etablerte reglene, må styrken til denne drikken være minst 7%.
Mulledvin er vanligvis laget av rødvin med sukker og krydder. Noen ganger legger de til rom, brandy, likører for å gi en mer raffinert smak og riktig styrke.
Vi tilbyr deg en versjon med frukt, brandy og honning.
750 ml tørr rødvin;
6 knopper av nelliker;
Ristet muskatnøtt (klype).
2 kanelpinner
5 allspice peppers
¼ gingerrot tørr
50-70 ml brandy
Kok vann med krydder i Turk i 2 minutter, la det brygge i 15 minutter, dekket med en tallerken eller lokk. Det er denne matlagingsprosedyren som gjør det mulig for krydder å gi bort sin aroma og krydder.
Klipp et eple og en appelsin i stykker, legg den i en tykkbunnet gryte med zest, legg til vin, legg til honning og sakte varme til ca 80 grader. Legg til konjakk. Deretter sakte du infusjonen av krydder og reheat igjen, men la ikke vinen koka!
Serveres varm, garnert med en oransje skive. Før du serverer, kan du spenne drikken og legge til frukten separat som ønsket. Som en matbit er mulledvin best egnet for kaker eller paier.
Det er viktig å huske de grunnleggende reglene for å lage mulledvin:
1. Vin bør ikke koke, ellers vil smaken og aromaen være uopprettelig tapt;
2. Den langsommere du oppvarmer mulledvin, jo rikere vil dens smak være;
3. Best for matlaging;
4. Du kan ikke helle kokende vann inn i vinen, det ødelegger smaken og reduserer verdien av drikken;
5. Mulledvin er full, varmt, helst fra keramiske kopper, som beholder varme og unike duft av drikken lenger;
6. Krydder må tilsettes nøye - ikke tillat overdosering. Det er bedre å legge til mindre enn å tillate oversaturasjon, ellers vil du ødelegge drikken;
7. Hvis drikken er kald, er det bedre å drikke det kaldt, men ikke varm det igjen, det vil ødelegge smaken.
Valget av vin avhenger av oppskriften og smaken din, men rødt tørrviner er oftest brukt. Ved utarbeidelse av mulledvin kan du uendelig fantasere ved å endre oppskriften. Erstatt vann med juice, tilsett tørkede frukter, kardemomme, vanilje, saffran, koriander, stjerneanis, løvblad, likører og andre alkoholholdige drikker - alt er i hendene!
grog
Nettleseren din støtter ikke dette videoformatet.
Den pålitelige historien om fremkomsten av denne drinken har sunket inn i glemsel og var dekket av tidens støv. Men det er mange vakre legender, og de er alltid knyttet til sjøfolk.
Den mest populære handler om den stakkars engelske admiral Nelson Vernon, som i midten av 1800-tallet begynte å gi sin sjømann rom fortynnet med vann. For en slik avskrekking av den "hellige sjørantjonen" mottok admiralen, som ikke deler med sin kappe "gregrem" (fra den engelske grogram kappen), den stikkende kallenavnet Old Grog.
I et forsøk på å forbedre smaken av fortynnet rom tilsatte sjømenn sukker, sitron og oppvarmet det. Og etter en stund, ble drinken, oppkalt etter admiralen, forelsket i ham.
Fra England flyttet grog til andre europeiske land, og deretter - over havet til Nord-Amerika og Australia. Hver region la sine egne spesielle ingredienser, og så i dag har vi utallige oppskrifter for denne drinken. Vi tilbyr muligheten med krydder.
4 pepperkorn
3 sorte pepparkorn
6 korn av stjerneanis
kanel og muskat - på spissen av en kniv
Kok vann og bryg te, legg til krydder til det. Etter 5-7 minutter, hell langsomt i rom, så oppvarm til 80 grader, fjern fra varme og deksel med lokket. Etter at grogen er infundert i 10 minutter, hell i store glass og server det varmt, garnert med sitron.
Hot slag
Bli en brennende drikk,
Glorious symbol for alltid
Hva kan oppnå alt
Kohl vil ha, mann!
(Schiller, oversettelse av L. Ginzburg)
Det antas at den første blant de "store tre" av sterk drikkepunch ble født.
Ifølge Larousse Gastronomique, verdens mest autoritative kulinariske referansebok, ble stempelrecepten oppnådd av engelske sjømenn i India i 1552. Det er allment antatt at ordet selv er avledet fra pantscha (i hindi er det fem), i henhold til antall essensielle ingredienser: te / vann, rom, fruktjuice, sukker og krydder.
Etter å ha innvandret til Europa, fikk drikken stor popularitet, og som vanlig begynte oppskriften å bli endret. Så det var kalde og hete slag, melk, kaffe, brann, med øl og øl - bare teller ikke. Det var vanlig å tjene slag i masquerades og baller om vinteren og høsten. I Russland, i det 18. århundre, kom til og med verbet "punch", noe som betyr å drikke slag i et muntert selskap.
Hva hindrer oss i å gjøre stansen i dag hovedpersonen på kvelden og gjenopplive den gode tradisjonen med "stansing"?
Nettleseren din støtter ikke dette videoformatet.
Punch med oransje og sitron
0,75 liter tørr hvitvin
8 nelliker knopper
2 kanelpinner
½ ts muskat
Kut sitroner og appelsiner, klem juice ut av dem. Tilsett tørr hvitvin, sukker, kanel, muskatnøtt, nelliker til juice og bland godt. La blandingen tilsettes i ca. 1 time. Deretter varmer du blandingen, tilsett varmt vann og rom. Klar slagblanding og serverer varm i sirkler, dekorert med oransje eller sitron. Ideelt sett bør stampen serveres i en stor bolle, hvor gjestene skal skape en utsøkt drink i små sirkler.
Punch i dag er det universelle navnet på noen fruktbaserte cocktailer som er utarbeidet i en stor beholder. Hvis du ser etter oppskrifter for slag, vil du finne et utrolig antall alternativer for et bredt utvalg av blandinger av alkoholholdige og alkoholfrie drikker. Så både mulledvin og grog, og noen av de nedenfor nevnte cocktailer kan betraktes som "variasjoner på temaet" og regnes som slag. Men drinker, som vil bli diskutert, er verdig til en egen presentasjon, selv om de ikke har sine egne personlige legender om opprinnelsen.
Hot Apple Cider
1 stjerne stjerne
2 kanelpinner
6 carnations knopper
1 l eplecider
Hell cider i en stor gryte og legg til honning og krydder. Varm over lav varme, ikke kokende, i 10 minutter.
Legg til et eple, ikke skrelt, men med et kutt ut senter, og varme til eplet er mykt. Hell i kopper eller briller og server deg varm.
toddy
Det antas at Toddy ble laget i det XVIII århundre, spesielt for kvinner for hvem smaken av whisky eller rom var for skarp.
Navnet "toddy" selv, antagelig, kommer fra navnet på den indiske drikken fra fermentert palassjuice. Begrepet ble introdusert til Skottland i løpet av East India Company.
1 pinne kanel
6 carnations knopper
sitronskall for dekorasjon
½ ts muskat
I stand til å sette honning, hell whisky, sitronsaft. Separat bryg te med krydder, insister 10-15 minutter, press og hell væsken i pannen. Rør, varme til 70 grader og server varm.
Brandy Hot Chocolate
50 g mørk plate sjokolade (ikke mindre enn 70%), brutt i stykker
1 ss. l. pulverisert sukker
1 pinne kanel
300 ml nybrygget, varm, sterk kaffe
appelsinskall for dekorasjon
Varm sjokolade, melk, sukker og kanel i en gryte med en tykk bunn. Kok, omrør hele tiden med en visp. Fjern fra varme og tilsett nybrygget kaffe og brandy. Få en kanelpinne. Server i høye varmebestandige briller.
Krambambulya
Denne gamle sterke drikken med et uvanlig navn dukket opp i storhertugdømmet Litauen omtrent i det XVIII århundre. Krydderier til ham ble importert fra India.
Det er kjent at den hviterussiske oppskriften fra vodka, honning og krydder eksisterte i pre-revolusjonære tider, men drikken ble først populær i 2000-årene. Nå serveres det i mange restauranter i Hviterussland.
I dag er alle krydder tilgjengelig, slik at crambambula lett kan tilberedes hjemme.
6 stk svart pepper
3 stk allehånde
Hell vann og to glass vodka i pannen. Hak haksmelter og muskatmos, bland med muskatøy, kanel og hell i en kasserolle. Bland blandingen og kok i 10 minutter. Legg til de resterende vodka, sorte og allspice erter og honning, dekk med lokket, suge i 10 minutter. Stam krambambula og server i en karaffel, hell i små briller.
Varenukha
Varenukha er en alkoholholdig drikk vanlig i venstre bredden Ukraina siden 1500-tallet. Den er tilberedt av vodka eller moonshine, honning, epler, pærer, blommer, kirsebær og krydder.
Den oppnådde pervake (moonshine i første trinn av behandling) helles i jernkrukken, forskjellige urter, frukt og honning tilsettes. Deretter lukkes gryten med lokket (eller deig - som et lokk), og legges i ovnen. Når deigen blir bakt, fjernes jernet og varenuha er klar.
Sedimentet fra Varenukha ble brukt til å behandle sår i hestene som ble mottatt i kamp, hvorfra uttrykket "til hesten" kom. I dag kan Varenukha kjøpes i Cherkasy-regionen fra bestemødre, som vet gamle oppskrifter overlevert fra generasjon til generasjon.
En av tegnene til Mikhail Bulgakovs roman The Master og Margarita fikk navnet Varenukha fra forfatteren. Helden ble preget av enkelhet og ønske om å være tøff. I romanen blir han midlertidig en vampyr og slutter seg til Wolands retinue.
Husk at alt relatert til krydder ikke har klare oppskrifter og doseringer, noe som åpner opp for kreativitet.
Du kan eksperimentere uendelig ved å legge til og erstatte noen ingredienser med andre, endre forholdet og sammensetningen av krydder, til du finner din "signatur" drikkeoppskrift.
Versjon 5.1.11 beta. For å kontakte redaktørene eller for å rapportere eventuelle feil, bruk tilbakemeldingsskjemaet.
© 2018 MIA "Russia Today"
Nettverksutgave RIA Novosti er registrert i Federal Service for Supervision innen telekommunikasjon, informasjonsteknologi og massekommunikasjon (Roskomnadzor) 8. april 2014. Registreringsbevis El nummer FS77-57640
Grunnlegger: Federal State Unitary Enterprise "International Information Agency" Russland i dag "(IIA" Russia Today ").
Redaktør: Anisimov A.S.
E-postadresse for redaktørkontor: [email protected]
Telefonredaktører: 7 (495) 645-6601
Denne ressursen inneholder materialer 18+
Brukerregistrering i RIA Club-tjenesten på Ria.Ru-nettstedet og autorisasjon på andre nettsteder i "Russia Today" -mediegruppen ved hjelp av en konto eller brukerkontoer i sosiale nettverk betyr aksept av disse reglene.
Brukeren forplikter seg til å ikke bryte gjeldende lovgivning i Russland.
Brukeren godtar å snakke med respekt for andre deltakere i diskusjonen, lesere og personer som kommer inn i materialene.
Kommentarer publiseres kun i de språkene hvor hovedinnholdet i materialet som brukeren legger inn en kommentar, presenteres.
På nettsidene til "Russia Today" mediegruppen MIA kan kommentarer bli redigert, inkludert foreløpige. Dette innebærer at moderatøren kontrollerer samsvar med kommentarer med disse reglene etter at kommentaren ble publisert av forfatteren og ble tilgjengelig for andre brukere, samt før kommentaren ble tilgjengelig for andre brukere.
Brukerkommentaren slettes hvis den:
- stemmer ikke overens med sidetemaet
- fremmer hat, diskriminering på rase, etnisk, seksuell, religiøs, sosial grunnlag, bryter med minoriteters rettigheter;
- bryter rettighetene til mindreårige, får dem til skade i noen form;
- inneholder ideer av ekstremistisk og terroristisk karakter, krever voldelig forandring i den russiske føderasjonens konstitusjonelle rekkefølge;
- inneholder fornærmelser, trusler mot andre brukere, bestemte personer eller organisasjoner, benekter æren og verdigheten eller undergraver deres forretningsmessige rykte;
- inneholder fornærmelser eller meldinger som uttrykker disrespect for Russland i dag MIA eller agenturets ansatte;
- bryter med personvern, distribuerer personopplysninger fra tredjepart uten deres samtykke, avslører korrespondensens hemmeligheter;
- inneholder lenker til voldsscener, grusom behandling av dyr;
- inneholder informasjon om metoder for selvmord, oppmuntrende selvmord;
- forfølger kommersielle mål, inneholder upassende reklame, ulovlig politisk annonsering eller koblinger til andre nettverksressurser som inneholder slik informasjon;
- har uanstendig innhold, inneholder uanstendig språk og dets derivater, samt hint på bruk av leksikalske enheter som faller under denne definisjonen;
- inneholder spam, annonserer spamfordeling, masseutskiftningstjenester og ressurser for å tjene penger på Internett;
- annonserer bruken av narkotiske / psykotrope stoffer, inneholder informasjon om deres fremstilling og bruk;
- inneholder lenker til virus og malware;
- Det er en del av en kampanje der det er et stort antall kommentarer med identisk eller lignende innhold ("flash mob");
- forfatteren misbruker skrivingen av et stort antall ubetydelige meldinger, eller tekstenes betydning er vanskelig eller umulig å fange ("flom");
- Forfatteren bryter med netiketten ved å vise former for aggressiv, mocking og fornærmende oppførsel ("trolling");
- forfatteren viser respekt for det russiske språket, teksten er skrevet på russisk ved hjelp av latin, er skrevet helt eller hovedsakelig i store bokstaver eller er ikke delt inn i setninger.
Vennligst skriv riktig - kommentarer som viser bort fra reglene og normer på det russiske språket kan blokkeres uavhengig av innholdet.
Administrasjonen har rett, uten advarsel, å blokkere brukeren fra å få tilgang til siden i tilfelle systematisk brudd eller engangs brutto overtredelse av kommentarreglene av deltaker.
Brukeren kan starte restaureringen av sin tilgang ved å skrive en mail til [email protected]
Brevet må indikere:
- Tema - Gjenopprett tilgang
- Bruker login
- Forklaring av årsakene til handlinger som var i strid med ovennevnte regler og resulterte i blokkering.
Hvis moderatorer finner det mulig å gjenopprette tilgang, vil dette bli gjort.
Ved gjentatte brudd på reglene og tilbakeblokkering av tilgang til brukeren kan ikke gjenopprettes, er blokkeringen i dette tilfellet fullført.
10 beste hette alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer: matlaging oppskrifter
Det snødde. Kaldt og dekket veiene. Nå er det eneste stedet hvor jeg kan trekke ut vennene mine for å sosialisere, stedet der de serverer deilige oppvarmingsdrinker. Men for ikke å bruke budsjetter på turer til ulike bedrifter, fant jeg en bedre måte, nemlig å forberede disse oppvarmingsdrikkene (alkoholholdige og alkoholfrie) hjemme, som jeg anbefaler deg. Og hvordan å gjøre det, hemmelighetene med matlaging, er jeg klar til å dele akkurat nå!
Så, til din oppmerksomhet min liste over de 10 beste vinteroppvarming brus og oppskrifter for deres forberedelse.
1. Varm sjokolade
Cooking oppskrift:
Ta en halv liters melk til koking, tilsett 2 ts sukker og en skive med mørk sjokolade til den, bryte den i stykker og løs det helt i varm melk.
2. Flytende strudelcocktail
Cooking oppskrift:
Bland sammen og varme (uten koking) grønn eplejuice, en eller to kalkskiver og 25 ml kanel-smaksatt sirup. Cocktail serveres i et høyt glass dekorert med skiver av grønt eple.
3. Orange Cranberry Punch
Cooking oppskrift:
Bland sammen og kom med koking 3 kopper oransje og 3 kopper tranebærjuice, ¾ kopper vann, ½ spiseskje med kanel, ½ ss ingefær og litt muskatmos. Så snart kyllingen koker, koker den i ytterligere 5 minutter over lav varme. Cocktail serveres i glass krus dekorert med frosne tranebær, mynteblader og appelsinsnitt.
4. Ikke-alkoholholdige jordbær cocktail "Mojito"
Cooking oppskrift:
Mynt 10 g peppermynte sammen med 2 stykker kalk, tilsett 20 ml. myntsirup og jordbærpuré, 150 ml vann. Varm blandingen til kokende. Strekk cocktailen gjennom osteklæren. Cocktail serveres i et glass dekorert med et mynteblad.
5. Sbiten
Cooking oppskrift:
Kok 5 liter vann, tilsett deretter gradvis 500 g honning, 700 g sukker sirup i vann og krydder etter smak (mynte, kanel, nellik, etc.). Kok blandingen i 30 minutter. Serveres i en stor kopp te, som te.
6. Mulledvin
Cooking oppskrift:
varme, ikke kokende (en forutsetning!) Røde tørre viner, tilsett smaken, nellik, muskatnøtt, kanel og en spiseskje sukker.
7. Grog
Cooking oppskrift:
Kok 1 - 2 glass vann, tilsett samme mengde vodka (du kan erstatte brennevin eller rom til smak) og 200 g sukker. Kok i 5 minutter på lav varme. I den resulterende blandingen legger du til spenst sterk te og et glass oppvarmet vodka. Rør og nyt!
8. Rom varm sjokolade
Cooking oppskrift:
Bland 25 ml rom og 125 ml varm nybrygget kakao, dekorér cocktailen med ristet sjokolade og pisket krem.
9. Cider
Cooking oppskrift:
Kok et par minutter på en liten brann 1 l eplecider, juice av to eller tre appelsiner, et par krydderknopper, 2 løvblader, skiver av en appelsin og en spiseskje honning. Server, pre-stamme gjennom gasbind.
10. Punch
Cooking oppskrift:
Varm 0,5 l rom, 300 ml konjakk, 300 ml tinktur, 0,7 l varmt vann, juice av 6 sitroner, 100 ml sukker oppløst i vann og en spiseskje med revet ingefær. Den resulterende cocktailen kan drysses med revet muskatnøtt.
Og viktigst, ikke vær syk! Nyt din tid hjemme med en kopp med smaksoppvarmet drikke!
Hvordan drikke mulledvin - regler for å drikke varm vin
På høsten ser pessimister bare slush og vitamin D mangel på vinter - is og en kald vind. Vi knytter sammen disse årstidene med hyggelige sammenkomster hjemme: vi drikker mulledvin, som vi har forberedt med egne hender, varme oss og diskutere de siste nyhetene.
Naturlig tørr vin - et lagerhus av næringsstoffer. Utenom vane husker vi bare om sin aromatiske og alkoholiske komponent. Men hvis vi står kaldt eller fryser til benet på gaten, som vi husker den varme fortolkningen av vinmulledvin.
"Brennende vin" har en utbredt antiviral og antimikrobiell aktivitet. Helbredende egenskapene til mulledvin vises kun ved moderat forbruk. På hvordan å drikke mulledvin og hvordan å bestemme linjen mellom fordelene og skade vår dagens samtale.
Hvordan drikke mulledvin?
Om vinteren fyller vi briller med drinker med mer "sterke", mettede smaker: kaffe med brennevin, varm sjokolade med rom eller mulledvin basert på varm rødvin.
Er det mulig å varme mulledvin?
Mulledvin er full, umiddelbart etter forberedelsen - du kan ikke re-varme vin med krydder. Den avkjølte cocktailen, som den som ble laget for å koke ved en feil, mister sin smak, aroma, styrke og fordelaktige egenskaper irreversibelt.
Hvordan drikke mulledvin - varmt, varmt eller kaldt?
Sommeliers fra Tyskland gir et klart svar:
"Mulledvin er full, akkurat etter matlaging! Når den varme drikken helles i kopper, smelter krydder i vinen innvendig ild, øker immuniteten og sparer fra sesongblåse. La mulledvinen kjøle seg ned - få sur vin i stedet for tonic, sparer fra alkoholeksponering. "
Hva skal man gjøre før man drikker mulledvin?
- Ikke bli fristet av de ferdige settene av blandinger for mulledvin - lukten og smaken vil vise seg å være dårlig. Alle ingredienser for mulledvin (kanelpinner, oransje, clove knopper, muskat, ingefær, etc.) kjøpes separat.
- Hjemme, hell en flaske tørr rødvin (Georgisk "Saperavi" eller Krim "Cabernet") i en emaljepanne. Tilsett krydder, et par sukkerrør, oransje og bland.
- Ikke vent til mulledvin koiler. Se: Så snart små bobler vises på overflaten av vinen og det blir veldig varmt, slå av varmen.
- Filter ut tidlig. La først drikken stå i 10 minutter. Etter den angitte tiden har gått, hell mulledvinen i en krukke gjennom en sigte, hell den i briller (kopper, briller).
Hvordan drikke mulledvin - raskt eller sakte?
Både alkoholholdig og alkoholfri mulledvin er full, langsomt, forsiktig og i små sip. Først, inhalerer de varme damper, og først da, etter å ha nippet, kan du nyte dybden av sin krydret smak.
Hvilken temperatur skal være mulledvin?
Strømningstemperaturen er ca. 70 grader.
Hvordan lagrer du ferdig mulledvin?
Lagre mulledvin varmt før ankomst av gjestene, du kan bruke en termo. I en termokarbonat drikkes det allerede fra sitrus. Hvis du ikke fjerner appelsin, sitron eller tangerine - mulledvin vil være ubehagelig bitter.
Holdbarheten til mulledvin?
Lagringstiden for hvit eller rød gløgg i en termos er begrenset. To timer senere vil smaken av vinen bli forvrengt, og den vil "kveles".
Hvilken kopp mulledvin er bedre?
I stedet for en termo, brukes ofte termocup med et ikke-lokket deksel. Metallkruset har doble vegger. Ytre vegger av slike retter varme ikke opp eller brenner, og indre vegger holder varme godt. Det er veldig hyggelig å drikke mulledvin fra en termokopp - vinen avkjøles ikke lenge.
Det er ingen harde og raske regler for bruk av de mest demokratiske av alle varme alkoholholdige cocktailer. Hvis mulledvin brygges hjemme, så drikk den fra de rettene som allerede er der. Hvis de vil smake i komfort, kjøper de kvalitets glassglass med et håndtak (som for lattes) eller massive keramiske krus på forhånd. I den siste mulled vinen forblir varm lenger og skaper det samme, fantastiske humøret.
Kan jeg drikke mulledvin ved en temperatur?
Advarsel! De drikker mulledvin etter hypotermi, og som et middel for å forhindre forkjølelse, og ikke å behandle influensa. Ja, med mild forkjølelse kan du drikke en kopp varm mulledvin om natten, men hvis temperaturen er veldig høy, er det bedre å konsultere legen din.
Mulledvin kan ikke bli full til gravide, barn, med behandling med antibiotika.
Det er til og med uønsket på kvelden for å gå ut på minus temperaturer. Alkohol, honning, ingefær, som er en del av cocktailen, varme opp kroppen, gjenopprette interne krefter, men ikke klargjøre det for et møte med frost. Kroppen oppvarmet med en varm drikke blir utsatt for et usynlig angrep: karene utvidet med alkohol fra forkjølelsen er sterkt innsnevret. Varmebølger, som fortsatt var hjemme så pent spredt over den avslappede kroppen etter en kopp mulledvin, erstattes raskt av kulderystelser og tremor.
Hvordan drikke mulledvin om vinteren utenfor?
Forberedelsen og ytterligere drikking av mulledvin i friluft (i naturen) er en veldig fargerik prosess. Men hvor trygt og nyttig? Å ta det varmt på en frostig gate fører til en intens svetteprosess. Pass på at vinterdrakten din består av flere varme "lag". Deretter, hvis du er blåst av den kalde vintervinden, vil du ikke få forkjølelse, men bli varm.
Hovedårsaken til hyppige "forkjølelse" - en banal hypotermi. Etter en lang tur øker oppvarmet vin med tilsetning av duftende krydder motstand, øker motstanden av den svekkede organismen til patogene mikrober.
Hvordan drikke mulledvin og ikke bli full (ikke bli full)?
Misbruk av en slik nyttig drink som mulledvin (med mindre den er alkoholfri) har mange uønskede konsekvenser. Vi vil ikke skylde på denne alkoholen, som finnes i naturlig vin. Husk at å begynne å drikke medisin fra apotek uten omhyggelig undersøkelse av vedlagte instruksjoner er også farlig. Noen piller er vanedannende, nesten alle - akutt forgiftning med et betydelig overskudd av spesifisert dose.
Varm vin er den samme. Fordelene med mulledvin manifesteres kun med moderat bruk. Hvor mye kan du drikke? Fra medisinsk synspunkt, hvis du drikker et glass mulledvin hver kveld - denne dosen vil bli betraktet som moderat. Drikke mer enn 200 gram per dag mulledvin tilberedt i vin med vann anbefales ikke. Spesielt hvis familien har en genetisk predisponering for alkoholisme. Store doser varmvin fører umiddelbart til motsatt effekt.
Kan jeg drikke mulledvin på rattet?
Glühwein på tysk er "varm vin". Selve navnet antyder bruken av drue vin i oppskriften, dvs. alkoholholdig drikk. Men å avvise lingvistikk ble ikke-alkoholholdig mulledvin oppfunnet, som ikke varmer verre og smaker godt. Det er oftest full av de som skal kjøre, for hvem rødvin forårsaker migrene eller verre, allergier og astma. Briller med duftende, ikke-alkoholholdige gluviner tilbyr seere på tribunene under sportskonkurranser eller konserter holdt ute om vinteren.
Tranebær Mulled Vin Oppskrift
For matlaging trenger du:
- 1 liter tranebærjuice;
- 100 gr. brunt sukker;
- 5 paraplyer cloves;
- 2 kanelpinner;
- 5 erter av jamaicansk pepper;
- skall av en sitron;
- hele muskatmosfære.
Morse i en varmebestandig beholder oppvarmes i en brann. I en varm, men ikke likevel varm væske, legg til krydder, epler, kutt i strimler, kanel, zest uten masse. Drikken får lov å varme opp, men tillater ikke å koke.
Muskat mistker fort sin smak. I gniddformen legges den til mulled vin like før servering.
Hvordan drikke mulledvin i flasker
Over den århundrer gamle historien om mulledvinforbruk har etiketten utviklet seg, noe som er behagelig og sunt å oppfylle. Men ingensteds er det et ord om hvordan man drikker ferdig mulledvin i flasker. I glassbeholdere eller i tetrapacks blir det solgt kaldt. Hvordan varmes det opp? Hvis, etter at mulledvinen er kald, drikker den og kan ikke oppvarmes?
I tillegg er en flaske mulledvin relativt billigere. Kan en god tørr vin koste en krone? Den lave prisen er en annen bekreftelse på at ikke naturlige ingredienser ble tilsatt til drikke, og mest sannsynlig, pulverisert vin, smaker og fargestoffer.
Mulledvin i flasker (selv om du finner den fineste og dyreste) er en anomalie av verktøy. Ikke kast bort pengene dine og helsen din forgjeves. Gluvin kan kalles en ekte drink bare den som ble tilberedt foran deg.
Hvorfor drikke mulledvin?
I en restaurant eller kafé er mulledvin oftest full, uten snacks. Men det er ingen regler som forbyder servering med desserter og til og med hovedretter. God mulledvin laget av tørr rødvin er egnet for kjøtt og fjærferetter. Stoffer som finnes i vin reduserer antall fettceller i kroppen, beskytter mot metabolske forstyrrelser, fedme og bidrar til rask fordøyelse av mat.
Det viktige øyeblikket, hvordan og med hva du skal drikke mulledvin er på stedet der du "varmes opp" og i ingrediensene som er inkludert i drikke med varm vin.
- I Sverige blir mulledvin tradisjonelt konsumert med røkt fisk, krydret ost-canape.
- I Tyskland, på julemesser, drikker de med sjokolade og kaker.
- I Holland med donuts eller donuts.
- I Østerrike med paier.
- I landene i det tidligere Sovjetunionen (Russland, Ukraina, Hviterussland) blir pølser og stekt kylling, hvitløksboller og nøtter, pannekaker med kjøtt og jevn brawn brukt!
Ikke spørg restauratører og teknikere hvordan du kan drikke mulledvin, for ikke å høre mange unødvendige og helt forskjellige anbefalinger. Drikk mulledvann varmt, umiddelbart etter fjerning fra varme. Ikke skynd deg, men ikke la det avkjøles. Snack på hva du vil og hva er mest i harmoni med krydder du har lagt til vinen.
Uansett hvordan vi behandler høst og vinter, kommer de fremdeles med kalender uunngåelighet. Det er mye lettere å sette opp "sesongmessige" gaver i form av en kald, rennende nese og hoste i selskap av et par ullsokker, et varmt teppe og en god mulledvin. Har du allerede valgt din favorittoppskrift?