Hva er mulledvin nyttig for?

Sår hals

Det faktum at høstsesongen er kaldt, høres av mange, og noen har allerede klart å føle det for seg selv. Ingen ønsker å bli syk, og det er ikke noe ønske om å gjøre seg selv med immunstimulerende legemidler heller. Man må redde seg med nyttige verktøy, hvorav en er mulledvin. Hvorfor mulledvin er nyttig - sier Feelgood.

Nyttige egenskaper mulledvin

  • Mulledvin er et utmerket middel mot influensa, bronkitt og forkjølelse. Oppvarmet rødvin er et utmerket antiseptisk middel med antimikrobielle egenskaper.
  • Denne mulledvinen er tilberedt på basis av tørr rødvin, honning og krydder, uten tilsetning av sukker. Så denne drinken er nyttig ikke bare for generell helse, men også trygt for figuren.
  • Krydder som er en del av gløgg, er veldig nyttige for sirkulasjonssystemet. Kardemomme, ingefær, kanel, pepper, muskat, nellik, karri, gurkemeie, stjerneanis - har en varmende og toning egenskaper, forbedrer blodsirkulasjonen og hematopoiesis.
  • Takket være flavonoider som finnes i rødvin, har mulledvin evnen til å forlenge menneskelivet. Dette faktum ble nylig bevist av danske forskere. Takket være denne egenskapen er arbeidet i det kardiovaskulære systemet forbedret.
  • Mulledvin har bakteriedrepende egenskaper og en gunstig effekt på mage og tarmflora.
  • Kanel i kombinasjon med honning kan ikke bare bekjempe forkjølelse, men senker også kolesterol i blodet og stimulerer aktivt hjernen.
  • Mer nylig har forskere fra Holland undersøkt at antioksidanter inneholdt i vin reduserer risikoen for Alzheimers sykdom og reduserer også risikoen for hjerneslag.

Kontraindikasjoner til bruken

Ikke misbruk drikken. Alkohol i kombinasjon med krydder kan forårsake opprørt mage, så du bør ikke drikke mer enn 2 glass per dag.

Alkoholholdig mulledvin bør ikke konsumeres av gravide og ammende mødre. I tillegg til barn under 18 år og sjåfører.

Mulledvin er kontraindisert i diabetes, spesielt insulininjeksjoner, som en alkoholholdig drikk kan forårsake alvorlig hodepine.

Fordelene med mulledvin

Til dato er mulledvin ganske populær i mange land rundt om i verden. Hva forårsaket en slik berømmelse og utbredelse? Hva er fordelen med denne fantastiske drikke? Og når det er nødvendig å bli behandlet med gløgg? La oss se nærmere på alle disse spørsmålene... Bare omtalen av navnet "mulled wine" begynner å kaste seg. Denne reaksjonen av kroppen, selvfølgelig, på grunn av sine gastronomiske egenskaper - det er ganske varmt, har en lys smak, med en skarp og krydret smak. Det er en rekke smakopplevelser som gjør mulledvin til en original drink, mens variasjonen av forskjellige tilsetningsstoffer er ganske mangesidig. Og hvis du trer inn i selve essensen - har alle komponentene i denne drikken visse fordelaktige egenskaper og sammenføyer seg til en enkelt harmonisk sammensetning, legemliggjør en slags "vitamincocktail".

Først av alt har mulledvin slike nyttige egenskaper:

Men for å forstå de fordelaktige egenskapene til denne drikken kan bare analyseres ved å analysere hver komponent spesielt.

1. Om fordelene med vin, kan du snakke mye og lenge. For det første er det en naturlig drikk som har en lang historie av opprinnelse og dannelse, samt kroppslig en hel kultur av drikkevann med et snev av aristokratiske og bohem. For det andre har den vin en unik biologisk aktive stoffer - flavonoider, som er i stand til å nøytralisere frie radikaler, beskytte celler fra enhver ødeleggelse av intracellulære membraner og strukturer. For det tredje er den vin en av de rikeste kildene til magnesium - et element som er meget viktig og nødvendig for stabilisering og normal funksjon av det kardiovaskulære systemet. For det fjerde utvider vin naturlig blodkar og bidrar til å forhindre atherosklerose. For det femte, i den vin inneholdt store mengder jern, som er nødvendig når legemet anemi, samt krom og sink, som hjelp ved syntese av fettsyrer og gjenoppta syrebalansen, fremme regenerering av vev.

Også nyere studier fra kanadiske forskere har vist at bare rødvin inneholder polyfenoler, som har en positiv effekt på tannkjøtt og tenner. Dessverre ble den motsatte effekten funnet i hvitvin.

Hvis vi snakker om tradisjonelle tilsetningsstoffer og krydder - til fordel for mulledvin i oppskriftene, gjør hver av dem sitt uvurderlige bidrag.

2. Kanel bidrar primært til å senke blodkolesterolnivået, noe som automatisk reduserer risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt, og utvider også blodårene og stimulerer hjernen aktivt. I kombinasjon med honning (det er hvordan det er tilstede i mulledvin) kan kanel bekjempe forkjølelse. I tillegg har dette unike krydderet antiparasittiske og antibakterielle egenskaper, og bidrar også til transport av oksygen i blodet.

3. Kardemomme stimulerer fordøyelsessystemet, og er også en naturlig antioksidant. Det er nyttig for immunitet, og bryter også ned og fjerner kolesterol. I tillegg er kardemomme - et sterkt afrodisiakum, det har en positiv effekt på den menneskelige psyken, kan forbedre humøret, lindre hodepine, stimulere hjernen og øke kroppens tone.

4. Krydderi har bakteriedrepende og antiseptiske egenskaper, samt stimulerer fordøyelsen, stimulerer produksjonen av fordøyelsessaft og har sårheling egenskaper. På grunn av innholdet av vitaminer i gruppe B er det også svært nyttig for nervesystemet, beroliger og lindrer stress.

5. Ingenting er egentlig bare et lagerhus av næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer. Den har toniske egenskaper og en uttalt oppvarmingseffekt. Ingefær bidrar til å forbedre fordøyelsen, har antibakterielle og antispasmodiske egenskaper, og reduserer også nivået av kolesterol i blodet og er et anti-kreftmiddel.

Så har du sett at alle hovedkomponentene av mulledvin perfekt utfyller hverandre og samlet representerer et unikt verktøy med virkelig magiske fordelaktige egenskaper og terapeutiske egenskaper.

Les også artikkelen om skade på mulledvin for mennesker.

Det er nyttig for deg!

Mulled vin. Fordelene og skadene av varmvann

Varmt alkoholholdige drikker kalles ofte "vinter" og de blir kreditert med den magiske oppvarmings- og velværeeffekten når de forbrukes i kulde. Det er vanskelig å argumentere her: varm mulledvin, oppvarmet slag eller brennende grog er veldig forførende drinker i kulde. Vel, og med hvor nyttige de er, vil vi prøve å finne ut det.

Alle "vinter" ånder forene to kjennetegn: For det første, det faktum at de er oppvarmet og servert varmt, og for det andre, tilstedeværelse av disse ekstra komponenter - som oftest er det krydder og frukt eller fruktjuice. Typisk, foreliggende drikker vinter sprit (rum, konjakk, konjakk), men på grunn av fortynningen vann, juice og vin Sluttproduktet har 10-20% fort.

Den mest populære av de varme alkoholholdige drikkene er mulledvin. Sammensetning gløgg er enkel og tilgjengelig: grunnlaget er en rødvin som er fortynnet med vann (en klassisk oppskrift 1: 1), legges ulike krydder - kanel pinner, nellik, anis, vanilje, samt biter av frukt - oftest oransje segmenter, sjelden - sitron eller eple Vinen er oppvarmet til 70-80 grader, og deretter legge krydder, sukker og frukt, som i 10-15 minutter tilført basen. Slik spiser en krydret vindrink god, servert varm eller varm. Dersom preparatet anvendes bare vin, vil den resulterende drikk maloalkogolnym (innhold av ethanol - 5,7%), men i en rekke oppskrifter i vin konjakk tilsettes 100 ml eller rum (per 1 liter vin) - i dette tilfellet drikken styrke vil være høyere. Viktig: å snakke om mulledvin, mener vi hjemmelaget drikke; forbereder den, velger du merket av vin og legger til det naturlige, ujordede krydder, fersk oransje. Men i butikkene kan du se ferdig gløgg, som bare er nødvendig for å varme - har lagt til alt; kvaliteten på komponentene i en slik drikke er vanskelig å verifisere og kontrollere.

Punch - en tradisjonell borddrink, som i den klassiske versjonen serveres oppvarmet i en stor bolle. Stammens sammensetning er mye løsere og har mange variasjoner, i motsetning til gløgg, som alltid har rødvin. Formelen for stempeloppskriften kan beskrives som følger: alkoholkomponent, fruktjuice, fruktstykker, krydder og sukker. Nesten enhver sterk alkoholholdig drikk - rom, vin, brennevin, brennevin, brennevin, etc. - kan være til stede som en alkoholkomponent. Punch er tradisjonelt ikke oppvarmet over 60-70 grader, så ingen av de ovennevnte drikker vil ikke bli bortskjemt. Juice er tatt med sitron eller oransje, noe frukt - fra skiver av appelsin og fersken til druer, jordbær, kirsebær og ananas. Sukker, honning og alle slags krydder blir ofte lagt til slag (kompatibel med frukt smaker som kanel eller anis). Drikken oppvarmes til maksimalt 70 grader, filtreres ikke og serveres i en bolle som den er - med flytende fruktstykker.

Den minste vanlige vinterdrinken i breddegrader er grog. Det faktum at Grog - en sjeldenhet i vår region, "skylde" på basis av drikke - rum, som nøyaktig kan kalles tradisjonell europeisk alkohol. Sammensetningen av grog er enkel og demokratisk: rum, vann (noen ganger - sterk svart te), sitronsaft, sukker (honning). Vann (te), og det rum er oppvarmet over lav varme i fremgangsmåten ifølge den honning blir tilsatt, blandingen ble justert til varm (70-80 ° C), men ikke til å koke, og i enden av sitronsaft tilsettes. Rum fortynnet med vann i et arbitrært forhold - avhengig av den ønskede styrke, mengden av sitronsaft også må overvåkes nøye, ellers drikken skal bli for sur. Ofte blir også litt cognac eller krydder lagt til grog. Grog tatt for å drikke i glass te krus med coasters.

En liten mengde alkohol virkelig varmer - denne effekten skyldes det faktum at etanol utvider blodårene og forbedrer blodsirkulasjonen. Men dette mønsteret er bare gyldig så lenge mengden alkohol du bruker er innenfor grensene for den tillatte dosen. Den akseptable dosen er 20 ml etanol for kvinner og 30 ml etanol for menn. Dette betyr at hvis du har tilberedt mulledvin, der brennevin ikke er tilsatt, og vann er halvparten av drikken, vil den omtrentlige styrken av drikken være 5-6%. 20 ml etanol ved en slik festning vil bli inneholdt i 400 ml drikke og 30 ml i 600 ml. Følgelig beregnes også begrensningsdosen for andre drikker - det er nødvendig å starte fra festningen. Men husk: Den angitte tillatte dosen er maksimalt som du kan bruke uten helsehelse. I tillegg har tilsetningen av varme brennevin i kroppen en effekt på kroppen: krydder, honning, fruktjuice, biter av frukt. Krydder og krydder forbedrer blodsirkulasjonen, utvider blodårene - dermed dupliserer effekten av etanol, bare deres virkning varer lenger. Den spesifikke handlingen avhenger av type krydder. For eksempel, kanel senker kolesterol i blodet, gir drikken en søt smak og aroma, ingefær slapper av og øker stoffskiftet, kardemommen har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Fruktsaft og fruktbiter - spesielt når det kommer til sitrusfrukter - øke mengden vitaminer i drikken, selv om det ærlig, når det blir oppvarmet, går noen av vitaminene tapt. Tidligere var drinker som mulledvin og grog, også populær fordi de bidro til berikelse av kroppen med vitaminer, noe som var spesielt viktig under vanskelige vintreforhold.

University of Michigan MAST Alkohol Test

Skaden av "vinter" alkohol er alkoholens skade i prinsippet. Selv med tilsetning av juice og krydder, forblir alkohol alkohol: Hvis den brukes overdrevet, ødelegger det alvorlig kroppen! Derfor kan selv lave alkoholholdige varme alkoholholdige drikker bare bli drukket fra tid til annen og strengt moderat, uten å gjøre en slik "oppvarming" til en vane.

Mulled wine - hva er det?

Mulledvin er en varm vinbasert alkoholholdig drikk. Navnet kommer fra det tyske uttrykket "gluhende wein", dvs. "brennende vin".

Tradisjonelt serveres mulledvin på julemesser, så vel som under utendørs feiringer. Mulledvin er ofte forbundet med en koselig peis eller morsom vinterferie. Det skaper en atmosfære av varmt følgesvenn, så vel som en romantisk tidsfordriv.

Historien om mulledvin er forankret i den antikke romerske tiden. På den tiden ble vinen blandet med krydder for å gi drinken en edel smak, men ikke varmer den. Drikken ble ganske enkelt kalt "vin med krydder", slik oppskrifter ble funnet i kokebøker, samt i avhandlinger om kulturen til å drikke vin. Krydret vin ble tilberedt med honning og mastik harpiks. Hun bidro til forlengelsen av holdbarheten til vinen, og krydderne ga det en smak.

Varmvin dukket opp i middelalderen i Europa. På dette tidspunktet ble det ikke tilsatt mastisk harpiks. Nå var det bare en varm vin med krydder. Det ble laget på basis av Bordeaux vin, der galingal gress ble lagt til. Denne planten er en relativ ingefær, bare den er mindre brennende, har en bestemt aroma. Så begynte den varme vinen å bli kalt bare "hykler" til ære for Hippokrates.

Den første drikkeoppskriften er datert 1390: "Tre unser kanel og tre unser ingefær. Kluter, chili peppers, halingal og muskatnøtt. Marjoram og kardemomme - hver fjerdedel av en unse. Guineanske korn (malagetta eller guinea pepper) og kanelblomster er en og en tiendedel av en unse. "

For de kalde landene i Europa var mulledvin en ekte frelse. I tillegg hadde den oppvarmede vinen en helt annen smak. Utseendet på denne drinken er flinket av legender. Så sier de at i 1700-tallet i en spansk provins viste vinen seg så smakløst at de feodale herrene begynte å knuse vindyrkningsbyene. En gang en bonde lagde biter av frukt til survinen, så vel som krydder og sukker, og oppnådde dermed en prototype av moderne mulledvin.

Det antas også at han ble tenkt opp i land med kaldt klima for å holde seg varm under militære kampanjer. På den tiden bodde representanter for edle klasser i steinslott, hvor det også var kult. I begynnelsen av utseendet var mulledvin bare tilgjengelig for velstående mennesker, siden krydder og sukker var veldig dyre.

Matlaging mulledvin innebærer flere trinn. For en gang, smin en bukett med krydder og lag en infusjon av dem. Deretter oppvarmes vinen og kombineres med den tilberedte infusjonen, og tilsetter sukker, honning. I neste trinn oppvarmes mulledvin til 70 grader. Alkoholinnholdet i ferdigproduktet må være minst 7%.

Typer mulledvin

I dag er det i verden rundt ti typer mulledvin. Og de er alle forskjellige på mange måter, så vel som metode for anvendelse. Tenk på hver type mulledvin nærmere.

Den helbredende egenskapene til gløgg: en resept for behandling av forkjølelse

Bilder fra nettstedet: Woman.ru

I den kalde årstiden må menneskekroppen arbeide med sin styrke for å tilpasse seg nye forhold, tilpasse seg lavere temperatur, varme seg selv og aktivere immunforsvaret for å unngå hyppig forkjøling, og redusere risikoen for å pådra seg virussykdommer og infeksjoner. Derfor er det svært viktig å hjelpe ham så mye som mulig for å beskytte seg, og det er svært effektive midler i tradisjonell medisin. Et utmerket alternativ ville være å forberede fortynnet vin for forkjølelse hjemme, og enda bedre lenge før det starter, for å unngå symptomer og konsekvenser. Hvor nøyaktig det er å gjøre, hvilke komponenter er bedre å bruke og hvilken teknologi som skal følges, vil vi beskrive i vår artikkel.

Varme i hver dråpe: de terapeutiske egenskapene til mulledvin

Bilder fra nettstedet: vdommed.com

Mange i høstkuldmånedene er interessert i spørsmålet om om mulledvin hjelper med forkjølelse faktisk, da det er mange samtaler blant folket, og det er ikke lett å skille sannheten fra fiksjon. Det er fornuftig å forstå dette og tilnærme problemet mer detaljert, for endelig å avklare situasjonen. Du må begynne med sammensetningen, og basen av denne fantastiske aromatiske drikken er oftest rød og sjelden hvit, tørr vin, som absorberer all kraft fra solen, mens den fortsatt vokser i form av druer.

Fordelene med mulledvin for forkjølelse er utvilsomt, hvis den er tilberedt riktig, fordi selv vinen selv allerede har lignende helbredende egenskaper og egenskaper, med kontrollert og rimelig bruk. Det oppfordrer det hematopoietiske systemet til å jobbe mer aktivt, og derfor oppstår rensing mange ganger raskere, noe som er så viktig i inflammatoriske prosesser og forkjølelse. Med tanke på at temperaturen på tilførselen av terapeutisk mulledvin når førti til femti grader, øker oppvarmingseffekten betydelig også.

  • Hver oppskrift på terapeutisk gløgg består av et stort sett med forskjellige krydder og krydder som har en sterk aroma, samt en uvanlig smak. Kanel, kardemomme, stjerneanis, nelliker, muskat, ingefær, pepper av forskjellige varianter og til og med løvblad, full av helbredende essensielle oljer. Krydder har en bakteriedrepende effekt og hemmer infeksjoner.
  • Ofte inkluderer oppskriften også frukt og bær, for eksempel epler, sitroner, appelsiner, svisker, rosiner, kirsebær, currants og mer. Alt dette nærer drikken med vitaminer og mikroelementer, noe som gjør mulledvin til forkjølelse rett og slett uunnværlig dersom du bestemmer deg for å forlate forebyggende preparater av kjemisk opprinnelse. Vitaminer som PP, B, C, E, H og mange andre kommer inn i drikke sammen med bær og frukt.
  • En annen uunnværlig ingrediens som beviser og forklarer hvordan mulledvin er nyttig for en forkjølelse, er naturlig bi-honning. Uten det, vil ingen veiledning til en kur definitivt koste. Imidlertid bør man alltid huske at honning aldri skal oppvarmes til mer enn førti eller femti grader, ellers vil alle dens egenskaper simpelthen fordampe, og bare søthet forblir.

Bilder fra nettstedet: vremya4e.com

Den unike sammensetningen av mulledvin vil avhenge av de valgte komponentene, og for å behandle forkjølelse, desto mer varierte stoffer, jo bedre. I sammensetningen finner du aminosyrer, essensielle stoffer, antiinflammatoriske og antibakterielle forbindelser og så videre.

Indikasjoner for bruk

Det enkle spørsmålet om det er mulig å drikke mulledvin med forkjølelse, er det eneste mulige svaret, og det er bekreftende, men det gjør ikke vondt for å utdybe seg på dette punktet mer detaljert. Det er også viktig om mulledvin er i en temperatur, og vi vil også forsøke å gi et enkelt og tilgjengelig svar på dette spørsmålet, slik at alle kan forstå når de skal nyte varmvin, pakket inn i et varmt teppe i en stol ved peisen, og hvorfra bedre å gi opp helt.

Bilder fra nettstedet: 1tulatv.ru

Så, før du finner ut om du kan drikke mulledvin ved en temperatur, bør du endelig finne ut om hvilket formål det vanligvis forbrukes. Drikken har åpenbare oppvarmingsegenskaper, så først og fremst drikker de det for å svette. Slik mulledvin fra hoste hjelper, oppskriften vil bli gitt like under, så vel som fra ondt i halsen. Anmeldelser Mulled wine for colds, folket fortjente ganske positiv, så det er en vask å prøve.

For å få riktig mulledvin til en temperatur, det vil si for å få en konkret antipyretisk effekt, må du legge til spesielle ingredienser til drikken. Tranebær, sitronmelisse, anis, bringebær og til og med kanel har lignende egenskaper. Det er best å drikke mulledvin om natten, like før sengetid, hvoretter du umiddelbart setter deg i et varmt teppe for å svette og bli kvitt de første tegn på forkjølelse, ondt i halsen eller hoste.

Kontra

Det bør forstås at det er kontraindikasjoner, som også er nødvendige for å ta hensyn til for ikke å forårsake problemer og ikke forverre problemet, i stedet for å løse det. For eksempel kan en allergi mot noen substans være et hinder for å ta en så god og aromatisk medisin.

Bilder fra nettstedet: glintvein.org

  • Mulledvin er kontraindisert ved en temperatur på over trettiåtte grader. Likevel er det en alkoholholdig drikk, og alkohol kan gjøre det enda verre ved å åpne infeksjonens tilgang i kroppen og bidra til sin hurtige utvikling.
  • Helt utelukket bruk av en slik drink for forkjølelse, hvis en person lider av hypertensjon. De menneskene som har press over normen, bør ikke bruke krydder og krydder, og til og med alkohol og i det hele tatt kan du drikke en gang i året, og så litt.
  • Gravide kvinner og ammende mødre er forbudt å bruke oppvarming av mulledvin, da dette kan utgjøre en trussel mot barnets helse.
  • Magesår og duodenalt sår, gastritt og gastroduodenitt, spesielt av kronisk natur, samt andre problemer med magen, krever forhåndsforhandling med lege, det vil si, det er ikke lov å drikke mulledvin.
  • Det anbefales heller ikke å gi varm vin til barn, siden alkohol har en ødeleggende effekt på noen organisme, og enda mer på en voksende.

Bilder fra nettstedet: rutvet.ru

Men med et sterkt ønske, selv med slike problemer, kan du finne en vei ut. For eksempel kan en mulledvinoppskrift på forkjølelse ikke være basert på vin, men på drue eller eplejuice, og mengden krydder kan reduseres betydelig for ikke å risikere det.

Slik lagrer du mulledvin for forkjølelse

Det finnes mange forskjellige oppskrifter av mulledvin hjemme for forkjølelse, noe som ikke ville skade å bringe til liv, fordi det er virkelig mulig å forhindre sykdommen eller for å maksimere sin letthet og fremskynde kurset. Ingen spesielle ferdigheter er nødvendig for å ta en drink, og det finnes heller ingen utilgjengelige komponenter i den. Det er nok å ønske, og alt kan gjøres raskt og enkelt. Du vil trenge en gryte, helst emaljert eller rustfritt stål, en tre rører skje og et stykke gasbind for belastning. Sammensetningen av mulledvin hjemme for forkjølelse kan variere noe, avhengig av oppskriften, så la oss se på noen av de mest vellykkede og effektive.

Mulledvin med appelsiner og mandariner for forkjølelse

Bilder fra nettstedet: glintvein.org

Appelsiner og mandariner kan kalles virkelig vinterfrukter, ettersom høsten faller på det tidspunktet når det er kaldt og kaldt i våre breddegrader. Disse citruses er fylt med den sørlige solen, og de inneholder mye vitamin C, som kroppen trenger så mye for å bekjempe virus og hypotermi.

Sammensetning og ingredienser

  • Tørr rødvin - 1 liter.
  • Godt vann eller renset - 100 gram.
  • Oransje - 1 stk.
  • Mandarin - 1 stk.
  • Sukker - 3 ss med et lysbilde.
  • Kanel - 2-3 pinner.
  • Carnation - 3-7 knopper.
  • Muskat revet - på spissen av en kniv.

I stedet for sukker, for å få maksimal fordel, kan du bruke naturlig bi-honning. Vi må ikke glemme at når den blir utsatt for høye temperaturer, blir strukturen ødelagt, og dens nyttige egenskaper forsvinner, så det er bedre å legge det rett inn i briller eller krus når drikken kjøler ned til ikke mindre enn femti, og enda bedre enn førti grader.

Tilberedningsmetode

Før du gjør terapeutisk mulledvin på sitrus, må de vaskes og tilberedes. Oransje er nok til å kutte inn i små tallerkener, uten å fjerne peeling og zest, og rengjør mandarin og del i skiver.

Bilder fra nettstedet: ivona.bigmir.net

  • Sett alle krydder i en gryte, legg til vann og legg på en langsom brann.
  • Alt dette må kokes, kok i to til fem minutter, og la det brygge i ytterligere ti minutter.
  • Stamp kjøttkraft, legg til det du har valgt vin, sukker, så vel som tilberedt sitrus, og varme til en bestemt temperatur (ikke mer enn 60-68 ºС), som kan bestemmes av rikelig med damp og bobler som stiger opp i væsken.
  • Fjern gryten fra varmen, dekselet og la den stå i omtrent ti til femten minutter.

Etter at drikke er fullstendig forberedt, er det nødvendig å helle i kopper og drikke i små sip. Etter oppvarming vil vinen miste sin healing egenskaper, fordi en overdreven mengde mulledvin er bedre å ikke lage mat på en gang, og hvis du trenger å, bare gjenta alle handlingene og lage en frisk potion. Vi husker igjen honningen, som i ferd med matlaging er bedre å ikke legge til vin, men å slutte når den allerede er tegnet, eller bare inn i et glass før du drikker.

Mulled vin for forkjølelse og hoste "Scheherazade Night"

Medisinsk mulledvin med et uvanlig og merkelig navn fylt med sjarmen til øst kan være svært effektiv for hoste og brystsmerter. Sammensetningen av denne drikken består av krydder, honning, og også ganske sterk alkohol - brennevin eller brennevin.

Bilder fra nettstedet: Cook.ru

Sammensetning og ingredienser

  • Semisøt eller forsterket rødvin - 0,6 liter.
  • Cognac eller brandy - 75-100 gram.
  • Acacia, blomster eller bokhvete honning - 80-100 gram.
  • Sitron - 1 stk.
  • Kanel - 2-3 pinner.
  • Carnation - 3-5 knop.
  • Badian - 1-2 stjerner.
  • Allspice - 2-3 erter.

Tilberedningsmetode

Bilder fra nettstedet: adfave.ru

  • All vin helles i beholderen, kokte krydder sendes der, og gryten er plassert på en langsom brann.
  • Hvis du i stedet for honning bestemmer deg for å bruke sukker, må det umiddelbart løses opp i vin, slik at det aldri vil slå seg ned på bunnen, ellers vil din mulledvin brenne, og lukten vil definitivt ikke være den beste.
  • Sitronen er kuttet i små skiver sammen med skallet og lagt til vinen.
  • Væsken blir kokt og oppvarmet godt ved en temperatur som ikke overstiger sytti grader.
  • Gryten er fjernet fra varmen, og deretter tilsettes en tynn strøm av konjakk eller brennevin. Det er best å ta en kirsebær, det er mest velduftende.

La mulled vin, så han strukket, du trenger tjue minutter, men du kan og litt mindre. For å holde det kult, er beholderen dekket med lokket og godt innpakket. Det anbefales å drikke det, legge til honning, i små søppel, helles i tykkveggede krus eller briller.

5 nyttige egenskaper av mulledvin

Drikke av rød drue vin, oppvarmet med sukker og krydder, har vært kjent i lang tid. I den kalde årstiden er et glass mulledvin et utmerket verktøy som lar deg varme opp og øke din ånder. Imidlertid har mulledvin ikke bare toniske egenskaper. I dag skal vi snakke om de gunstige effektene på menneskers helse.

Økt levetid

Rødvin inneholder en stor mengde flavonoider, som er effektive antioksidanter. I tillegg er druesaft rik på resveratrol, aktiverer kroppens forsvar og reduserer aldringsprosessen av celler. Ikke rart blant befolkningen i områder med de gamle tradisjonene for vinproduksjon så mange centenarians. Dette stoffet observeres i maksimale mengder i de druesorter som dyrkes i mer alvorlige forhold og selv har økt motstand mot ugunstige klimatiske faktorer.

Aktivering av hjernen

Mulledvin utvider blodårene og styrker veggene sine, normaliserer blodtrykket, forbedrer blodsammensetningen og dets reologiske egenskaper, og reduserer risikoen for blodpropper. Det er etablert at drikkevaren bidrar til å gjenopplive stress, beroliger og stabiliserer nervesystemet. Regelmessig moderat inkludering av mulledvin i kostholdet reduserer sannsynligheten for å utvikle slag og Alzheimers sykdom.

Vektkorreksjon

I den kalde årstiden, blir mange mennesker tyngre. Dette tilrettelegges ved bruk av mer kalorier enn i sommer, mat og nedgang i fysisk aktivitet.

Mulledvin er rik på stoffer som normaliserer arbeidet i fordøyelseskanaler og endokrine kjertler. Drikken er spesielt nyttig for de som elsker kalori måltider, fordi det hjelper kroppen til å takle fordøyelsen av tung mat og unngå akkumulering av overflødig fett.

Bekjemp mot patogen mikroflora

Mulledvin inneholder biologisk aktive komponenter som undertrykker vitaliteten av noen streptokokker, nemlig de som fremkaller utviklingen av angina, faryngitt, bronkitt og karies. Derfor er oppvarmet vin med krydder passende i dietten til pasienter utsatt for disse plager.

Hjelp med forkjølelse

For å lindre symptomene på influensa og andre akutte respiratoriske virusinfeksjoner anbefaler pasienter vanligvis rikelig varme drikker. Du kan legge mulledvin til fruktdrikker, kompotter og te som er nyttige i denne situasjonen. Denne drikkevarmer varmes godt, aktiverer immunsystemet, legger til styrke, og dets sammensatte krydder lindrer hoste.

Mulledvin er laget av rød bordvin (tørr, halv-søt eller søt) med et alkoholinnhold på ikke mer enn 16%. Den klassiske oppskriften inneholder også vann (ca 15% av volumet av vin), kanel, nelliker og en liten mengde sukker. Du kan ta andre krydder: revet muskat, svart eller allspice korn, ingefærrot, kardemomme, marjoram, saffron, barbær, anisfrø osv. Noen ganger blir sukker erstattet med honning (spesielt når man forbereder fortynnet vin for kaldt), smaksatt drikke kant av appelsin eller sitron, berik smaken med bær eller frukt.

Tilbered gløgg vanligvis som følger:

  1. Hell krydder med vann og bring blandingen til koking, og insister deretter under lokket i 10 minutter.
  2. Trinn infusjonen, hell i sukker og hell i vin.
  3. Den resulterende blanding oppvarmes langsomt til 65-70 ° C, helles i keramiske retter og infunderes i ytterligere 10 minutter.
  4. Tilsett tørket frukt, frisk frukt eller bær.

Når blandingen oppvarmes, fordampes en betydelig mengde alkohol, den er mettet med krydderens duft og blir smakfull og sunn. Oppvarming av en drink anbefales ikke: det kan miste både smak og aroma. Mulledvin er tilberedt i små porsjoner for umiddelbar konsum.

Drikken anbefales ikke for personer med magesår og individuell intoleranse mot rødvin. Hvis du er allergisk mot visse typer krydder, kan de ganske enkelt ikke inkluderes i sammensetningen av drikke. De som ikke kan drikke alkohol (eldre, barn, gravide og lakterende), kan lage mulledvin basert på rød druesaft.

Mulled vin. Fordelene og skadene av varmvann

Lagt til: 29.11.2012 18:34

Alle "vinter" ånder forene to kjennetegn: For det første, det faktum at de er oppvarmet og servert varmt, og for det andre, tilstedeværelse av disse ekstra komponenter - som oftest er det krydder og frukt eller fruktjuice. Typisk, foreliggende drikker vinter sprit (rum, konjakk, konjakk), men på grunn av fortynningen vann, juice og vin Sluttproduktet har 10-20% fort.

Den mest populære av de varme alkoholholdige drikkene er mulledvin. Sammensetningen av mulledvin er enkel og rimelig: basen er rødvin, som fortynnes med vann (1: 1 i den klassiske oppskriften), det er tilsatt forskjellige krydder - kanelpinner, nelliker, anis, vanilje og fruktbiter - ofte er det oransje skiver, sjeldnere - sitron eller eple Vinen er oppvarmet til 70-80 grader, og deretter legge krydder, sukker og frukt, som i 10-15 minutter tilført basen. Slik spiser en krydret vindrink god, servert varm eller varm. Dersom preparatet anvendes bare vin, vil den resulterende drikk maloalkogolnym (innhold av ethanol - 5,7%), men i en rekke oppskrifter i vin konjakk tilsettes 100 ml eller rum (per 1 liter vin) - i dette tilfellet drikken styrke vil være høyere. Viktig: å snakke om mulledvin, mener vi hjemmelaget drikke; forbereder den, velger du merket av vin og legger til det naturlige, ujordede krydder, fersk oransje. Men i butikkene kan du se ferdig gløgg, som bare er nødvendig for å varme - har lagt til alt; kvaliteten på komponentene i en slik drikke er vanskelig å verifisere og kontrollere.

Punch - en tradisjonell borddrink, som i den klassiske versjonen serveres oppvarmet i en stor bolle. Stammens sammensetning er mye løsere og har mange variasjoner, i motsetning til gløgg, som alltid har rødvin. Formelen for stempeloppskriften kan beskrives som følger: alkoholkomponent, fruktjuice, fruktstykker, krydder og sukker. Nesten enhver sterk alkoholholdig drikk - rom, vin, brennevin, brennevin, brennevin, etc. - kan være til stede som en alkoholkomponent. Punch er tradisjonelt ikke oppvarmet over 60-70 grader, så ingen av de ovennevnte drikker vil ikke bli bortskjemt. Juice er tatt med sitron eller oransje, noe frukt - fra skiver av appelsin og fersken til druer, jordbær, kirsebær og ananas. Sukker, honning og alle slags krydder blir ofte lagt til slag (kompatibel med frukt smaker som kanel eller anis). Drikken oppvarmes til maksimalt 70 grader, filtreres ikke og serveres i en bolle som den er - med flytende fruktstykker.

Den minste vanlige vinterdrinken i breddegrader er grog. Det faktum at Grog - en sjeldenhet i vår region, "skylde" på basis av drikke - rum, som nøyaktig kan kalles tradisjonell europeisk alkohol. Sammensetningen av grog er enkel og demokratisk: rum, vann (noen ganger - sterk svart te), sitronsaft, sukker (honning). Vann (te) og rom blir oppvarmet på en langsom brann, i ferd med å bli tilsatt honning, omrørt, brakt (70-80 grader), men ikke kokende, og til slutt legger de til sitronsaft. Rum fortynnet med vann i et arbitrært forhold - avhengig av den ønskede styrke, mengden av sitronsaft også må overvåkes nøye, ellers drikken skal bli for sur. Ofte blir også litt cognac eller krydder lagt til grog. Grog tatt for å drikke i glass te krus med coasters.

Fordelene med gløgg og varm alkoholholdige drikkevarer

En liten mengde alkohol virkelig varmer - denne effekten skyldes det faktum at etanol utvider blodårene og forbedrer blodsirkulasjonen. Men dette mønsteret er bare gyldig så lenge mengden alkohol du bruker er innenfor grensene for den tillatte dosen. Den akseptable dosen er 20 ml etanol for kvinner og 30 ml etanol for menn. Dette betyr at hvis du har tilberedt mulledvin, der brennevin ikke er tilsatt, og vann er halvparten av drikken, vil den omtrentlige styrken av drikken være 5-6%. 20 ml etanol ved en slik festning vil bli inneholdt i 400 ml drikke og 30 ml i 600 ml. Følgelig beregnes også begrensningsdosen for andre drikker - det er nødvendig å starte fra festningen. Men husk: Den angitte tillatte dosen er maksimalt som du kan bruke uten helsehelse.

I tillegg har tilsetningsstoffer som er i varme alkoholholdige drikker også en effekt på kroppen: krydder, honning, fruktjuice, biter av frukt. Krydder og krydder forbedrer blodsirkulasjonen, utvider blodårene - dermed dupliserer effekten av etanol, bare deres virkning varer lenger. Den spesifikke handlingen avhenger av type krydder. For eksempel, kanel senker kolesterol i blodet, gir drikken en søt smak og aroma, ingefær slapper av og øker stoffskiftet, kardemommen har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Fruktsaft og fruktbiter - spesielt når det kommer til sitrusfrukter - øke mengden vitaminer i drikken, selv om det ærlig, når det blir oppvarmet, går noen av vitaminene tapt. Tidligere var drinker som mulledvin og grog, også populær fordi de bidro til berikelse av kroppen med vitaminer, noe som var spesielt viktig under vanskelige vintreforhold.
University of Michigan MAST Alkohol Test
Skaden av "vinter" alkohol er alkoholens skade i prinsippet. Selv med tilsetning av juice og krydder, forblir alkohol alkohol: Hvis den brukes overdrevet, ødelegger det alvorlig kroppen! Derfor kan selv lave alkoholholdige varme alkoholholdige drikker bare bli drukket fra tid til annen og strengt moderat, uten å gjøre en slik "oppvarming" til en vane.

Mulled wine - hva er det?

Mulled vin: egenskaper

Kalorier: 132 kcal.

Energiværdi av produktet Mulled wine:
Protein: 5,1 g.
Fett: 0,9 g.
Karbohydrater: 25,9 g.

beskrivelse

Mulledvin er en varm vinbasert alkoholholdig drikk. Navnet kommer fra det tyske uttrykket "gluhende wein", dvs. "brennende vin".

Tradisjonelt serveres mulledvin på julemesser, så vel som under utendørs feiringer. Mulledvin er ofte forbundet med en koselig peis eller morsom vinterferie. Det skaper en atmosfære av varmt følgesvenn, så vel som en romantisk tidsfordriv.

Historien om mulledvin er forankret i den antikke romerske tiden. På den tiden ble vinen blandet med krydder for å gi drinken en edel smak, men ikke varmer den. Drikken ble ganske enkelt kalt "vin med krydder", slik oppskrifter ble funnet i kokebøker, samt i avhandlinger om kulturen til å drikke vin. Krydret vin ble tilberedt med honning og mastik harpiks. Hun bidro til forlengelsen av holdbarheten til vinen, og krydderne ga det en smak.

Varmvin dukket opp i middelalderen i Europa. På dette tidspunktet ble det ikke tilsatt mastisk harpiks. Nå var det bare en varm vin med krydder. Det ble laget på basis av Bordeaux vin, der galingal gress ble lagt til. Denne planten er en relativ ingefær, bare den er mindre brennende, har en bestemt aroma. Så begynte den varme vinen å bli kalt bare "hykler" til ære for Hippokrates.

Den første drikkeoppskriften er datert 1390: "Tre unser kanel og tre unser ingefær. Kluter, chili peppers, halingal og muskatnøtt. Marjoram og kardemomme - hver fjerdedel av en unse. Guineanske korn (malagetta eller guinea pepper) og kanelblomster er en og en tiendedel av en unse. "

For de kalde landene i Europa var mulledvin en ekte frelse. I tillegg hadde den oppvarmede vinen en helt annen smak. Utseendet på denne drinken er flinket av legender. Så sier de at i 1700-tallet i en spansk provins viste vinen seg så smakløst at de feodale herrene begynte å knuse vindyrkningsbyene. En gang en bonde lagde biter av frukt til survinen, så vel som krydder og sukker, og oppnådde dermed en prototype av moderne mulledvin.

Det antas også at han ble tenkt opp i land med kaldt klima for å holde seg varm under militære kampanjer. På den tiden bodde representanter for edle klasser i steinslott, hvor det også var kult. I begynnelsen av utseendet var mulledvin bare tilgjengelig for velstående mennesker, siden krydder og sukker var veldig dyre.

Matlaging mulledvin innebærer flere trinn. For en gang, smin en bukett med krydder og lag en infusjon av dem. Deretter oppvarmes vinen og kombineres med den tilberedte infusjonen, og tilsetter sukker, honning. I neste trinn oppvarmes mulledvin til 70 grader. Alkoholinnholdet i ferdigproduktet må være minst 7%.

Typer mulledvin

I dag er det i verden rundt ti typer mulledvin. Og de er alle forskjellige på mange måter, så vel som metode for anvendelse. Tenk på hver type mulledvin nærmere.

Produsert av det tyske selskapet i byen Nürnberg. Brunens fargetone er intens, rubin. Å smake mulled søt, med en krydret smak. Lukten er krydret, det beste er duften av krystallkløver, kanel og kardemomme. Konditorier av denne alkoholholdige drikken anbefales å drikke mulledvin varm og etter måltider.

For fremstilling av denne typen alkoholholdige drikkevarer brukes kirsebærvin. Den er preget av en rubin skygge, søt smak, lett tartness med smak av kanel. Duften av mulledvin er krydret, de mest merkbare notatene av kanel. Er den beste juledrinken, som forbrukes varmt etter et måltid.

Glühwein Glühwrrmchen aus Apfelsaft

Laget av eplevin. Denne typen mulledvin har en rav skygge. Drikke, men søt til smaken, er fortsatt til stede med en svak sur smak. Duften av mulledvin er rik eple, skiller også ut lukten av kanel og kardemomme. Drikken er full, varm etter måltider.

For produksjon av alkoholholdige drikkevarer, er blåbærvin tatt som basis, så fargen på mulledvin er mauve med en burgunderskygge. Smaken av drikke er berry og søt. Duften er den samme som smaken: rik og bær med tilstedeværelsen av lukten av kanel. Det anbefales å bruke varmt etter måltider.

Denne mulledvinen er forskjellig fra andre typer drikke fordi den er alkoholfri fordi den er laget av fruktjuicer. Det er preget av en rubin skygge, krydret, bær smak, aroma av bær og lette notater av kanel. Brukt mulledvin varm som fordøyelse.

Fargetypen av denne typen mulledvin er mørk lilla. Å smake på drikken er veldig søt, med smak av villbær. Duften av mulledvin er intenst krydret, med nærvær av lukten av bær. Mulledvin er full etter et måltid i varm form.

Laget av hvitvin. Den har en ravfarve, krydret smak med nærvær av honning og kanelsmak. Ved lukt ligner denne typen alkoholholdige drikker aromaen av krydder og kardemomme. I matlaging, servert med desserter eller konsumeres etter måltider.

Karl Dietrich Glühwein

Denne typen drikke er laget i byen Endingen. Den er preget av en maroon tinge og tart søt smak med nærvær av lett kanel smak. Duften av mulledvin er blandet: den inneholder lukten av sitrus, krydret krydder og honning. Serveres med frukt, ulike desserter, kan også spises etter hovedmåltidet. Før bruk skal mulledvin oppvarmes til åtti grader.

Produsert av et russisk selskap. Grunnlaget for å lage mulledvin er hentet fra den klassiske oppskriften for å lage en alkoholholdig drikkevare. Skyggen består av to farger - brun og burgunder. Smaken er rent krydret, smaken av kanel, kardemomme og nellik er den mest fremtredende. Duften er også rik og krydret. Det forbrukes varmt etter måltider.

Mulledvin med lyse rubinfarger, veldig søt, med smak av kanel og anis, rik krydret aroma (lukten av kardemomme og nelliker er best utpreget). Fortrinnsvis serveres til bordet etter et måltid, litt oppvarmet.

Som du kan se, er det mange slags mulledvin, og alle avviger ikke bare i råmaterialene som brukes, men også i smak og aromatiske egenskaper.

Sammensetningen av drikken

Den viktigste ingrediensen til denne mulledvinen er selvsagt vin. Dette er den eneste komponenten som forblir uendret, til tross for de mange forskjellige oppskrifter. Den klassiske sammensetningen av drikken innebærer bruken av slike krydder som:

Kanel - forbedrer blodsirkulasjonen, inneholder en stor mengde tanniner. Det gir drikke en behagelig smak og aroma.

Klute er et kjent krydder som gjør pusten lettere når du har en forkjølelse. Ofte brukes som et middel for virus og forkjølelse. Eterisk olje forårsaker en bedøvelsesvirkning. Vel styrker magen, forbedrer blodsirkulasjonen.

Anis er effektiv i respiratoriske sykdommer, mage og tarm smerte. Det har også anestetiske og stimulerende egenskaper. De essensielle oljene i planten hjelper med laryngitt og tracheitt.

Badian - Kinesisk anis, har antiinflammatorisk effekt, gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Badian inneholder essensielle oljer som gir den en behagelig, søt smak.

Ginger er en kraftig antioksidant, har en oppvarmende effekt. Dette krydder bidrar til å forbedre metabolisme, vekttap. Ingefær har antivirale egenskaper, det hjelper med hoste, gastrointestinale sykdommer.

Saffron - oransje krokus stigmas har en gunstig effekt på nervesystemet. Også krydderet forhindrer sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Inneholder vitaminer A, B. Sharan er effektivt i magesår.

Muskat - et krydder hjelper med rhinitt, sykdommer i fordøyelsessystemet, samt ulike infeksjoner. Det antas at muskatnøtt har en gunstig effekt på hjerneceller. Inneholder vitamin A, B.

Barbær - frukter av trebusk som har en tart smak og phytoncidal handling, drepe mange bakterier. Det er også et kjent middel for hjertesykdommer.

Takket være slike komponenter er mulledvin ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig. Du kan også bruke medisinske urter som Melissa, Mint, St. John's Wort, Ivan-te. Fra frukt kan du legge til epler, aprikoser, sitrusfrukter til mulledvin. Du kan også sette noen tørkede frukter, som tørkede aprikoser, rosiner, svisker. Noen ganger blir mulledvin tilberedt med tilsetning av mandler, noe som gir den en krydret bitterhet. Det anbefales å legge til bønnehunne på "brennende vin": På denne måten vil drikken ha en enda mer interessant smak og bedre beskytte mot forkjølelse.

Hvordan drikker du?

Drikk en slik drink er sikkert varm. Og server mulledvin i et spesielt glass som et krus. Kjøkkenutstyr for mulledvin er designet for å senke kjølingen så mye som mulig.

Kulturen av bruken av denne drikken innebærer dens obligatoriske filtrering. I denne forbindelse må du ikke bruke bakken krydder til forberedelsen.

Mulledvin er full, veldig langsomt, for å fullt ut nyte smaken.

Drikken går bra med kjøttretter, snacks fra grønnsaker og frukt. Det er også vanlig å drikke det i kombinasjon med dessertretter.

Nyttige egenskaper

Nyttige egenskaper mulledvin på grunn av sammensetningen. Varm vin bidrar til å holde seg varm om vinteren, samt å øke utvinningen fra forkjølelse. Mulledvin er uunnværlig for depresjon, nervøs utmattelse, langvarig anstrengelse.

Moderat bruk av denne drikken styrker immunforsvaret.

Fordelene med gløgg for helse er uvurderlig. I løpet av vinteren er denne drikken i stand til å takle virusinfeksjoner og forhindre forkjølelsesrisiko.

Mulledvin bidrar også til å bekjempe søvnløshet. Legene anbefaler å drikke om to hundre milliliter drikke før de går til sengs.

Hvis en person er kald, kan han drikke rundt to hundre milliliter varm drikke, som ble laget av rødvin.

I tillegg benyttes varm drikke i alternativ medisin. Behandling med mulledvin bidrar til å takle mange sykdommer.

For eksempel hjelper mulledvin med å lindre tinn og ondt i halsen. Oppskriften på denne drikke er som følger. Du trenger en dyp beholder, dekket av emalje, hvor du skal hælde om fire hundre milliliter rødvin, hell ikke mer enn femti gram brungrølsukker, kast en kanelpinne og fem fulle allspice. Sett beholderen på komfyren og varme til sytti grader, hell deretter i omtrent femtiotus milliliter cognac, omtrent femti milliliter vodka og koke. Så snart drikken koker, fjern beholderen fra varmen og hell den inn i minst hundre milliliter av tilstrekkelig tung krem, rør godt og la den brygge i omtrent tretti minutter. Etter en bestemt tidsperiode bør mulled vin slås sammen i en termos. Drikken anbefales å drikke om kvelden før sengetid.

Vel hjelper mulledvin med angina. Denne drikken viser seg at det ikke er alkoholholdige som vin ikke er en del. For å forberede gløgg, må du ta et dypt nok emaljert beholder, legge til en halv teskje muskat, malt nøtte kaste en kanelstang, fem korn av kardemomme, tre ting nellik, tilsett hakket appelsinskall, spisestue skje av honning akasie, og hell ca to hundre milliliter vann og en liter naturlig granateple juice. Kok blandingen og kok i omtrent tre minutter. Deretter gi en varm drikke litt brygge (tjue minutter vil være nok). Deretter helles mulledvin i en termo og drikker om kvelden før du går til sengs.

Hjem Cooking Oppskrifter

Hjemme kan mulledvin tilberedes på to måter: med eller uten tilsetning av vann. Når det gjelder vin, brukes mest billig vin, noe som gjør denne drinken enda rimeligere.

Mognert vin for mulledvin er ikke egnet, da de selv har en hyggelig smak.

Varm vin gjøres på denne måten. Vin er oppvarmet, og deretter blir det tilsatt sukker og krydder. Varm drikke må insistere på 30 minutter.

Den andre fremgangsmåten for fremstilling omfatter tilsetning av vann. Til å begynne med, kok vann med 150 ml vann per 1 liter vin, og sett deretter krydder. Vann med krydder er kokt, da blir det tilsatt sukker og honning, og i slutten-vinen. Drikken oppvarmes til 70 grader, men ikke kokt, da det mister de fleste næringsstoffene, så vel som alkohol.

Du kan også lage alkoholfri mulledvin, den er perfekt for barnas fest. Teknologien til forberedelsen er ikke så forskjellig fra den klassiske mulledvinen, bare i stedet for vinen er oppvarmet druesaft.

Mulledvin kan tilberedes selv i mikrobølgeovn og sakte komfyr. Det viktigste er å nøye følge fremstillingsoppskriften, og så vil alt sikkert fungere.

For å gjøre gløgg i mikrobølgeovnen, må du ta en varmebestandig beholder, hell i ca syv hundre og femti milliliter tørr rødvin, legge til ca ett hundre og femti gram sukker, kaste en kanelstang, nellik knopp tre og sette en halv sitron, skåret i skiver. Kapasitet satt i apparatet, sett temperaturen på syttifem grader. Etter ti minutter skal drikken fjernes fra mikrobølgeovnen, dekke beholderen med et lokk og la det brygge i omtrent tretti minutter. Etter en stund må den varme drikken dreneres ved hjelp av en gasbind.

"Slik lagrer du mulledvin i en multikooker?" - Dette spørsmålet bekymrer mange husmødre som har denne kjøkkenapparatet. Dette krever en spesiell beholder å helle Multivarki ikke mindre enn en og en halv liter tørr rødvin, og deretter legge på de to epler og appelsiner, skåret i terninger, to kanelstenger, stjerneanisfamilien fire stjerner, fem knopper av nellik og hell ca to hundre gram sukker. Når alle ingrediensene er i apparatet, må du slå på Steamer-programmet, stille temperaturen til syttifem grader og koke drikken i femten minutter. Deretter bør mulled vin ha lov til å brygge i omtrent femten minutter. Derefter skal drikken filtreres med en gassduk.

Også i en multikooker kan du lage mat uten alkohol. Kapasiteten på apparatet å helle fem glass kirsebær juice, om en hundre og femti milliliter appelsin juice, og deretter sette omtrent seksti gram tørket appelsinskall, ett hundre og førti gram sitronskall, en kanelstang og nellik to. Ta med programmet "Steamer" og kok i omtrent seksti minutter ved en temperatur på sytti grader. Etter en time på tregkokeren må du bytte programmet til "Varmeapparat" og stille timeren i fem minutter. Etter at mulled vin skal filtreres.

I naturen er det veldig enkelt å lage matmel på staven. Det er nødvendig å helle rødvin fra to flasker i en dyp vannkoker og sette på en brann. Deretter må du legge til de andre ingrediensene i slike proporsjoner: to appelsiner, en sitron, skiver, om lag hundre gram sukker, to kanelstenger og seks fedd knopper. Drikkene skal omrøres hele tiden til sukkeret forsvinner. Varm mulledvin til ønsket temperatur (sytti grader) og fjern fra varmen. La stå i omtrent ti minutter, hvorpå du kan drikke den.

Hvis du ikke vil søke etter fremstilling av krydder som er nødvendige for varm drikke, kan du i butikken kjøpe en spesiell blanding for mulledvin. Det selges i form av et sett krydder som du bare trenger å hælde i vinen, bland godt og varmt.

Også på hyllene til supermarkeder finner du et gavesett for mulledvin. Det er solgt i form av et kiste, innenfor som er briller, vin, krydder for mulledvin og en oppskrift på forberedelsen. Det er også et annet sett der glass, vin, honning, krydder og ullsokker ligger.

Nedenfor er en video av hvordan du kan lage mulledvin hjemme.

Det er mange oppskrifter for mulledvin. Det viktigste er å følge de grunnleggende reglene, samt ta hensyn til komponenternes kompatibilitet.

Også spesiell oppmerksomhet bør tas hensyn til proporsjoner. Når det gjelder krydder, er det bedre å observere de angitte dosene, ellers er det fare for bare å ødelegge gløgg.

Vin kan tas merker, så lenge det er rødt. Selvfølgelig er det iblant mulledvin laget av hvitvin, men så blir appelsinjuice eller zest tilsatt. Mengden vin avhenger av hvor mange som vil prøve drikken. I oppskrifter angir du som regel antall ingredienser per 1 liter vin. Vann til mulledvin blir pre-rengjort gjennom et filter slik at drikken ikke har en avsmak.

Krydder som er del av gløgg, er utbytbare, de er vanligvis valgt for å passe til smaken din. Så, ingefær kan erstattes med duftende eller sort pepper, kardemomme vil erstatte noen citrusfrukter. Tradisjonelle krydder anses å være mulledvin som ingefær, kanel, muskatnøtt. De er veldig hyggelige og varme, mens krydder og kardemomme er mer mettede. Ikke bruk bakken krydder, da de er så vanskelig å skille fra drikken i belastningsprosessen. For eksempel er kanel tatt i pinner.

For å forberede gløgg, som vil beskytte mot forkjølelse, trenger vi 1 liter vin, 200 ml vann, 1 ss. l. sukker og honning, nelliker, ingefærrot, allspice, muskatnøtt. Til å begynne med er en infusjon av krydder tilberedt i Turk. Deretter helles infusjon av krydder i vinen, den ferdige drikken bringes til 70 grader og helles i kopper.

Du kan også lage en klassisk "flammende vin" med frukt. For å gjøre dette, varme 400 ml rødvin, legg til en liten sitrus (du kan bare skrelle), 2 piker kanel, litt sukker, honning, en klype muskatnøtt. Hell varm drikke i kopper.

For å oppnå den mest mettede smaken av mulledvin, er det nødvendig å være oppmerksom på følgende finesser. Så oppvarmes vin med krydder på lav varme. Det er også et andre alternativ, der vinen er oppvarmet over høy varme, og deretter krydres krydder og krydder på den. Den andre metoden er imidlertid ikke egnet for å tilsette peeling. Tross alt, hvis du insisterer på det i lang tid, så vil smaken til slutt smake bitter.

Fordelene med gløgg og behandling

Fordelene med varmvin har lenge vært kjent for folkemedisin. Så hjelper det perfekt med tretthet, lenge forblir i kulde.

I antikken ble mulledvin ansett som en medisinsk drink, den ble brukt av Hippokrates. Drikk raskt lindrer kulderystelser, og bringer også til liv med sterke erfaringer.

Siden mulledvin har en rekke nyttige egenskaper som har en gunstig effekt på menneskekroppen, har varm drikke etablert seg som et utmerket folkemiddel i behandling av forkjølelse, kronisk tretthet.

For å takle tretthet, er det nødvendig å huse om lag to hundre milliliter kokt vann i en beholder, tilsett omtrent ett hundre gram granulert sukker, skiver av en appelsin, en halv sitron, skiver, ti erter av sort pepper og kryddernøtt, bakken kanel og ingefær etter eget skjønn, en klype bakken muskatnøtter. Kok innholdet i beholderen og kok i fem minutter, hell deretter en liter rødvin og koke i ikke mer enn tretti sekunder. Deretter bør drikke fjernes fra varmen og la den brygge i omtrent tjue minutter. Deretter vil mulledvin være klar til bruk.

Dessuten hjelper mulledvin å gjenopprette fra en kald og gjenopprette immunsystemet etter en sykdom. For dette anbefales det å koke en så varm drikke. I stand til å helle rundt syv hundre milliliter rødvin, legg til tre spiseskjeer naturlig honning, tre ingefærstykker, kanelpinne og seks nellikaprodukter. Blandingen oppvarmes til sytti grader, og forstyrrer stadig. Etter å ha gitt kjøttbøtta til å brygge rundt femti minutter, og legg det der hakket grønt eple og halv sitron, kutt i stykker. Mulledvin skal forbrukes varmt.

Skader av fortynnet vin og kontraindikasjoner

Hudsykdom kan forårsake en drink med individuell intoleranse, magesår og andre kroniske sykdommer. Det anbefales ikke å bruke mulledvin til gravide, og også til ammende kvinner, barn (for denne gruppen er drikken kontraindisert).